Phụ nữ hãy ăn 3 món từ các loại thực phẩm siêu giàu collagen, chống lão hóa để da đẹp và trẻ hơn tuổi thật

Bạn có bao giờ nhận thấy một số người phụ nữ mà bạn gặp dẫu không còn trẻ nữa (đã bước vào tuổi trung niên) nhưng lại có làn da săn chắc, nước da hồng hào và trông trẻ hơn nhiều so với tuổi thật không? Để trẻ hơn so với tuổi tác, những người phụ nữ này ngoài việc duy trì thói quen sống tốt và phương pháp chăm sóc da cẩn thận thì chế độ ăn uống cũng là chìa khóa cho sự trẻ trung của họ! Hãy khám phá bí quyết của những người phụ nữ lão hóa chậm với các loại thực phẩm giàu collagen chống lão hóa.

Dưới đây, chúng tôi sẽ tiết lộ với bạn các loại thực phẩm mà những người phụ nữ "lão hóa chậm" thường ăn. Những món ăn này không chỉ nấu đơn giản mà hương vị lại rất ngon và còn có tác dụng bổ sung collagen, chống oxy hóa, làm chậm quá trình lão hóa. Nếu bạn đã thử tất cả, bạn sẽ rất hài lòng!

1. Da heo - "Trạm xăng" của collagen

Da heo là một "thực phẩm làm đẹp" mà nhiều người thường bỏ qua. Nó giàu collagen, có thể giúp da duy trì độ đàn hồi và giảm sự hình thành nếp nhăn. Da heo có thể nấu theo nhiều cách khác nhau như hầm cùng nước tương, xào, nấu canh... Dù nấu theo cách nào thì da heo đều có kết cấu vừa mềm vừa dai, hương vị hấp dẫn. Đây là món ăn ngon, có thể dùng kèm với cơm đồng thời cũng tốt cho làn da của bạn. Hôm này chúng ta hãy làm một món ăn với nguyên liệu da heo: Da heo xào cần tây và ớt.

Nguyên liệu làm món da heo xào cần tây và ớt

300g da heo, khoảng 15 hạt tiêu nguyên hạt, 3 lá nguyệt quế, 2 quả ớt đỏ (có thể dùng ớt ngọt hoặc cay tùy khẩu vị), lượng dầu ăn thích hợp, 1 thìa canh rượu nấu ăn, lượng gia vị thích hợp, lượng hành lá và gừng vừa phải, 1 cây cần tây, 3 tép tỏi băm.

Cách làm món da heo xào cần tây và ớt

Bước 1: Da heo sau khi mua về bạn cạo sạch lông thì rửa sạch. Sau đó cho da heo đã rửa sạch vào nồi, thêm lượng nước vừa đủ, gừng thái lát, hạt tiêu và lá nguyệt quế, đun sôi. Sau khi nước sôi, bạn đun thêm khoảng 5 phút thì tắt bếp, vớt da heo ra, rồi dùng dao lược hết lớp mỡ. Việc lược sạch lớp mỡ dưới da heo giúp món ăn có mùi thơm và không gây ngán ngấy. Sau khi lược hết lớp mỡ, bạn rửa sạch da heo lại rồi tiếp tục cho vào nồi, thêm rượu nấu ăn, gừng thái lát và lượng nước vừa phải rồi đun ở lửa vừa trong 20 phút.

Bước 2: Sau đó bạn vớt da heo ra, để ráo nước và nguội bớt. Khi da heo còn hơi ấm thì bạn thái thành dạng sợi, để riêng. Rau cần tây rửa sạch, cắt thành các đoạn vừa phải. Ớt xắt miếng. Nếu thích vị cay bạn có thể thêm một thìa ớt băm nhỏ để món ăn có hương vị ngon hơn. Cắt một đoạn gừng rồi thái sợi, tỏi thái lát. Đun nóng dầu trong chảo, sau đó cho gừng, tỏi, ớt vào xào đến khi dậy mùi thơm. Sau đó bạn cho 1 thìa canh rượu nấu ăn vào, xào đều. Sau đó bạn cho da heo vào, đảo đều. Tiếp đó thêm lượng nước tương vừa đủ để nêm nếm, rồi xào nhanh và đều tay.

Bước 3: Sau 2 phút, đổ các nhánh cần tây vào, xào đều rồi nêm thêm chút gia vị cho vừa ăn. Xào thêm khoảng 2 phút là bạn có thể tắt bếp, lấy món ăn ra đĩa và thưởng thức ngay. Các món xào từ da heo bạn nên ăn ngay khi còn nóng để tránh chúng bị dính (đông lại) khi nguội.

Thành phẩm món da heo xào cần tây và ớt

Da heo có hàm lượng protein cao, kết cấu mịn và dai. Món da heo xào cần tây và ớt vừa giòn ngọt tươi mát lại đậm đà, rất ngon miệng, đặc biệt vô cùng hợp khi ăn với cơm.

2. Giò heo và đậu nành - "Sự kết hợp vàng" chống lão hóa

Sự kết hợp giữa chân giò heo và đậu nành có thể được gọi là "món ăn làm đẹp tự nhiên"! Chân giò heo rất giàu collagen, đậu nành chứa isoflavone, có tác dụng điều hòa estrogen và làm chậm quá trình lão hóa da.

Nguyên liệu làm món canh móng giò hầm đậu nành

1 cái móng giò heo, 100g đậu nành (ngâm trước), 2-3 cây hành lá, gừng, tỏi vừa đủ, 1-2 cái hoa hồi, lượng gia vị vừa đủ, 2 thìa canh rượu nấu ăn.

Cách làm món canh giò heo hầm đậu nành

Bước 1: Vo sạch đậu này rồi ngâm qua đêm cho nở mềm, sau đó bạn rửa sạch lại, để ráo nước. Móng giò heo mua về đem cạo sạch lông, loại bỏ móng, rửa thật sạch rồi chặt miếng. Sau đó bạn cho móng giò heo đã chặt vào chậu nước muối pha loãng ngâm trong khoảng 15 phút để khử tanh. Tiếp theo bạn vớt móng giò heo ra cho vào nồi nước lạnh, thêm rượu nấu ăn và gừng thái lát, chần qua rồi vớt ra.

Bước 2: Cho móng giò heo, gừng thái lát, hành lá, hoa hồi vào nồi, thêm nước sao cho ngập và đun ở lửa vừa nhỏ trong khoảng 45 phút. Nếu bạn có nồi áp suất thì có thể hầm móng giò heo để tiết kiệm thời gian. Sau khi móng giò heo mềm, bạn thêm đậu nành đã ngâm vào và tiếp tùng đun nhỏ lửa trong khoảng 30-45 phút. Sau đó nêm gia vị cho vừa ăn. Sau đó tắt bếp, lấy canh ra bát tô, thêm chút hành lá lên là có thể thưởng thức.

Thành phẩm món canh giò heo hầm đậu nành

Món canh giò heo hầm đậu nành với nước dùng ngon đậm đà lại giàu dinh dưỡng. Móng giò heo chứa hàm lượng collagen lớn hầm với đậu nành giàu isoflavone làm nên món ăn giúp làm chậm quá trình lão hóa, đồng thời khiến da săn chắc hơn. Đây là món ăn chị em nên ăn thường xuyên nếu muốn làm chậm quá trình lão hóa.

3. Nấm tuyết - "Yến sào" giá rẻ

Không phải ngẫu nhiên mà nấm tuyết được ví von là "yến sào của người nghèo". Hàm lượng collagen trong nấm tuyết tương đương với yến sào, rất tốt cho làn da. Nấm tuyết rất giàu các thành phần giữ nước tự nhiên như tremella polysaccharide, canxi và các khoáng chất khác... có tác dụng nuôi dưỡng phổi, bổ sung nước, trẻ hóa làn da. Nếu bạn ăn nấm tuyết đều đặn trong một thời gian dài, làn da của bạn giống như được "ngậm" nước, trở nên căng mịn, trắng hồng!

Nguyên liệu làm món chè nấm tuyết, hạt sen và đường phèn

1 cây nấm tuyết (đã ngâm trước), đường phèn, 3-5 quả táo đỏ, lượng hạt sen vừa phải, kỷ tử.

Cách làm món chè nấm tuyết, hạt sen và đường phèn

Bước 1: Sau khi ngâm nấm tuyết xong bạn rửa sạch, bỏ gốc vàng rồi bạn xé nhỏ. Sau đó bạn cho nấm tuyết vào nồi cơm điện. Hạt sen (đã bỏ tâm sen) rửa sạch rồi cho vào nồi nấm tuyết, thêm 3 bát nước rồi ấn nút "cook".

Bước 2: Táo đỏ bạn rửa sạch, bỏ hạt rồi cắt làm 4 phần. Kỷ tử rửa sạch, để ráo nước. Sau khoảng 30 phút nấu nấm tuyết và hạt sen nở mềm, nước sánh lại thì thêm táo đỏ vào rồi tiếp tục nấu trong 10 phút. Thêm đường phèn vào rồi khuấy nhẹ cho tan. Cuối cùng bạn thêm kỷ tử vào là món ăn hoàn thành. Lấy chè nấm tuyết, hạt sen và đường phèn ra bát rồi thưởng thức.

Thành phẩm món chè nấm tuyết, hạt sen và đường phèn

Các thành phần polysaccharide trong nấm tuyết có thể tăng cường khả năng khóa ẩm và giảm khô da. Táo đỏ bổ máu, nuôi dưỡng làn da, trong khi hạt sen giúp an thần, cải thiện chất lượng giấc ngủ và làm da sáng mịn từ trong ra ngoài. Món chè với nấm tuyết giòn, hạt sen bở bùi, mềm thơm... vừa ngon lại giúp chị em chống lão hóa.