Nóng nực thế này, ở Hà Nội mà muốn ăn sáng thì có món gì đủ chất lại mát rượi nhỉ?

Hà Nội đã bắt đầu bước vào mùa hè "nóng như đổ lửa". Nóng... nóng... rất nóng là cảm nhận chung của tất cả mọi người. Thời tiết nắng nóng thường khiến bạn cảm thấy mệt mỏi, không có tinh thần làm bất kỳ điều gì, chán làm mọi thứ, và chán cả… ăn. Tuy nhiên đừng quá buồn chán nữa, vì đã có ngay một list món ăn sáng nguội mát quanh Hà Nội để bạn bắt đầu ngày mới tràn đầy năng lượng rồi đây.

Bánh cuốn

Trong thời tiết nắng nóng như thế này thì món bánh cuốn mềm mượt "chưa đến môi đã trôi đến cổ" quả thực là một lựa chọn nhẹ nhàng lại dễ ăn. Miếng bánh mỏng mềm, cuốn gọn nhân thịt và mộc nhĩ nấm hương, rắc chút hành khô, ăn cùng chả quế và nước chấm, chỉ nghĩ đến thôi là đã thấy hấp dẫn rồi.

Món ăn này có mặt trong mọi khu dân cư, nhưng những hàng bánh cuốn nổi tiếng nhất Hà Nội thì phải kể đến hàng bánh cuốn Phượng số 68 Hàng Cót, bánh cuốn cô Thoa ở Hàm Tử Quan, hay bánh cuốn nóng phố Hà Trung, bánh cuốn Bà Hoành…

Miến trộn

Miến trộn cũng là một lựa chọn vô cùng phù hợp cho tiết trời nóng bức này. Sợi miến giòn dai, được trộn cùng gia vị, thịt, chả với rau củ và chút lạc rang thơm bùi, vừa ngon miệng lại đủ chất cho bữa sáng, thậm chí là bữa trưa hay bữa xế chiều.

Ở Hà Nội, để thưởng thức miến trộn ngon có vô số quán ăn cho bạn lựa chọn, trong đó phải kể đến miến trộn ngõ Tràng Tiền, số 77 Đường Thành hay miến trộn ngõ Trung Yên... Giá cả dao động từ 25k - 35k một bát, tùy thuộc vào lựa chọn của bạn trộn miến với gà, lươn, thịt bò hay với cua, đậu.

Bánh bao + sữa đậu nành

Một chiếc bánh bao là đã đủ làm bữa sáng nhanh gọn trong suốt cả bốn mùa, song vào mùa hè thì một cốc sữa đậu nành uống cùng mới là "chuẩn bài" để bắt đầu ngày mới một cách mát mẻ và dễ chịu.

Bánh bao thì ở đâu cũng có, nhưng hàng bánh bao sữa đậu nổi tiếng nhất Hà Nội thì phải kể đến quán cô Yến nằm trên đường Quán Thánh. Chỉ là một quán vỉa hè nhỏ, song khách ra vào mua bánh luôn tấp nập và bạn phải đến sớm nếu không muốn chịu cảnh ngậm ngùi đi về do hết bánh. Bánh bao ở đây vì tự làm nên sẽ khác bánh công nghiệp, có hình vuông to bằng bàn tay và nhân thịt mộc nhĩ cũng rất "chất" dù không hề có trứng cút. Bạn chỉ cần phải bỏ ra 5k cho một bánh bao chay, 13k cho bánh nhân và 5k cho một cốc sữa đậu là đã có một bữa sáng không thể dễ chịu hơn trong thời tiết nóng nực này.

Bánh mì

Bánh mì – niềm tự hào của ẩm thực Việt Nam với thế giới, được gọi bằng chính cái tên của mình chứ không phải Vietnamese sandwich, hay Vietnamese baguette nào khác. Đây cũng là một sự lựa chọn ngon miệng – đơn giản – đủ chất cho bữa sáng của bạn trong mùa hè này.

Chắc hẳn trong mỗi chúng ta, ai ai cũng có một hàng bánh mì "ruột" của thời cắp sách đến trường. Món ăn đơn giản, nhanh gọn và chẳng cần phải dùng đến quá nhiều tài năng nấu nướng ấy quen thuộc với chúng ta đến nỗi đôi khi chính chúng ta quên mất rằng, chúng cũng rất đặc biệt. Bánh mì ngày nay cũng có rất nhiều kiểu biến tấu, với đủ cách ăn và đủ loại nhân khác nhau. Bên cạnh những chuỗi cửa hàng bánh mì hiện đại thì những địa điểm bánh mì của một thời xưa cũ vẫn có sức hút của riêng mình, có thể kể đến Bánh mì Nga số 9 Tạ Hiện, bánh mì Hàng Gai, hay bánh mì Bà Dần…

Ngoài những sự lựa chọn trên, nếu muốn thử đổi kiểu cho mới lạ, sao bạn không nghĩ đến 2 món này để ăn sáng nữa nhỉ?

Xôi chè

Xôi chè vào mùa đông được ăn nóng, còn ở mùa hè sẽ được ăn nguội để giải tỏa đi cơn nóng bức bối. Xôi chè vừa đủ tinh bột cho bạn mà lại có vị ngọt mát dễ ăn. Xôi đỗ được ăn cùng với chè hoa cau hay chè đỗ đen là phổ biến nhất ở Hà Nội đó.

Ở Hà Nội, nơi bán xôi chè nổi tiếng nhất là quán Bà Thìn tại số 1 Bát Đàn. Từ một gánh hàng rong vào những năm 1930, giờ đây xôi chè Bà Thìn đã trở thành điểm ăn vặt có tiếng bậc nhất Hà Nội. Xôi được đồ rất dẻo, kết hợp cùng chè ngọt thanh chắc chắn sẽ là món ăn vừa no bụng, vừa dễ chịu dành cho bạn trong thời tiết mùa hè này. Ngoài ra, bạn cũng có thể tìm đến các khu chợ quanh Hà Nội như chợ Hàng Bè, chợ Đồng Xuân, chợ Hôm... đều có bán món ăn quen thuộc này.

Bánh trôi, bánh chay

Bánh trôi, bánh chay cũng là món ăn nhẹ nhàng, dễ nuốt trong thời tiết nóng như đổ lửa này. Chiếc bánh "vừa trắng lại vừa tròn", thơm hương hoa bưởi, ngọt vị đường mật, bùi bùi đỗ xanh không chỉ là món ăn truyền thống yêu thích của những người lớn tuổi, mà cũng rất được giới trẻ yêu thích.

Tại Hà Nội, bạn có thể mua bánh trôi, bánh chay ngon tại quán chè 16 Ngô Thì Nhậm, hay số 561 Thụy Khuê, số 100 Trần Cung, hoặc số 9 Chân Cầm... Những địa điểm này đều là nơi bán bánh trôi, bánh chay lâu đời, với cách xay bột nước thủ công như truyền thống để đem đến hương vị không đổi theo thời gian.