Nói không ngoa: Tôi nấu ăn nhanh gấp 3 lần người bình thường nhờ thuộc lòng 6 mẹo hay

Là một người không phải quá đảm đang trong bếp, tôi luôn tìm cách để công cuộc nấu nướng trở nên nhanh chóng và hiệu quả nhất có thể. Thú thật mà nói, những buổi nấu ăn dài dòng luôn khiến tôi cảm thấy mệt mỏi. Chính vì vậy, tôi đã tìm ra 6 "bí kíp" chân ái giúp việc vào bếp trở nên nhẹ nhàng và thuận tiện hơn bao giờ hết.

Nếu bạn cũng giống tôi, thích làm mọi thứ thật nhanh gọn nhưng vẫn đảm bảo chất lượng, vậy thì đừng bỏ qua 6 "mẹo" sau đây!

1. Rửa sủi cảo đông lạnh bằng nước lạnh để tránh bị nứt

Nếu không muốn gặp phải tình trạng sủi cảo đông lạnh dễ bị nứt khi nấu, bạn có thể thử rửa sủi cảo nhanh bằng nước lạnh trước khi chế biến. Cách này giúp cung cấp thêm độ ẩm cho bề mặt bánh, giảm tình trạng nứt và giúp sủi cảo không bị dính vào nhau. Tuy nhiên, cần lưu ý chỉ rửa nhẹ nhàng để tránh làm mềm vỏ bánh quá mức.

2. Bảo quản tỏi băm bằng dầu

Tỏi khi để ở nhiệt độ phòng dễ nảy mầm, vì vậy bạn có thể thử bảo quản tỏi trong dầu để giữ được lâu hơn. Chỉ cần băm nhỏ tỏi, cho vào lọ thủy tinh sạch và đổ dầu ăn hoặc dầu olive vào sao cho dầu phủ hoàn toàn tỏi. Sau đó, đậy kín nắp và bảo quản trong tủ lạnh. Lưu ý rằng tỏi ngâm trong dầu chỉ nên được dùng trong khoảng một tuần và luôn để trong tủ lạnh để tránh vi khuẩn gây hại.

3. Biến bông rửa bát thành chổi cọ cốc

Nếu không có cọ chuyên dụng để rửa chén, bạn hoàn toàn có thể tận dụng miếng bọt biển rửa bát. Chỉ cần cắt miếng bọt biển thành những phần nhỏ, sau đó buộc lại sao cho tạo thành hình dáng giống một chiếc chổi. Với dụng cụ tự chế này, bạn sẽ dễ dàng làm sạch cốc và ly một cách nhanh chóng và hiệu quả.

4. Bóp sạch nước sốt đóng gói

Khi sử dụng nước sốt đóng gói, nhiều người thường gặp khó khăn trong việc lấy hết nước sốt còn lại. Thực ra, có một cách rất đơn giản để "vét" sạch nước sốt. Bạn chỉ cần xé túi nước sốt và đặt nó lên thành nồi, sau đó đậy nắp nồi thật chặt. Tiếp theo, dùng lực từ từ kéo túi ra, đảm bảo nước sốt bên trong sẽ được lấy hết đến giọt cuối cùng, vừa nhanh chóng lại hiệu quả.

5. Bí quyết dùng chảo inox không bị dính

Nhiều người thường e ngại khi sử dụng chảo inox vì nghĩ rằng chúng không có khả năng chống dính tốt, dễ khiến thực phẩm bị dính vào chảo. Tuy nhiên, thực tế không phải như vậy.

Với một chút mẹo nhỏ, bạn hoàn toàn có thể nấu ăn một cách dễ dàng mà không gặp phải tình trạng dính. Trước khi nấu, hãy đun nóng chảo inox khoảng 2-3 phút ở nhiệt độ vừa phải. Việc này giúp chảo nóng đều, tạo ra lớp màng bảo vệ trên bề mặt, giúp thức ăn không bị dính khi chiên hoặc xào. Sau khi chảo đã đủ nóng, bạn có thể thêm dầu hoặc mỡ để nấu ăn như bình thường, vừa giúp thức ăn không bị dính lại vừa đảm bảo món ăn ngon miệng.

6. Mẹo vệ sinh chảo thép

Để vệ sinh chảo thép hiệu quả, bạn chỉ cần dùng vỏ cam chà sát nhẹ nhàng lên bề mặt chảo. Vỏ cam sẽ giúp lau sạch các vết dầu mỡ và bẩn bám trên chảo một cách dễ dàng. Sau đó, bạn chỉ cần rửa lại chảo với nước rửa bát như bình thường. Đây là cách vệ sinh đơn giản, vừa hiệu quả lại không làm hư hại chảo thép.

 Nguồn: Zhihu