Rau củ là thực phẩm không thể thiếu trong chế độ ăn uống cân bằng. Tuy nhiên, có những kiểu chế biến rau củ không tốt cho sức khỏe, thậm chí gây ngộ độc, nguy hiểm tính mạng.
Cả 2 bệnh nhi ban đầu nhập viện trong tình trạng buồn nôn và nôn ra thức ăn, đau đầu. Sau khi thăm khám cùng thực hiện các xét nghiệm cận lâm sàng các bác sĩ nghi ngờ trẻ bị ngộ độc Botulinum toxin.
Liên quan đến 3 vụ nghi ngờ ngộ độc Clostridium botulinum trên địa bàn TP Thủ Đức, sau 3 tháng điều tra, kết quả chỉ có một vụ được kết luận là do độc tố Clostridium botulinum.
Trưởng Phòng Y tế TP Thủ Đức cho biết một số vụ ngộ độc botulinum xảy ra trên địa bàn khi xét nghiệm không tìm được mối liên quan nhưng có liên quan đến giò chả, bánh mì, bún mắm.
Thông tin trên được Bệnh viện Chợ Rẫy cho biết trong sáng 9/6 sau khi sức khỏe 2 anh em bị ngộ độc botulinum đã có sự cải thiện, bệnh nhân tỉnh táo, tiếp xúc được.
Sau khi chùm ca ngộ độc do ăn pate chay được phát hiện từ năm 2020, thời gian vừa qua nhiều ca ngộ độc botulinum xảy ra liên tiếp trong thực phẩm cá muối chua, giò lụa, mắm ủ lâu ngày.