Nâng cấp món “tủ” của mèo máy Doraemon với matcha tươi mát
Bạn từng thử Dorayaki trà xanh bao giờ chưa?
Dorayaki, hay còn gọi với cái tên gần gũi là bánh rán Nhật Bản, xuất hiện thường xuyên trong bộ truyện tranh nổi tiếng Doraemon như một món khoái khẩu của chú Mèo Ú dễ thương vui tính.
Bánh giống như pancake sandwich của phương Tây được kẹp giữa với nhân đậu đỏ đẹp mắt có hương vị ngọt bùi không lẫn vào đâu được. Nếu đã yêu thích phiên bản truyền thống này thì bạn không thể bỏ qua phiên bản biến tấu – Dorayaki matcha thơm dịu. Còn chần chờ gì nhỉ?
Cách làm:
Bước 1:
- Đánh trứng với đường tới khi tạo thành một hỗn hợp có màu vàng nhạt.
Bước 2:
- Rây bột mì, bột matcha và bột nở vào trộn cùng trứng.
Bước 3:
- Thêm sữa vào hỗn hợp trên và trộn nhẹ tay.
Bước 4:
- Nhỏ một giọt dầu ăn lên chảo, dùng giấy ăn quét đều khắp lòng chảo rồi đổ một thìa bột bánh vào. Bánh sẽ tự dàn thành hình tròn nên bạn không cần phải di chuyển thìa quá nhiều đâu nhé!
Bước 5:
- Khi mặt bánh xuất hiện lỗ khí và phần rìa bắt đầu khô lại, bạn trở mặt và rán thêm 30 giây nữa.
Bước 6:
- Phết mứt đậu đỏ vào kẹp giữa hai chiếc bánh và dùng tay ép nhẹ.
Nhìn lạ mà ngon lắm nhé!
Nguyên liệu:
- 50g trứng
- 35g đường
- 48g bột mì
- 2g bột matcha
- 2g bột nở
- 10g sữa tươi
- 30g mứt đậu đỏ
Nguồn: Dalmiin
