Bữa tối đủ chất với menu thịt bò đưa cơm

Khánh Linh, Theo Trí Thức Trẻ 12:04 14/08/2015
Chia sẻ

Nóng hổi, đậm đà, cơm tối nhà mình chắc chắn sẽ hấp dẫn lắm đây.

MÓN KHO:

Thịt heo kho thì đã quá quen thuộc rồi, hôm nay chúng mình sẽ chiêu đãi cả nhà món thịt bò kho khoai sọ đầy mới lạ này. Từng miếng thịt bò ngọt mềm được tẩm ướp kỹ càng ăn cùng khoai sọ được ninh nhừ, bùi thơm chắc chắn sẽ rất “đưa cơm” cho mà xem. Ngoài ra, bạn cũng có thể cho nhiều nước hơn món thịt kho bình thường một chút nếu như có ai đó trong nhà thích chan nước thịt nhé!

Thit-bo-kho-khoai-so-5b014

Cách làm món thịt bò kho khoai sọ:

- Sơ chế: đầu tiên, bạn rửa sạch rồi thái thịt bò thành từng miếng nhỏ. Ướp thịt với một chút dầu ăn, muối và hạt tiêu khoảng 20' trước khi chế biến cho thịt được đậm đà. Gọt vỏ khoai sọ, rửa sạch rồi thái miếng vừa ăn.

- Tiếp đó, ta phi thơm tỏi, ớt, gừng, hành tây sau đó cho thịt bò vào. Đảo đều đến khi miếng thịt chuyển màu.

- Cho thêm 2 thìa cà phê đường, một ít nước màu và dầu ăn vào rồi tiếp tục đảo đều trong vài phút.

- Cuối cùng, bạn chuyển thịt bò từ chảo sang nồi lớn, đổ nước xăm xắp mặt thịt, đun trong 30' thì cho khoai vào. Tiếp tục đun trong 30' nữa, đến khi khoai mềm thì tắt bếp, rắc hành lá lên trên.

MÓN RAU: 

Cải bó xôi vốn là một loại rau giàu vitamin và khoáng chất, rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt là trẻ nhỏ. Hơn nữa, loại rau này lại rất dễ chế biến nên chúng mình chỉ cần xào nhanh tay với một chút tỏi là đã có ngay một đĩa rau xào thơm lừng mời cả nhà thưởng thức rồi. Khi xào, bạn có thể thay dầu ăn bình thường bằng dầu oliu, món ăn sẽ càng thơm ngon và bổ dưỡng hơn đấy!

Cai-bo-xoi-xao-toi-5b014

Cách làm món cải bó xôi xào tỏi:

- Sơ chế rau sạch sẽ. Nếu nhà có trẻ con thì bạn nên thái rau nhỏ ra một chút nhé! Còn không thì chỉ cần cắt đôi hoặc để nguyên lá rau nếu thích.

- Phi tỏi thật thơm rồi cho rau vào xào ở lửa to. Nêm nếm gia vị cho vừa miệng rồi xào đến khi rau chín tới thì tắt bếp.

MÓN CANH:

Cùng một công đi chợ mua thịt bò để làm thịt kho khoai sọ ở trên, mình dành lại 1 ít để làm bò viên nấu canh khoai tây cà chua cũng rất ngon đó các bạn à. Canh bò viên nóng hổi, ngọt lừ vị thịt bò và xương hầm chắc chắn sẽ khiến cả nhà thích mê cho xem...

canh bo khoai tay-8a4a1

BANNER-MENU-efa8c

Đi chợ cần mua những gì:

(cho khoảng 3 – 4 người ăn)

Thịt, trứng:

- 600g thịt thăn bò (400g cho món kho và 200g cho món canh)

- 1 quả trứng

Rau củ:

- 200g khoai sọ

- 1 bó cải bó xôi

- 2 quả cà chua

- 2 củ khoai tây

- 1 củ hành tây

- Mùi tàu, rau mùi, gừng, tỏi, hành lá, ớt khô…

Khác:

- Bột mì

- Nước hầm xương