Sarah Thatcher sinh ra và lớn lên trong một gia đình có thu nhập thấp nên suốt quãng thời gian thơ ấu đến lúc trưởng thành, cô không quá chú trọng đến những chế độ ăn lành mạnh mà vô tư ăn uống thoải mái, đặc biệt là những loại thực phẩm rẻ tiền không tốt cho sức khỏe. Mọi thứ dần trở nên tồi tệ hơn khi Sarah được chẩn đoán mắc chứng rối loạn ăn uống và cân nặng thì tăng lên tới 145kg.
Cô chia sẻ: "Khi tôi 17 tuổi, tôi bắt đầu làm thêm ở một cửa hàng đồ ăn nhanh. Ở đó có rất nhiều món khoái khẩu mà tôi thích nên tôi ăn bất kể mọi lúc khi làm việc và thậm chí là cả khi trở về nhà. Cũng chính điều này khiến cân nặng của tôi tăng lên mất kiểm soát".
Năm 23 tuổi, Sarah bắt đầu thấy những dấu hiệu ăn uống của mình dần trở nên nghiêm trọng hơn. Sau khi được chẩn đoán mắc chứng rối loạn ăn uống, Sarah chú trọng hơn tới việc giảm cân để lấy lại vóc dáng thon gọn.
Chia sẻ về kinh nghiệm giảm cân của mình, Sarah đã viết ra các mục tiêu mà mình cần đạt được. Cứ mỗi khi cô đạt được một mốc giảm cân thì cô sẽ tự thưởng cho bản thân một chiếc ví mới. Trong thời gian đó, Sarah thay đổi chế độ ăn cũ sang một chế độ ăn mới. Nhưng chỉ sau 1 - 2 tháng, cô dần nhận ra mình không thể phụ thuộc việc giảm cân bằng cách ăn kiêng, nhất là khi cô còn có tiền sử mắc chứng rối loạn ăn uống. Do khi bị hạn chế ăn uống, Sarah sẽ ăn bù và thậm chí còn ăn nhiều hơn so với mức bình thường nên càng khiến cân nặng tăng mất kiểm soát.
Sarah tập trung vào việc kết hợp ngũ cốc nguyên hạt, rau và thịt nạc trong chế độ ăn của mình. Dần dần, cô học được cách chế biến các món ăn mà mình yêu thích, tạo ra những lựa chọn thay thế lành mạnh hơn.
Một trong những thực đơn giảm cân điển hình của Sarah gồm có:
- Bữa sáng: Bột yến mạch hoặc lòng trắng trứng với rau bina kèm hai lát bánh mì (loại ít calories).
- Bữa trưa: Thịt gà và bông cải xanh nướng trong lò.
- Bữa tối: Tôm nướng và salad.
- Bữa nhẹ: Pepperoni gà tây.
Trong 5 tháng đầu tiên thực hiện kế hoạch giảm cân, Sarah thường tập luyện từ 10 - 15 phút tại nhà bằng những bài tập cô tìm kiếm trên mạng. Trước đó, vì ít tập luyện nên Sarah cũng cần phải khởi động lại từ từ để dần làm quen với việc rèn luyện cơ thể hàng ngày. Sau khi đã quen hơn, Sarah chuyển sang tập luyện 30 phút rồi mới đến phòng tập gần nhà để thực hiện các bài tập nặng với thiết bị riêng. Nhờ đó, Sarah đã giảm được hơn 22kg trong quãng thời gian này và trở thành người chăm tập luyện nhất ở phòng tập.
Các bài tập của Sarah thường hướng đến những bài tập cường độ cao để giúp đốt cháy lượng mỡ dư thừa trong cơ thể nhanh chóng.
Cuối cùng, sau một thời gian giảm cân, Sarah đã giảm được gần 60kg và điều này không hề dễ dàng gì với người mắc chứng rối loạn ăn uống như cô. Theo kinh nghiệm mà Sarah chia sẻ, một khi đã đưa ra quyết định xoay chuyển cuộc sống của mình thì tốt nhất không nên nhìn lại: "Bài học lớn nhất là thực hiện nó từng ngày, đặc biệt là phải kiểm soát những món ăn thiếu lành mạnh như đồ ăn nhanh vì chúng chính là nguyên nhân khiến bạn khó giảm cân được. Tôi yêu bản thân của tôi và tôi không để cho cơ thể mình phải tiếp nhận những món ăn xấu. Đó là những gì tôi cố gắng truyền đạt cho mọi người và tôi cũng mong rằng câu chuyện của mình sẽ tạo thêm nhiều nguồn cảm hứng thay đổi cho các cô gái khác".
Source (Nguồn): Womenshealthmag, @losing.inches.gaining.time