Thứ này lâu nay bị nhiều người xem nhẹ, chỉ xuất hiện khi chế biến vài món đặc sản. Nhưng theo các chuyên gia, đây lại là thực phẩm giàu dinh dưỡng, đặc biệt hữu ích trong cải thiện tiêu hóa, bổ máu và bồi dưỡng thể lực.
Dạ dày lợn không chỉ có tác dụng bảo vệ sức khỏe dạ dày mà còn hỗ trợ tăng cường sức đề kháng, đặc biệt với những người cơ thể suy nhược, phụ nữ có thai và người cao tuổi.