Các nhà khoa học đã làm thống kê từ lâu, dựa trên phân tích thói quen ăn uống của con người, loại thịt được ăn nhiều nhất thực tế là thịt gà. Thịt gà đã chiếm 1/3 tổng lượng thịt, và tỷ lệ này đã vượt xa thịt lợn và thịt bò, thịt cừu và cá và các loại thịt khác.