Có 1 loại sushi Nhật Bản gói lá đổi màu tuyệt đẹp, bạn có muốn thử?

Nhắc đến biểu tượng của nền ẩm thực Nhật Bản thì không thể không kể đến sushi. Từ bữa cơm truyền thống đến nhà hàng thì nó đã trở thành một món ăn tiêu biểu cho nền công nghiệp thực phẩm Nhật. Sẽ không khó để bạn tìm thấy những loại sushi làm sẵn được bày bán khắp các siêu thị. Sushi có thể được đóng thành hộp hoặc gói theo từng miếng riêng. 

Đối với các loại sushi đóng gói, lớp phủ điển hình là một lớp giấy bóng mỏng. Tuy nhiên, bạn có thể tìm thấy 1 loại sushi đặc biệt hơn ở Nara (Nhật Bản). Tại đây, thay vì bọc sushi theo cách thông thường, người ta dùng lá cây hồng để quấn sushi. Loại sushi này được gọi là "kaki no ha sushi".

Với tác dụng kháng khuẩn, việc sử dụng lá hồng để bọc các loại sushi sẽ làm giảm khả năng ngộ độc thực phẩm từ những loại cá tươi. Thêm vào đó, lá hồng tươi cũng sẽ giúp miếng sushi giữ được độ ẩm cần thiết thay vì các loại giấy bóng thông thường.

Nara hay các tỉnh thuộc vùng Kansai được coi là "vựa hồng" của Nhật Bản. Đây cũng chính là nguồn nguyên liệu sẵn có cho món "kaki no ha sushi".

Đa phần nhân sushi gói trong lá hồng là cơm với cá hồng hoặc cá ngừ. Phần gia vị của cơm là sự pha trộn hoàn hảo của giấm và muối. Lá tươi kết hợp với cá tươi tạo ra một hương vị thơm ngon khá lạ miệng so với các loại sushi thông thường. Chính vì thế, đây đã nhanh chóng trở thành 1 đặc sản của Nara.

"Kaki no ha sushi" với nguyên liệu cơ bản từ cơm và cá tươi.

Trong hầu hết năm, bạn sẽ được thưởng thức miếng sushi gói trong các lá hồng tươi màu xanh. Tuy nhiên, mọi điều sẽ trở nên đặc biệt hơn khi bạn ghé thăm Nara vào mùa thu.

Mùa thu đến cũng là lúc lá hồng bắt đầu ngả đỏ.

Những miếng sushi cũng vì thế mà thay đổi theo màu lá hồng vào mùa thu. Thay vì một hộp toàn lá xanh, bạn sẽ được thưởng thức những miếng sushi đủ màu từ xanh đến đỏ, cam, vàng như thế này.

"Kaki no ha sushi" thường được bán theo gói 10 miếng trở lên với giá trung bình là 1.300 yên (tương đương với 12$). Mức giá này được cho là khá hợp lý do bạn rất khó để tìm thấy loại sushi này trong các nhà hàng. "Kaki no ha sushi" cũng là một món ăn đặc trưng của Nara nên thu hút được nhiều khách du lịch. Rất nhiều người phải đến xếp hàng từ sớm hoặc đặt trước vài ngày để có thể thưởng thức món ăn này.

Vậy nên, nếu bạn ghé thăm Nhật Bản và muốn thử món sushi bọc lá hồng này, đừng quên đặt hàng từ sớm kẻo hết nhé!