Chuyên gia Mỹ tiết lộ 6 loại thực phẩm chống lão hóa, giúp bạn trông trẻ hơn 2 tuổi, giảm 2kg trong 8 tuần!

Nhiều người vẫn tin rằng tuổi tác được quyết định bởi năm sinh trên giấy tờ. Tuy nhiên, theo các chuyên gia dinh dưỡng, điều thực sự phản ánh mức độ lão hóa của cơ thể lại là tuổi sinh học - thước đo dựa trên tình trạng tế bào, mô và các cơ quan bên trong. Nếu tuổi sinh học thấp hơn tuổi thật, nguy cơ mắc các bệnh mạn tính thường gặp ở người cao tuổi như tim mạch, đái tháo đường hay suy giảm trí nhớ cũng sẽ thấp hơn đáng kể.

Một nghiên cứu tại Mỹ đăng tải trên tạp chí Aging gần đây đã thu hút nhiều sự chú ý khi cho thấy chỉ cần điều chỉnh chế độ ăn và lối sống trong 8 tuần , cơ thể có thể “trẻ” hơn trung bình 2 năm , đồng thời giảm hơn 2kg cân nặng mà không cần áp dụng các biện pháp cực đoan.

Nghiên cứu mang tên “Chế độ ăn methyl hóa kết hợp lối sống” được tiến hành trên nhóm nam giới khỏe mạnh từ 50 đến 72 tuổi. Những người tham gia được chia thành hai nhóm: một nhóm duy trì sinh hoạt như cũ, nhóm còn lại tuân thủ chương trình quản lý sức khỏe toàn diện bao gồm ăn uống có chọn lọc, vận động, ngủ đủ giấc và thực hành thư giãn tinh thần.

Kết quả sau 8 tuần cho thấy nhóm can thiệp không chỉ giảm cân rõ rệt mà tuổi sinh học trung bình còn trẻ hơn 2,04 năm, trong khi nhóm đối chứng lại già thêm hơn 1 năm, tạo ra khoảng cách sinh học lên tới hơn 3 năm giữa hai nhóm.

Phân tích sâu hơn cho thấy sự khác biệt này có liên quan chặt chẽ đến nhóm thực phẩm giàu polyphenol, được các nhà khoa học xếp vào nhóm “chất thích nghi methyl hóa”, có khả năng làm chậm quá trình lão hóa tế bào. Trong đó, sáu loại thực phẩm được nhấn mạnh vì dễ tìm và có thể đưa vào bữa ăn hằng ngày.

Nổi bật đầu tiên là nghệ, giàu curcumin - hoạt chất có tác dụng chống viêm mạn tính và trung hòa gốc tự do, giúp giảm stress oxy hóa, một trong những nguyên nhân chính gây lão hóa sớm. Khi dùng cùng tiêu đen, khả năng hấp thu curcumin có thể tăng lên hàng chục lần.

Tỏi cũng được xem là “kháng sinh tự nhiên” nhờ hàm lượng allicin cao, giúp tăng cường miễn dịch. Đáng chú ý, một nghiên cứu đăng trên Tạp chí Dinh dưỡng Lâm sàng Hoa Kỳ cho thấy người thường xuyên ăn tỏi có nguy cơ ung thư dạ dày thấp hơn khoảng 50% và ung thư đại trực tràng giảm khoảng 30%.

Nhóm quả mọng như dâu tây, việt quất, mâm xôi giàu anthocyanin - chất chống oxy hóa có khả năng bảo vệ tế bào mạnh mẽ, hỗ trợ trí nhớ và hệ thần kinh trung ương. Hiệu quả chống oxy hóa của anthocyanin được ghi nhận cao gấp nhiều lần so với vitamin C và E.

Bên cạnh đó, trà xanh và trà ô long đều góp mặt nhờ hàm lượng catechin và các hợp chất polyphenol giúp thúc đẩy trao đổi chất, giảm cholesterol, hỗ trợ tim mạch và kiểm soát cân nặng. Cuối cùng là hương thảo , loại thảo mộc quen thuộc có tác dụng cải thiện trí nhớ, giảm mệt mỏi não bộ và giúp tinh thần thư giãn.

Điểm chung của những thực phẩm này không nằm ở sự đắt đỏ hay hiếm có, mà ở cách chúng tác động sâu vào cấp độ tế bào, từ đó làm chậm tiến trình lão hóa tự nhiên. Các chuyên gia nhấn mạnh, “trẻ hóa” không phải là phép màu đến từ một món ăn đơn lẻ, mà là kết quả của một chế độ ăn thông minh, nhất quán và phù hợp với cơ thể .

Nói cách khác, tuổi tác có thể không thay đổi, nhưng cách bạn ăn mỗi ngày hoàn toàn có thể quyết định việc cơ thể già đi nhanh hay chậm. Và đôi khi, chìa khóa để trẻ lâu lại nằm ngay trên chính chiếc đĩa ăn quen thuộc của bạn.

Nguồn và ảnh: HK01