Chống lão hóa, giúp da đẹp mịn với món ăn vừa dễ làm lại rất ngon miệng
Khi bạn khéo léo kết hợp loại rau theo mùa cùng với các nguyên liệu khác sẽ tạo thành món ăn vừa ngon lại giúp chống lão hóa cho cơ thể, giúp da mịn đẹp hơn.
Các chuyên gia dinh dưỡng và nhiều nghiên cứu khoa học đã chỉ ra rằng nếu thường xuyên tiêu thụ nhiều rau và trái cây theo mùa thì sẽ giúp ngăn ngừa bệnh tim mạch, giúp chống lại quá trình oxy hóa, chống lại bệnh tật... Tháng 3 này, rau bina (rau chân vịt) là nguyên liệu đang vào mùa, rất ngon và tốt cho sức khỏe. Đây là loại rau chứa một lượng lớn vitamin C, giúp thúc đẩy sản xuất collagen. Rau bina cũng chứa chất chống oxy hóa và ngăn ngừa collagen bị phá vỡ. Rau bina đồng thời là loại rau chứa nhiều nước, sử dụng rau bina trong các bữa ăn chính hoặc đồ ăn nhẹ có thể giúp cung cấp thêm lượng nước cho cơ thể và đặc biệt là da.
Trứng gà được coi là nguồn cung cấp protein lành mạnh so với nhiều loại thực phẩm chế biến (xúc xích, thịt xông khói). Trong quả trứng gà có chứa hàm lượng cao polyphenol và carotenoids, hai nhóm chất chống oxy hóa này được biết đến với đặc tính chống viêm, chống ung thư và tăng cường sức khỏe tim mạch. Khi chúng ta sử dụng trứng gà điều độ thì làn da cũng được cải thiện đáng kể.
Nhờ có chứa các hợp chất chống oxy hóa có lợi (sesamin và sesamolin) mà hạt mè (vừng) cũng như loại dầu từ hạt này có thể giúp ngăn ngừa bệnh tật nhờ tác dụng chống oxy hóa của chúng. Bên cạnh đó, hạt mè rất giàu kẽm, nên rất có lợi cho cơ thể, trí tuệ và khả năng miễn dịch. Bên cạnh đó kẽm cũng là thành phần quan trọng trong việc hình thành collagen, giúp tăng cường mô cơ, tóc và da. Ngoài ra, dầu mè có chứa vitamin E, làm giảm sự xuất hiện của nếp nhăn và vết nám trên da, cũng như giúp tránh các dấu hiệu lão hóa sớm.
Khi bạn khéo léo kết hợp loại rau theo mùa cùng với các nguyên liệu khác sẽ tạo thành món ăn vừa ngon lại giúp chống lão hóa cho cơ thể, giúp da mịn đẹp hơn. Giờ thì hãy cùng tham khảo công thức làm món salad rau bina, trứng và mè.
Nguyên liệu làm món salad rau bina, trứng và mè (khẩu phần cho 2 người)
Nguyên liệu chính: 150g rau bina, 3 quả trứng gà, một chút muối, 1 thìa canh mè rang (vừng) thích hợp, một chút bột tiêu.
Nguyên liệu sốt: Lượng mè thích hợp, 3 thìa canh sốt mayonnaise, một chút nước tương, 1/2 thìa cà phê đường ăn kiêng, 1 thìa cà phê dầu mè.
Cách làm món salad rau bina, trứng và mè
Bước 1: Rau bina mua về đem cắt bỏ rễ, sau đó rửa sạch rồi để ráo. Đun sôi một nồi nước, tiếp đó bạn cho rau bina vào chần trong khoảng 1 phút. Sau đó vớt rau bina ra thả vào tô nước lạnh để giữ màu xanh và độ giòn. Tiếp theo bạn vớt rau bina ra, vắt nhẹ cho kiệt nước.
Bước 2: Sau khi đã vắt ráo nước trong rau bina đã chần, bạn hãy cắt thành từng đoạn vừa ăn. Tiếp đó bạn luộc trứng gà cho chín, vớt ra thả vào chậu nước lạnh để làm nguội và dễ bóc hơn.
Bước 3: Sau khi trứng nguội, bạn đem bóc bỏ vỏ rồi bẻ thành các miếng lớn. Cho trứng vào bát tô, rắc đều một chút muối và bột tiêu lên các miếng trứng.
Bước 4: Đặt chảo lên bếp, đun nóng sau đó cho mè vào rang chín, sau đó đổ ra đĩa và để nguội. Sau khi mè đã nguội, bạn cho vào cối, giã nát. Tiếp theo bạn cho mè đã giã vào bát, thêm 3 thìa canh sốt mayonnaise, một chút nước tương, 1/2 thìa cà phê đường ăn kiêng, 1 thìa cà phê dầu mè. Dùng thìa khuấy đều để có hỗn hợp sốt trộn salad.
Bước 5: Cho rau bina vào âu lớn, thêm trứng rồi cho sốt vào và dùng đũa trộn nhẹ. Trộn đến khi các nguyên liệu được phủ đều nước sốt là được. Sau đó bạn cho salad ra đĩa, rắc thêm mè rang lên là hoàn thiện món ăn.
Thành phẩm món salad rau bina, trứng và mè
Món salad rau bina, trứng và mè hấp dẫn khi dùng các nguyên liệu quen thuộc là trứng luộc mềm, rau bina chần qua trộn với sốt mè thơm ngon! Kết cấu giòn của rau bina và trứng ẩm mịn hòa quyện một cách hài hòa, cùng phần sốt được làm chủ yếu từ mayonnaise với mè đậm đà, làm tăng thêm hương vị. Đây là món ăn tuyệt vời cho bữa ăn lành mạnh giàu protein và vitamin, đồng thời cũng là món ăn kèm tuyệt vời cho nhiều món ăn khác nhau. Món salad lành mạnh này cũng được khuyến khích dùng cho chế độ ăn giúp làm chậm quá trình lão hóa và bạn có thể bổ sung cân bằng lượng rau theo mùa cùng protein!
