Cách làm gà kho gừng đơn giản, thơm ngon tại nhà
Gà kho gừng là món ăn nhiều chất dinh dưỡng, thơm ngon, dù cách làm món này khá đơn giản.
- Làm món thịt băm theo công thức này vừa nhanh lại phòng trừ cảm cúm, ngon tới mức "thổi bay" cả nồi cơm
- Thực đơn 3 món ngày cuối tuần hao cơm phải biết: Có món vừa giúp tăng sức đề kháng lại hỗ trợ chống ung thư
- "Cứu cánh" ngày Tết bận rộn: Làm khô gà xé bằng nồi chiên không dầu, vừa nhanh gọn lại thơm ngon, mang đãi khách thì hết ý
Nguyên liệu làm gà kho gừng
500gr gà ta, gừng tươi, tỏi, hành tím, nước mắm, đường, tiêu, nước màu, ớt (nếu ăn cay).
Gà kho gừng là món ăn thực hiện đơn giản tại nhà. (Ảnh: B.L)
Sơ chế nguyên liệu và ướp gà
Gà: Rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Nếu muốn khử mùi hôi, bạn chà với chút muối và rượu rồi rửa lại.
Gừng: Gọt vỏ, thái lát mỏng hoặc băm nhỏ tùy sở thích. Tỏi, hành tím: Băm nhuyễn.
Ướp gà: Gà ướp với 1 thìa nước mắm, 1 thìa đường, nửa thìa tiêu, hành băm, tỏi băm và một ít gừng băm. Ướp gà trong 30 phút để gà ngấm gia vị.
Cách làm gà kho gừng
Bắc nồi lên bếp, cho ít dầu ăn vào nồi. Khi dầu nóng, cho phần hành tỏi và gừng thái lát vào phi thơm. Tiếp theo bạn cho phần gà đã ướp vào, đảo đều cho thịt săn lại và ngấm gia vị.
Sau đó, bạn cho 1 chén nước lọc vào để nước xâm xấp mặt gà. Đun sôi rồi cho thêm một ít nước màu vào nồi, vặn nhỏ lửa, kho gà liu riu khoảng 20 phút cho thịt mềm và thấm.
Khi gà đã chín và sệt nước, bạn nêm thêm nước mắm, đường nếu cần và cắt ớt cay vào. Cuối cùng, bạn rắc thêm tiêu và tắt bếp.
Với món gà kho gừng, bạn có thể ăn cùng cơm trắng, dưa leo, rau luộc hay dưa cải đều rất hợp.
