Cả miền Trung thu bé lại chỉ bằng một ngôi chợ bình dị giữa lòng Sài Gòn

Dù Sài Gòn có rất nhiều siêu thị, trung tâm mua sắm... nhưng không hiểu vì sao các khu chợ vẫn luôn hấp dẫn người ta một cách lạ lùng. Có lẽ do mỗi chợ đều tạo được điểm nhấn khác biệt cho thực khách. Có chỗ nổi tiếng vì giá rẻ, có chỗ hấp dẫn bởi đồ ăn ngon và cũng có nơi là những đặc sản vùng miền chẳng đâu tìm được...

Trong đó, có một nơi được mệnh danh là "Quảng Nam thu nhỏ" giữa lòng Sài Gòn, cũng là một trong những khu chợ đặc sắc nhất ở mảnh đất này, đó chính là chợ Bà Hoa. Đến đây, bạn không chỉ thưởng thức hương vị ẩm thực dân dã của miền Trung mà còn được hòa mình cùng không khí vô cùng náo nhiệt ở từng góc chợ...

Nằm trên con đường Trần Mai Ninh thuộc quận Tân Bình, dù trên cổng ghi là chợ phường 11 nhưng khu chợ này lại được người dân gọi bằng một cái tên khác, thân thuộc và giản dị hơn rất nhiều: chợ Bà Hoa.

Thật ra, cái tên chợ Bà Hoa được người dân thương gọi để ghi nhớ công lao của người phụ nữ đã thành lập nên khu chợ này.

Là một trong số những người di cư vào Sài Gòn từ những năm 1954, tuy là người gốc Bắc nhưng do yêu mến nền ẩm thực xứ Quảng, bà Hoa đã cho xây dựng nên khu chợ này để có một nơi lưu giữ lại hương vị truyền thống và kết nối cộng đồng người miền Trung tại đất Sài thành đa vùng miền, đa văn hóa...

Chợ Bà Hoa nằm sâu trong đường Trần Mai Ninh (quận Tân Bình), với diện tích không quá rộng.

Trước đây, khu đất này còn rất hoang sơ, tập trung nhiều người dân đến từ miền Trung sinh sống và nổi tiếng với nghề dệt vải nhưng đến nay, nghề dệt vải đã không còn nữa. Thay vào đó, kể từ khi xuất hiện khu chợ này, người ta bắt đầu buôn bán các đặc sản miền Trung với đủ các thể loại món khác nhau.

Dù chỉ gồm khoảng 20 gian hàng thế nhưng khi đến đây, bạn gần như có thể tìm được tất tần tật mọi đặc sản miền Trung mà không nơi nào khác ở Sài Gòn có được sự đa dạng, phong phú như thế.

Từ những hũ mắm, dưa muối, khuôn đường bát đến các món bánh dân dã mang đậm hương vị quê nhà như bánh ít, bánh ú... Đặc biệt, hình ảnh của những bếp than đang đỏ lửa, người bán cần mẫn nướng những chiếc bánh tráng khiến người ta thấy ấm áp, bình dị đến lạ. Thoảng đâu đó còn là mùi thơm béo của khuôn bánh thuẫn tỏa ra đầy lôi cuốn.

Náo nhiệt, đông vui nhất thì phải tầm độ 3 - 4 giờ chiều, khi những hàng ăn vặt đã dọn ra với vô vàn món thơm ngon, hấp dẫn. Mở đầu là hàng ốc, gỏi trộn ngay góc đường. Dừng chân tại đây, bạn sẽ no say với hàng loạt cái tên hấp dẫn như sách bò hấp gừng, hến Hội An, ốc bươu xào dừa... Đặc sắc nhất phải kể đến đĩa lòng xào nghệ nóng sốt, vàng rực mang đến cái giòn giòn, béo béo cùng mùi thơm hăng đầy kích thích.

Cách đó không xa là hàng mít trộn chẳng phải dễ tìm ở đất Sài Gòn này. Đĩa mít non giòn tươi, thanh dịu và thấm đượm trong làn nước mắm cay the, hành phi bùi béo... Cũng không nên bỏ qua các món bánh đặc trưng của miền Trung như bánh bèo, bánh đúc.

Nếu vẫn chưa no, hãy ghé lại thưởng thức vài chiếc bánh xèo đang được đổ liền tay trên chảo. Bánh xèo miền Trung lúc nào cũng được chiên giòn ruộm, vàng tươi hòa quyện cùng vị ngọt của tôm, mực rất hấp dẫn.

Khi đã "chìm đắm vị giác" với các món chính thì hãy thử tráng miệng cùng những ly chè mát lạnh. Ngoài các loại chè đặc trưng như đậu trắng, đậu xanh thì bạn có thể thưởng thức vị ngọt của sâm bổ lượng hay bánh flan mềm thơm. Từ những bước chân đầu tiên vào chợ, bạn đã hoa mắt với những hàng ăn lúc nào cũng vây kín khách, người ngồi lại kẻ mua về tấp nập cả con đường.

Quả thật, đi một vòng thôi thì cũng chưa chắc đã nhớ được hết tất cả các món được bán ở đây. Và đi một ngày cũng chưa chắc đã đủ bụng để thử hết tất cả các món này được.

Nhiều người đến đây không chỉ muốn khám phá món ăn ngon mà còn tìm kiếm một "đặc sản" rất khác lạ, đặc biệt. Đó chính là chất giọng của người xứ Quảng, dù qua bao nhiêu năm ở Sài Gòn thì người ta vẫn giữ nguyên phương ngữ quê hương.

Lắng nghe những âm điệu mộc mạc, tiếng mời khách thân tình, tiếng trò chuyện rôm rả... bạn cứ như đang đứng giữa mảnh đất nào đó ở miền Trung xa xôi.

Thực khách Sài Gòn thì thích thú khám phá món ngon ở chợ Bà Hoa, còn những đứa con xứ Quảng thì muốn hoài niệm về quê nhà cho thỏa nỗi nhớ. Không chỉ là một điểm đến ẩm thực đặc sắc, nơi đây còn là nét chấm phá đặc biệt tạo nên bức tranh văn hóa Sài Gòn phong phú và đa sắc màu.

Mỗi sáng sớm hay chiều muộn, chợ tập trung đông khách hơn bao giờ hết. Người ta đến đây để tìm mua các món đặc sản miền Trung mà ở cái đất Sài Gòn này không phải chỗ nào cũng tập trung nhiều món, bình dị, dân dã mà quen thuộc đến thế.

Cứ thế, nơi đây đã, đang và sẽ trở thành một dấu ấn miền Trung vô cùng đặc biệt ngay giữa lòng Sài Gòn...