Bất ngờ trước phản ứng của khách Tây khi nếm thử mắm tôm của Việt Nam: Hóa ra nó không như tôi nghĩ!

Amazing Vietnamese Foods là series trên Youtube về phản ứng của người nước ngoài khi được thử các món ăn "độc lạ" của ẩm thực Việt Nam, chương trình được sản xuất bởi Điền Quân Entertainment, với sự tham gia của các thực khách từ mọi quốc gia trên thế giới hứa hẹn sẽ mang lại những tình huống phản ứng vui nhộn, kịch tính và đầy bất ngờ. Chương trình vừa tạo sự tò mò, thú vị pha lẫn một chút cảm giác "rùng mình", cho khán giả có thêm nhiều trải nghiệm gián tiếp khi xem phản ứng của khách mời với những món ăn thú vị và độc đáo của Việt Nam.

Trong tập 2 của "Amazing Vietnamese Foods" lần này có sự tham gia của 5 vị khách Tây bao gồm anh Miquel Puig Banus tới từ Tây Ban Nha, anh Uzuagu Emanuel tới từ Nigeria, anh Alexanvier Collado và anh Damien Cole tới từ Mỹ, anh Alex Ly tới từ Pháp. Họ sẽ ăn thử và chấm điểm mắm tôm - loại mắm được coi là tinh hoa của ẩm thực Việt Nam nhưng đôi khi lại là "cơn ác mộng" với các vị khách nước ngoài. Hãy xem những vị khách Tây này sẽ có phản ứng ra sao nhé.

Mắm tôm là gì?

Đây là loại mắm được làm chủ yếu bằng tôm (hoặc moi) và muối ăn. Người ta ủ lên men hỗn hợp này để tạo ra mùi vị và màu sắc đặc trưng của mắm. Mùi thơm đặc trưng của mắm là do những enzym ở ruột tôm tạo ra trong quá trình lên men nhiều ngày.

Mắm tôm được sử dụng rộng rãi trong các món ăn hàng ngày. Nó có thể dùng để chấm các món như thịt luộc, đậu rán, cà muối, hoặc để nấu cùng các món như bún riêu, bún thang,.. cũng giúp đưa hương vị của những món này lên một tầm cao mới. 

Và nói đến mắm tôm thì không thể không nói đến bún đậu mắm tôm - một trong những đặc sản của ẩm thực Việt được nhiều người yêu thích, cũng là một kiểu bữa trưa được nhiều dân văn phòng yêu thích. 

Trong khi đó, trong tập này, các vị khách Tây sẽ được nếm thử mắm tôm cùng một món ăn kèm quen thuộc trong bữa cơm của người Việt, đó là cà pháo muối chua cay. Từng quả cà muối trắng tinh, giòn tan có vị chua chua, ngọt ngọt, cay cay chấm với mắm tôm, nếu có thêm bát canh cua thì sẽ đặc biệt "tốn cơm", đặc biệt là trong những ngày hè nắng nóng.

Phản ứng của các vị khách Tây trước mắm tôm ra sao?

Trong ẩm thực Việt Nam, có lẽ mắm tôm được xếp vào một vị trí rất đặc biệt khi người thích nó khá nhiều nhưng người sợ nó cũng không ít. Thậm chí, mắm tôm còn được coi là thứ đồ chấm, thứ gia vị mâu thuẫn bậc nhất ở Việt Nam. Do quá trình lên men đặc biệt khiến cho loại mắm này có vị nồng đặc trưng, không phải ai cũng quen và ăn được, nhất là người nước ngoài. 

Trước đây, từng có những vị khách nước ngoài, ví dụ như anh Sonny Side - một vlogger người Mỹ có những trải nghiệm "hãi hùng" khi lần đầu ngửi mắm tôm, nhận xét nó làm anh "như tắt thở". Tuy nhiên, khi biết cách chế mắm tôm cho vừa miệng, bằng cách thêm đường, vắt quất tươi, xắt ớt tươi và quậy thật bông hỗn hợp, Sonny đã thay đổi hẳn cảm nhận và khen bún đậu mắm tôm đúng là ngon không tưởng. 

Vậy các vị khách Tây trong chương trình Amazing Vietnamese Foods phản ứng ra sao với mắm tôm? Trong khi anh Alexanvier thừa nhận mắm tôm không khó ăn như anh nghĩ, thì anh Alex không ngần ngại nếm thử món ăn ngay lập tức.

Alex khẳng định luôn mắm tôm không hề nặng mùi và "Tôi thích mắm tôm". Anh chàng còn hài hước trêu đùa mọi người rằng, và "ăn xong cái này tôi sẽ đi hôn một cô gái".

Damien thì thừa nhận nó nồng hơn mùi mắm thông thường, nhưng sau đó gây nhạc nhiên cho tất cả mọi người khi vừa nhai cà chấm mắm tôm vừa nhận xét: "Cái này phải uống cùng bia mới phê".

Trong khi đó, anh Uzuagu thì tiết lộ: "Có 1 số món bạn vừa ngửi thì nghĩ cái này không ăn được, nhưng khi ăn bạn lại thấy nó ngon phết. Mắm tôm chính là thứ như vậy, nó không như tôi nghĩ".

Chốt lại, ngoại trừ anh Miquel cho món ăn này điểm dưới trung bình, còn các vị khách khác đều khá thích cà pháo chấm mắm tôm, thậm chí Alex còn cho món ăn này 9 điểm.

Gia Linh