Bạn nên ăn tổng cộng bao nhiêu chất béo mỗi ngày là tốt, câu trả lời khiến bạn không ngờ

Mặc dù rất nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng, chất béo không thực sự có hại, chúng sẽ tốt nếu như bạn chọn đúng loại chất béo có lợi cho sức khỏe.

Nhưng câu hỏi được đặt ra là, mỗi ngày mỗi người nên ăn tổng cộng bao nhiêu chất béo mới tốt cho cơ thể đây?

Cần nhắc lại 1 chút về những lợi ích mà chất béo lành mạnh mang lại cho chúng ta. Nó giúp ta:

- Hấp thụ vitamin: Chất béo lành mạnh giúp cơ thể bạn hấp thụ được những chất “tan trong chất béo” như vitamin A, E, D và K.

Bởi vậy, nếu bạn đang ăn một món rau trộn mà không kèm theo một loại hạt hoặc dầu thực vật, bạn sẽ không tận dụng được tất cả lợi ích sức khỏe từ nó.

Lisa Moskovitz, một chuyên gia dinh dưỡng tại New York nói: “Thêm một chút dầu ô liu, các loại hạt pho-mai hoặc trái bơ có thể giúp bạn hấp thụ được nhiều chất dinh dưỡng nhất có thể”.

- Giữ cảm giác no: Chất béo mất nhiều thời gian hơn để được phân giải trong dạ dày so với carbohydrate. Bởi vậy, bạn có thể mong đợi rằng ăn kèm chất béo sẽ khiến bạn no lâu hơn, Moskovitz nói.

- Tránh tụt hoặc tăng đường huyết: Chất béo giúp bạn giữ lượng đường trong máu ổn định, ngăn ngừa những lần tăng quá mạnh hoặc tụt đột ngột khi bạn ăn thực phẩm chứa nhiều carbohydrate. Bạn chỉ ăn một miếng bánh, lượng đường trong máu của bạn sẽ tăng vọt - chuyên gia dinh dưỡng Lisa Moskovitz chia sẻ.

Nhưng nếu thêm vào một thìa dầu ô liu, điều đó sẽ không xảy ra nữa bởi chất béo làm chậm sự phân giải của carbohydrate.

- Kiểm soát cơn thèm ăn của bạn: Chất béo tăng cường hương vị của thực phẩm. Điều này có thể giúp bạn hài lòng hơn sau bữa ăn. Ngoài ra, như đã nói, chất béo cũng giữ cho bạn no lâu hơn.

- Giúp bạn giảm cân: Bởi vì chất béo giúp bạn kiểm soát cơn thèm ăn và giữ bạn no lâu hơn, cuối cùng bạn sẽ ăn ít hơn. “Mọi người nghĩ rằng nếu họ ăn chất béo, họ sẽ béo lên”, Isabel Smith - một chuyên gia dinh dưỡng tại New York nói.

Thế nhưng thực tế rằng chất béo sẽ giúp bạn giảm lượng calo tổng thể. Cộng với việc tập luyện thường xuyên, bạn có thể tạo ra sự thâm hụt calo và giảm cân.

Chất béo lành mạnh tốt là thế nhưng ta nên ăn bao nhiêu?

Sự thật là không có một mức tốt đa hay tối thiểu nào cho chất béo trong chế độ ăn của bạn? 

Các chuyên gia nói rằng bạn không nên ăn vượt quá 30% calo hàng ngày đến từ chất béo. Đó sẽ là mức giới hạn.

Bạn không nên ăn quá 30% calo từ chất béo, trong số đó 20% nên đến từ chất béo lành mạnh