Ai bảo Cuba chẳng có gì ngon, hàng loạt món ăn hấp dẫn đang chờ bạn khám phá đây này

Đất nước có lịch sử hào hùng và bi tráng Cuba cũng là cái nôi của nhiều món ăn hấp dẫn, độc đáo. Ẩm thực nơi đây là sự giao hòa ăn ý từ Mexico và các nước láng giềng để làm đa dạng hơn cho khẩu vị thực khách. Nếu có dịp ghé thăm, bạn đừng bỏ lỡ những món ăn ở Cuba đặc sắc và tinh tế này.

Elote

Elote là món ăn chơi phổ biến ở Cuba được chế biến cầu kì từ ngô. Ban đầu họ nướng ngô trên bếp than, sau đó sẽ nhúng qua lớp phô mai cojita rồi rắc nào là bột ớt, ngò và nước chanh. Món ăn cứ tưởng bình dân nhưng khiến người ta thích thú vì độ giòn thơm, cay nồng rất khác lạ. Nếu không thưởng thức trực tiếp thì người Cuba sẽ tách hạt ngô ra và kẹp cùng bánh mì nướng hay bánh tortilla để nhâm nhi vào lúc xế chiều.

Ropa Vieja

Món ăn truyền thống ở Cuba là Ropa Vieja với nguyên liệu chính gồm thịt bắp bò nấu thật mềm cùng sốt cà chua criollo. Khi món chín mềm và thấm đượm gia vị thì người ta xé thịt thành những xớ nhỏ, rồi xếp lên phần cơm trắng hay ăn cùng bánh tortilla. Thú vị là món ăn kèm với Ropa Vieja không phải đồ chua mà là chuối sấy. Sự kết hợp độc đáo giữa thịt bò ngọt thơm, chua chua cùng với độ giòn của chuối đã thổi làn gió mới vào vị giác thực khách.

Sandwich

Với cách chế biến đa dạng và kết hợp nhiều tầng nguyên liệu mà sandwich lại trở thành niềm tự hào của ẩm thực Cuba. Tùy khẩu vị từng vùng mà nhân bánh có thể thay đổi nhưng vẫn phải bao gồm những hương vị chủ chốt như thịt hầm, phô mai, sốt Mojo, dưa chuột muối và thì là. Chiếc bánh nướng giòn tan với lớp vỏ bột thơm phức, hòa quyện đủ đầy hương vị bên trong cùng lớp phô mai béo tan chảy chính là những gì làm thực khách phải mê mẩn.

Tamales

Món Tamales tinh tế khiến người ta tò mò vì chúng được gói ghém cẩn thận trong lá ngô non. Phần nhân được làm từ ngô nghiền nhuyễn, bột ngô, thịt lợn và các loại gia vị khác. Sau khi trộn đều để hỗn hợp thấm tháp hương vị thì sẽ gói lại và buộc thật chặt. Tamales làm chín bằng cách luộc bằng nước muối và đợi khi ráo nước, món ăn cùng súp đậu đen. Đây là món ăn truyền thống có từ lâu đời và được người Cuba gìn giữ nguyên vẹn cho đến ngày nay.

Tostones

Tostones là một biến thể rất độc đáo và hấp dẫn từ món chuối chiên bình dân mà chúng ta hay ăn. Người Cuba dùng loại chuối Plantain, có hàm lượng tinh bột cao và đặc biệt rất ít đường và chế biến qua hai lần chiên. Những miếng chuối được ép lại thành chiếc bánh mỏng hay một bát nhỏ để kết hợp cùng salad, phô mai hay thậm chí là thay cho bánh mì để ăn cùng thịt. Vị ngọt dịu cùng với độ giòn giòn, ẩm mịn của những lát chuối dung hòa ăn ý với các thức ăn kèm đã thay đổi hoàn toàn định nghĩa của món ăn đường phố quen thuộc này.

Paella Habana

Vẫn là một món cơm nhưng Paella Habana có kĩ thuật nấu rất khác lạ. Họ nấu gạo cùng với nghệ và cho lượng nước thật nhiều để hạt cơm có độ nhão và sệt tương tự như cháo. Thức ăn cùng như chem chép, mực, tôm, nghêu sẽ cho trực tiếp vào khi gạo vừa nở cho đến khi món chín đều. Màu vàng tươi bắt mắt, hương thơm tự nhiên của hải sản cùng hòa lẫn cùng nhau tạo nên mùi vị độc đáo, tươi ngọt làm ai cũng phải nhớ mãi.

Nguồn: Insider, BBCgoodfood...