7 sai lầm "cháy nhà chết người" trong bếp, bỏ ngay kẻo ân hận cả cuộc đời!
Nếu đang thực hiện 7 thao tác này trong bếp, tôi khuyên bạn phải thay đổi sửa chữa ngay để bảo vệ sức khỏe và sự an toàn của cả nhà.
Bếp là nơi ấm áp, nhưng cũng đầy nguy cơ nếu bạn lơ là. Những người nấu ăn thường xuyên biết rõ: một số thao tác tưởng vô hại lại như “đùa với lửa”, chỉ một phút bất cẩn là cháy nhà, thương tích.
Đáng sợ hơn, 7 sai lầm chết người dưới đây thường bị người ít vào bếp bỏ qua, biến căn bếp thành “bãi mìn”. Đừng để sự chủ quan khiến bạn trả giá đắt! Hãy kiểm tra ngay bạn có mắc lỗi nào không và bỏ ngay trước khi quá muộn!
1. Đổ nước vào chảo dầu nóng – Mời gọi thảm họa!
Bạn đã bao giờ đổ nước vào chảo dầu đang sôi? Tôi từng chứng kiến bạn tôi làm thế, dầu bắn tung tóe, hơi nước phun cao cả mét, suýt bỏng mặt! Nước nặng hơn dầu, chìm xuống, làm dầu sôi sùng sục, bắn ra như pháo hoa, dễ gây bỏng nặng.
Nguy hiểm hơn: Nếu chảo dầu bắt lửa, đổ nước vào sẽ khiến lửa bùng lên, kết hợp gió từ máy hút mùi, cháy nhà là chuyện nhỏ!
Sửa sai: Dùng nắp chảo hoặc khăn hơi ẩm đậy kín để dập lửa, cách ly không khí. Lửa lớn? Lấy bình chữa cháy ngay. Đừng đùa với dầu nóng!
2. Dùng bát kim loại trong lò vi sóng – Chờ nổ tung!
Bạn tôi từng cho tô inox vào lò vi sóng, kết quả? Tia lửa bắn, lò hỏng, suýt cháy! Kim loại phản xạ sóng vi sóng, gây tia lửa, làm hỏng linh kiện, thậm chí phát nổ. Bởi vậy, đây là một hành động hết sức sai lầm. Bạn nhất định phải ghi nhớ điều này để không bao giờ mắc lỗi.
Sửa sai: Chỉ dùng bát sứ, thủy tinh, hoặc nhựa chuyên dụng cho lò vi sóng. An toàn là trên hết, đừng tiếc vài giây kiểm tra!
3. Để khăn lau, bột mì cạnh bếp – “Mồi” cháy nhà!
Khăn lau bếp đầy dầu mỡ, để gần bếp gas là “mời lửa ghé thăm”. Tôi từng thấy nhà hàng xóm cháy góc bếp vì khăn bắt lửa, may mà dập kịp! Tương tự, đổ bột mì gần bếp cực nguy hiểm. Bột mịn bay trong không khí, gặp lửa là nổ bụi, cháy tức thì, như phim hành động!
Sửa sai: Để khăn lau xa bếp, lau xong cất ngay. Đổ bột mì ở bàn xa lửa, cẩn thận không để bột bay. An toàn hơn cả mạng!
4. Cho trứng, sữa túi vào lò vi sóng – Bom nổ trong bếp!
Cho nguyên quả trứng (sống hay chín) vào lò vi sóng? Tôi từng thử với trứng luộc, “bùm” một cái, trứng nổ tung, lò vi sóng bừa bộn, tim muốn ngừng đập! Áp suất trong trứng tích tụ, gây nổ. Tương tự, sữa túi, thực phẩm kín cũng nổ vì hơi nước không thoát.
Sửa sai: Đập trứng ra bát, đậy lỏng trước khi quay. Sữa túi đổ vào bát sứ, đừng để nguyên bao bì. Cẩn thận là trên hết!
5. "Bom" lạnh vào chảo dầu – Bỏng ngay tức khắc!
Ném thực phẩm đông lạnh (như khoai chiên, chả cá) thẳng từ tủ lạnh vào chảo dầu nóng? Bạn tôi từng làm, dầu bắn như mưa, bỏng cả tay! Lớp băng tan thành nước, gây phản ứng sôi bùng, dầu văng khắp nơi.
Sửa sai: Để thực phẩm rã đông 5-10 phút trước khi chiên. Cẩn thận chút, sức khỏe của bạn đáng giá hơn thời gian!
6. Dùng nồi áp suất sai cách – Nổ tung cả bếp!
Nồi áp suất là “vũ khí” nấu nhanh, nhưng dùng sai là thảm họa. Đổ đầy nồi quá mức, thức ăn bít van xả, áp suất tăng, nồi có thể nổ. Van xả lệch cũng gây nguy cơ tương tự. Nhà bạn tôi từng hỏng nồi vì van sai vị trí, may không ai bị thương!
Sửa sai: Chỉ đổ thực phẩm đến 2/3 nồi, kiểm tra van xả ngay ngắn trước khi nấu. Đừng biến nồi thành “bom”!
7. Bỏ mặc bếp khi nấu – Chờ cháy nhà!
Nấu ăn mà bỏ đi xem phim, lướt điện thoại? Tôi từng quên nồi kho, nước tràn, gas rò rỉ, suýt thảm họa! Nồi tràn không chỉ hỏng bếp, mà gas thoát ra gặp tia lửa (từ ổ điện, bật lửa) là cháy nổ ngay.
Sửa sai: Luôn đứng cạnh bếp, nhất là khi chiên, kho. Mắt không rời nồi, an toàn là số một!
