5 món nhà bếp "cứu đời", tôi trách bản thân mua quá muộn!

Với mức lương 9 triệu/tháng lại sinh sống tại thành phố lớn, vậy nên tôi luôn phải cân nhắc kỹ từng chi tiêu trong cuộc sống. Dù vậy, tôi vẫn mạnh tay đầu tư những thiết bị nhà bếp đắt đỏ. Tôi tìn rằng những thứ này không hề lãng phí mà sẽ giúp tôi duy trì cuộc sống tiện nghi. Nhờ chúng, tôi có thể "vượt qua" những ngày bận rộn mà vẫn được thưởng thức những bữa ăn ngon, đầy đủ dưỡng chất mà không phải tốn quá nhiều công sức hay tiền bạc.

1. Nồi nấu chậm

Sau 8 tiếng đi làm, tôi gần như không còn sức nấu nướng gì cầu kỳ, mà đi ăn ngoài thì vừa tốn tiền, vừa ngán. Và từ khi mua nồi nấu chậm, mọi chuyện thay đổi hẳn.

Buổi sáng chỉ cần mất 10 phút để sơ chế nguyên liệu - vài khúc sườn, củ cà rốt, miếng gừng, thả hết vào nồi, đổ nước, nêm nếm rồi bật chế độ hầm. Sau đó đi làm, tối về nhà mở nắp ra là có ngay nồi canh sườn thơm lừng, thịt mềm rục, không cần nêm nếm lại gì nữa. Mấy món như bò kho, gà nấu nấm, cháo đậu xanh… cũng đều làm được. Nồi nấu chậm không chỉ tiết kiệm thời gian mà còn giữ trọn vị ngọt nguyên liệu, cảm giác ăn ở nhà mà như đang được mẹ nấu cho.

Với tôi, nồi nấu chậm xứng đáng là món đầu tư "tưởng đắt mà rẻ", giúp ăn ngon, sống xanh mà không tốn nhiều sức.

2. Chảo điện đa năng

Lúc đầu khi mua chảo điện đa năng, tôi nghĩ đơn giản sẽ dùng nó để làm bánh xèo hoặc chiên trứng cho nhanh. Nhưng càng dùng càng phát hiện ra: món đồ này đúng là thứ sinh ra cho mấy người lười mà vẫn thích ăn ngon như tôi.

Chảo này nhỏ gọn nhưng cực kỳ linh hoạt. Tôi từng thử nướng bánh mì, áp chảo thịt gà, chiên đậu phụ, thậm chí là làm thử pizza mini bằng bánh mì sandwich, kết quả đều khiến tôi bất ngờ. Món nào cũng vàng đều, thơm phức. Nhiệt lên nhanh, dễ điều chỉnh, quan trọng là không bắn dầu tùm lum, không cần rửa cả đống xoong nồi sau bữa ăn.

Với những người sống một mình, bếp nhỏ hoặc thuê trọ, chảo điện đa năng đúng là "vũ khí bí mật" giúp ăn uống tử tế mà không tốn sức, tốn diện tích.

3. Nồi chiên không dầu

Nồi chiên không dầu giúp tôi chế biến từ khoai tây chiên, nem rán, gà nướng, cho tới cá, đậu phụ, thậm chí cả bánh mì phô mai hay bánh quy - tất cả đều giòn rụm, thơm phức mà không cần dầu hoặc chỉ cần áo qua một lớp mỏng. Món ăn nhẹ bụng hơn, ít ngấy hơn và đặc biệt là ít phải dọn dẹp hơn - do dùng thêm miếng lót nên việc vệ sinh khay chiên rất dễ dàng.

Vào những ngày tan làm mệt mỏi, tôi chỉ cần ướp sẵn đồ ăn, nhét vào nồi, bấm nút, rồi tranh thủ đi tắm, dọn phòng hay nằm xem nốt tập phim dang dở. Khi quay lại, bữa tối đã thơm lừng sẵn sàng. Thật sự, nồi chiên không dầu là "trợ lý bếp" không biết than phiền, mà tôi ước gì đã mua sớm hơn.

4. Tủ lạnh mini

1 chiếc tủ lạnh sẽ là "cứu tinh" cho thực phẩm nhà bếp. Vì sống 1 mình nên tôi không cần tủ có dung tích quá lớn. Chiếc tủ nhỏ xinh này tôi đặt ngay ở góc phòng khách. Trái cây, nước ngọt, kem hay vài món ăn vặt đều để sẵn bên trong, cần là mở ra có ngay - không cần lục lọi tủ lớn trong bếp.

5. Máy xay sinh tố cầm tay

Mỗi lần cần chuẩn bị bữa ăn nhanh, tôi chỉ cần lấy máy xay cầm tay ra, cho nguyên liệu vào, bật chế độ xay, và chỉ trong vài phút, món ăn đã sẵn sàng. Điều này không chỉ giúp tôi tiết kiệm thời gian mà còn giữ cho không gian bếp gọn gàng, không cần phải lôi ra cả một bộ máy xay sinh tố lớn và phải vệ sinh cồng kềnh.

Trước kia, tôi từng nghĩ những món đồ gia dụng như vậy thật sự không cần thiết, nhưng giờ đây, chúng đã trở thành những trợ thủ không thể thiếu trong bếp của tôi. Máy xay sinh tố cầm tay giúp tôi tiết kiệm công sức và không gian, nhưng lại mang lại những bữa ăn phụ ngon miệng, từ những món đơn giản đến những món cầu kỳ.