MasterChef: Đầu bếp U50 "thét ra lửa", quyết không nghe lời giám khảo

Tập 5 của Vua đầu bếp 2015 đánh dấu sự xuất hiện lần đầu tiên của MC Thúy Hạnh trong vai trò giám khảo khách mời, cùng với hai giám khảo Tuấn Hải và Christine Hà trao nhiệm vụ, đưa ra lời đánh giá và nhận xét cho phần thi của cả 2 đội.

Ở thử thách đồng đội đầu tiên của "MasterChef Việt Nam - Vua đầu bếp 2015", top 12 phải thực hiện thử thách làm mâm cỗ Trung thu dành cho trẻ em đường phố. Với thời gian 120 phút, mỗi đội phải làm 51 chiếc bánh nướng, 51 bánh dẻo cùng các loại trái cây, và 30 phút để chuẩn bị mâm cỗ Trung thu tại công viên Đầm Sen.

Là 2 ứng viên có món ăn ngon nhất ở tập trước, Thanh Cường và Kim Oanh chính thức đảm nhận vai trò đội trưởng, chịu trách nhiệm lãnh đạo, đưa ra quyết định và phân chia công việc trong nhóm. Với Thanh Cường, anh lần lượt chọn Phạm Tuyết, Ngọc Anh, Phan Anh, Tú Oanh và Hồng Nhung - những thành viên trẻ tuổi và tiềm năng về cho đội mình. Cô Kim Oanh sở hữu một đội hình gồm những ứng viên khá mạnh: Quốc Việt, Bích Hạnh, Quốc Cường, Đăng Vũ và Quang Đạt.

Đội Xanh dưới sự dẫn dắt của Thanh Cường quyết định mạo hiểm bằng cách đưa những nguyên liệu và hương vị mới vào chiếc bánh truyền thống với bánh nướng nhân khoai môn trứng muối và bacon, cùng bánh dẻo nhân 5 loại hạt, đội Đỏ của cô Kim Oanh chọn phương án an toàn với bánh nướng thập cẩm heo gà và bánh dẻo đậu xanh. 

Với đội Đỏ, bằng bản lĩnh và sự quyết đoán, cô Oanh là người chịu trách nhiệm trộn và nêm nếm cho nhân bánh bởi “tôi không tin tưởng ai”, ngay cả giám khảo Tuấn Hải: “Chef Hải có nói gì thì nói, tôi vẫn làm, tôi không nghe lời Chef Hải”. Thậm chí cô không ngần ngại mắng các thành viên trong đội khi không làm đúng theo sự hướng dẫn và chỉ định của mình. Sự kiên quyết của cô đã mang lại hiệu quả rõ ràng, đó là đội Đỏ đã nhanh chóng có chiếc bánh đầu tiên, mặc cho đội Xanh vẫn còn đang loay hoay xử lý nguyên liệu.

Thế nhưng, mâu thuẫn đã bắt đầu diễn ra khi Quang Đạt phát hiện có vấn đề với bột bánh dẻo. Trong khi cô Kim Oanh nhanh chóng tìm cách xử lý tình huống, thì Quốc Việt lại khiến đội trưởng “bực mình” vì anh liên tục “cãi lời”. Sự căng thẳng ngày càng cao khi Quốc Việt quyết định không làm tiếp phần việc của mình vì anh quá ức chế dưới sự chỉ huy của cô Oanh. Trước tình huống khá cấp bách, Quốc Cường đã thay phần Quốc Việt, cùng cô Oanh xắn tay vào xử lý để theo kịp tiến độ công việc. Thời gian càng lúc càng ngắn dần khiến áp lực càng đổ dồn lên đôi vai của đội trưởng. Đó cũng là lý do cô Oanh không cho bất kỳ thành viên nào trong đội có ý kiến hay “lầm bầm vì những chuyện không đâu”, thay vào đó phải toàn tâm toàn ý để hoàn thành công việc. Chính sự quyết đoán và tự tin, cô Oanh đã đưa đội thực hiện xong mọi công việc theo đúng thời gian quy định của chương trình.

Về phía đội Xanh, vận hành nhóm theo dây chuyền để tránh “dẫm đạp” công việc lên nhau, Thanh Cường từng bước chứng tỏ bản lĩnh của một người đứng đầu khi quản lý các thành viên trong nhóm khá hiệu quả. Dù mọi chuyện diễn ra khá suôn sẻ nhưng 5 phút cuối, sự nhầm lẫn của Ngọc Anh khi đếm số lượng bánh dẻo đã khiến cho cả đội phải nháo nhào. Đến lúc này, Thanh Cường tiếp tục chứng minh sự nhạy bén của một đội trưởng khi tìm ngay phương án xử lý bằng cách tận dụng những nguyên liệu còn lại là dừa và phô mai để hoàn thành phần nhân cho số bánh còn thiếu, và giúp cả đội vượt qua thử thách một cách ngoạn mục vào phút cuối.

Hoàn thành xong phần làm bánh, 2 đội tiếp tục di chuyển đến công viên Đầm Sen để hoàn thiện mâm cỗ Trung thu dành cho trẻ em đường phố. Bữa tiệc Trung thu còn có sự tham gia đặc biệt của hai thực khách nhí Suli và Suti – là 2 con gái của giám khảo khách mời Thúy Hạnh. Ngoài những chiếc bánh nướng và bánh dẻo thơm ngon, cả hai đội còn mang đến phần trình diễn đặc biệt dành cho các em khi hoá trang thành chú Cuội và chị Hằng với những bài hát mừng Trung thu vô cùng dễ thương.

Sau khi thưởng thức bánh của hai đội, các em nhỏ sẽ bình chọn cho mỗi đội dựa trên sự yêu thích của mình. Đội nào giành được nhiều phiếu bình chọn hơn chắc chắn sẽ có vị trí an toàn ở thử thách kế tiếp. Theo đó, với sự vượt trội về hương vị, đội Đỏ dưới sự dẫn dắt của đội trưởng Kim Oanh đã giành chiến thắng áp đảo với tỷ lệ 20/23.

Đội Xanh với đội trưởng Thanh Cường và các thành viên Ngọc Anh, Phan Anh, Phạm Tuyết, Hồng Nhung và Tú Oanh đã rơi vào vòng nguy hiểm. Khi nhận được quyền lựa chọn 1 người an toàn, tất cả các thành viên trong Đội xanh đều thống nhất chọn Thanh Cường bởi anh đã hoàn thành tốt vai trò và trách nhiệm của một người chỉ huy. Như vậy, Ngọc Anh, Phan Anh, Phạm Tuyết, Hồng Nhung và Tú Oanh phải thực hiện phần thi kỹ năng.

Món súp đậu Hà Lan và giăm bông mà hai cô con gái Suli và Suti của giám khảo Thúy Hạnh rất yêu thích. Không được biết tên mà chỉ nếm thử để cảm nhận hương vị và phán đoán những nguyên liệu làm nên món ăn, các ứng viên sẽ có 5 phút để chọn nguyên liệu và 45 phút để nấu và trình bày món ăn này.

Bằng cảm nhận riêng về hương vị, 5 ứng viên đã chọn cho mình những loại nguyên liệu khác nhau để tạo nên món súp theo cách riêng của mình. Với đề bài là món súp nấu theo phong cách Âu nhưng hầu hết các nguyên liệu mà Hồng Nhung đã chọn như khoai tây, súp lơ trắng, su su và rau cải ngọt lại là nguyên liệu dành cho món Á. Nếm thử món Súp khoai tây rau củ của Hồng Nhung, giám khảo Christine Hà cho rằng súp quá đắng và không có vị ngọt tự nhiên. Chọn nguyên liệu sai hoàn toàn cộng với hương vị chưa đạt yêu cầu đã khiến cho Hồng Nhung phải chia tay chương trình. 

Tập 6 của "Vua đầu bếp", được phát sóng lúc 20h thứ Bảy tuần sau, ngày 10/10/2015 trên kênh VTV3 – Đài truyền hình Việt Nam.