Toàn cảnh món rau 5k Việt Nam từ ruộng đồng vươn tầm quốc tế, được cả Tổng thống Pháp lẫn idol Kpop thưởng thức

Rau muống xào tỏi: Món ăn “quốc dân” bất ngờ gây sốt toàn cầu

Từ một món ăn bình dân gắn liền với mâm cơm Việt Nam, rau muống xào tỏi đã “vươn tầm thế giới” khi xuất hiện trong những vlog của du khách quốc tế khi đến du lịch tại Việt Nam. Gần đây, nữ thần tượng Hàn Quốc - Seulgi (Red Velvet) đã có chuyến công tác và nghỉ dưỡng tại Phú Quốc, nữ ca sĩ đã gọi món rau muống xào tỏi cho cả hai bữa ăn trong hai ngày và không tiếc lời khen ngợi cho món ăn này. Đồng thời, món ăn dân dã này còn được lên sóng truyền hình Hàn Quốc với sự khen ngợi nhiệt tình của Hoa hậu Hàn Quốc Oh Hyun Kyung.

Không chỉ dừng lại ở những lời khen của khách du lịch thông thường, món ăn này thậm chí còn từng có mặt trong bữa ăn của Tổng thống Pháp trong chuyến ghé thăm Việt Nam vừa qua với món “Rau muống xào tỏi Lý Sơn”. Đồng thời, sau khi thưởng thức bữa trưa bên nhà hàng món Việt giữa lòng phố cổ, Tổng thống Pháp đã dành lời khen cho ẩm thực Việt Nam. 

Khi tìm kiếm cụm từ “rau muống xào tỏi” trên TikTok, lập tức có hàng trăm video với nhiều lượt tương tác. Đặc biệt nhất là những video của người nước ngoài khi thưởng thức món ăn dân dã này, thậm chí những du khách này còn bình luận rằng: “Đến Việt Nam nhất định phải ăn thử rau muống xào tỏi”.  

Một du khách người Pháp - Will Courageux cũng từng chia sẻ rằng anh mê mẩn món rau muống xào đến mức không thể rời Việt Nam trong một video được đăng tải trên mạng xã hội. Ngoài ra, còn có ca sĩ Hàn Quốc - Sung Si Kyung cũng khen lấy khen để món ăn này khi anh có chuyến du lịch tại Việt Nam. 

Không chỉ chiếm được tình cảm của du khách quốc tế, món rau muống xào tỏi còn lọt vào trong danh sách “100 món xào ngon nhất thế giới” do chuyên trang Taste Atlas bình chọn, giữ vị trí thứ 17 với điểm số 4,3/5. Càng đáng tự hào hơn khi đây là một trong năm đại diện của ẩm thực Việt xuất hiện trong bảng xếp hạng danh giá này, bên cạnh phở xào, miến xào cua, su su xào tỏi và ốc hương xào.

Dù có thể với người Việt, rau muống là món ăn quá đỗi quen thuộc, rẻ tiền, được bán đầy ngoài chợ với giá chỉ 5.000 – 10.000 đồng là có thể mua được một mớ, nhưng ở Hàn Quốc, đây lại là loại rau “cao cấp” với mức giá 60.000 – 70.000 đồng cho chỉ khoảng 200g. Điều đó khiến các du khách Hàn khi sang Việt Nam thường tranh thủ thưởng thức món ăn này.

Vì sao rau muống xào tỏi có sức hút không tưởng?

Đằng sau sự nổi tiếng bất ngờ của món ăn này không chỉ là hương vị thơm ngon đặc trưng, mà còn là sự cộng hưởng hoàn hảo giữa dinh dưỡng, văn hóa và cảm xúc. Về mặt vị giác, rau muống xào tỏi ghi điểm bởi độ giòn sật vừa miệng, hòa quyện với vị đậm đà của nước mắm, hương thơm nồng của tỏi phi và chút cay nhẹ nếu có thêm ớt. Đó là một bản giao hưởng hương vị rất Việt Nam, mộc mạc, rõ ràng, không phức tạp nhưng đủ sức làm “tan chảy” vị giác của cả những thực khách khó tính nhất. Điều thú vị là, trong khi người Việt xem món ăn này là phần một món ăn phụ trong mâm cơm thì với nhiều người nước ngoài, nó lại là “ngôi sao sáng” đáng để nhớ mãi không quên.

Món ăn này còn là một lát cắt chân thật của đời sống Việt. Không cần nguyên liệu đắt tiền hay kỹ thuật nấu nướng cầu kỳ, chỉ với vài mớ rau muống, vài tép tỏi và chút gia vị quen thuộc, bất kỳ ai cũng có thể tạo ra một món ngon khiến người khác phải thốt lên vì ngạc nhiên. Chính sự giản dị đó lại là điều khiến rau muống xào tỏi trở nên đặc biệt – đây không chỉ là món ăn, mà còn là hiện thân của sự hiếu khách, của tình cảm Việt Nam dành cho bạn bè quốc tế.

Và cũng từ đây, một lần nữa ẩm thực Việt chứng minh rằng, không cần sang trọng hay hào nhoáng, chỉ cần ngon, thật và đủ hồn là đã có thể khiến cả thế giới phải ngoái nhìn. Trong thời đại mà mọi thứ đều bị cuốn vào vòng xoáy “cao cấp hóa”, rau muống xào tỏi vẫn vững vàng là biểu tượng cho giá trị bền vững của sự bình dị thứ đáng để tự hào và lưu giữ.

Kim Yến