Khi bà Châu nhận chẩn đoán ung thư trực tràng, không chỉ gia đình mà hàng xóm xung quanh đều bất ngờ. Bởi bà vốn nổi tiếng là sống lành mạnh ở khu này.
Ngộ độc nitrit thực chất không hề hiếm gặp trong cuộc sống hàng ngày. Bởi vì nó có thể đến từ những thực phẩm rất “quen mặt”, được nhiều người yêu thích. Rau củ muối cũng nằm trong số đó.
Rau củ muối là món ăn phổ biến trên mâm cơm gia đình của người Việt cũng như nhiều quốc gia Châu Á khác. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết rằng món ngon này có thể gây ra nhiều bệnh ung thư.
Nghiên cứu của Anh khẳng định không chỉ khẩu vị đậm đà mà thói quen bảo quản thực phẩm bằng muối góp phần rất lớn khiến cao huyết áp và các bệnh tim mạch khác tăng cao.