Ở Hà Nội, bạn có thể ăn cháo sườn... cả ngày vì khung giờ nào cũng có hàng bán

Có lẽ không cần phải nói quá nhiều về hương vị cũng như độ nổi tiếng của cháo sườn ở Hà Nội, bởi chẳng phải tự nhiên mà nơi đây lại có nhiều quán cháo sườn nổi tiếng đến vậy. Cháo sườn ăn vào buổi nào cũng hợp, và quả thật, bạn có thể thưởng thức cháo sườn ở mọi khung giờ trong ngày.

Cháo sườn buổi sớm

Ngoài xôi, bánh mì hay bún phở, món cháo sườn giản dị cũng là món ăn sáng ưa thích của người dân Hà Thành. Với hương vị đặc trưng, sánh ngậy đầy hấp dẫn, cháo sườn buổi sáng còn hút khách bởi đây là món ăn phù hợp cho mọi lứa tuổi.

Cháo sườn Hàng Bồ

Gọi là quán nhưng thực chất hàng cháo sườn Hàng Bồ nổi tiếng chỉ gồm một nồi cháo và vài thứ đồ đạc lỉnh kỉnh mang gọn trên đôi quang gánh nhỏ. Bà cụ bán cháo đã gắn bó lâu năm với cái nghề này, cháo của bà được nấu bằng nước, gạo xay nhuyễn và sườn non nên hội tụ đầy đủ những chất ngọt đậm đà.

Cháo ăn cùng quẩy và thứ ruốc tự làm thơm lừng. Đặc biệt, nếu may mắn đến khi gần hết nồi cháo, bạn có thể xin phần cháy cháo dẻo dẻo ăn cực thú vị. Quán bán từ 6h30 đến khoảng 10h, nhưng do đông khách nên nhiều hôm sẽ hết hàng sớm, và vào giờ cao điểm buổi sáng thì bạn có thể phải chờ lâu nên hãy chú ý dậy sớm nếu muốn thưởng thức nhé.

Cháo sườn Lương Sử C

Nếu bạn đến lần đầu thì rất có thể sẽ gặp khó khăn trong việc tìm quán, bởi quán cháo sườn này khá nhỏ và hẹp, lại nằm sâu tít trong ngõ Lương Sử. Tuy khó tìm như vậy, nhưng chỉ cần cô chủ quán dọn hàng là đã nườm nượp người đến ăn.

Cháo ở đây là cháo hạt vỡ với hai loại cháo là cháo sườn và cháo thịt băm, bạn cũng có thể gọi lẫn hai loại nếu muốn. Bát cháo đầy đủ thì cực đầy đặn với ruốc, quẩy cùng trứng cút. Tuy ruốc và thịt băm ở đây không được đánh giá cao nhưng vị cháo thì rất đáng thử. Ngoài buổi sáng sớm, cháo sườn Lương Sử C còn bán cả buổi chiều tối nên khá thuận tiện để bạn chọn khung giờ thưởng thức.

Cháo sườn cho bữa trưa

Nếu bạn đã quá mệt mỏi với các món cơm văn phòng khô cứng thì một bát cháo sườn thơm mịn cũng có thể tạo nên sức hút không thể cưỡng lại.

Cháo sườn ngõ Huyện

Bát cháo sườn ngõ Huyện vừa miệng với phần bột cháo sánh mịn cùng sườn sụn cực mềm, đậm đà. Tuy có giá khá nhỉnh so với một quán vỉa hè, nhưng quán lúc nào cũng đông khách. Một điểm bất tiện khác là chỗ ngồi nơi đây không quá rộng và hơi bám nhiều bụi, nhưng quán có phục vụ giao hàng tận nơi nên bạn có thể gọi ship cho buổi trưa rất tiện lợi lại sạch sẽ.

Cháo sườn buổi chiều tối

Đây có lẽ là khung giờ mà cháo sườn được ưa chuộng nhất. Chiều đến mát mẻ, rủ bạn bè đi thưởng thức một bát cháo sườn ấm nóng là thú vui ưa thích của nhiều người.

Cháo sườn khu Bách khoa

Nếu muốn tìm một bát cháo sườn với mức giá rẻ kinh điển, bạn chỉ có thể ghé qua khu Bách Khoa vào buổi chiều tối. Nơi đây tập trung rất nhiều hàng cháo sườn, cháo trai đều có mức giá mềm cực dễ chịu. Tuy giá rẻ nhưng bát cháo vẫn rất chất lượng với nhiều thịt cùng quẩy. Không được gọi là ngon đặc sắc hay nổi bật nhưng mùi vị quen thuộc của những bát cháo nơi đây vẫn gây nghiện và trở thành kỉ niệm của bao thế hệ học sinh, sinh viên.

Cháo sườn đêm muộn

Cháo sườn được bán nhiều nhất là vào buổi sáng hoặc chiều tối. Nếu muốn tìm cháo sườn để ăn khuya, có lẽ bạn phải bỏ công nhiều hơn một chút.

Cháo sườn niêu Phan Đình Phùng

Quán cháo sườn niêu này cực đặc biệt khi không chỉ phục vụ buổi trưa, mà còn cả buổi chiều đến tận đêm. Cháo sườn nơi đây được đựng trong niêu, màu cháo cũng không trắng như thường thấy mà nâu nâu trông rất ngon miệng và bắt mắt. Được nấu từ gạo nguyên hạt, với phần thịt đầy đặn, chắc thơm ra tấm ra miếng nên hương vị cháo rất khác biệt và có thể lạ lẫm với những bạn ưa món cháo bột. Thú vị nhất là mỗi niêu cháo bê ra đều còn nóng hổi với lớp cháy cháo dẻo bùi ở dưới đáy.

Cháo sườn sụn Huyền Anh

Cháo ở đây đã nổi tiếng từ lâu, đặc biệt nhất là bởi những miếng sườn sụn cực mềm và to ở trong bát cháo, cắn đến đâu là sướng miệng đến đó. Quẩy được bày riêng nên bạn có thể ăn đến đâu thêm quẩy đến đó để đảm bảo độ giòn ngon. Có một lời khuyên nho nhỏ cho bạn là vì vị cháo đã rất đậm, nên nếu thích ăn nhạt thì thêm ruốc có thể khiến cháo hơi mặn một chút.