Ngoài kia thị trường đảo điên, trong nhà vẫn bữa cơm đủ món: Chuyện chi tiêu khéo của những người vợ biết tính từng đồng
Giá vàng tăng dựng đứng, xăng giảm không đáng kể, thực phẩm mỗi ngày một nhích lên... nhưng nhiều gia đình vẫn duy trì bữa ăn đủ món, ấm cúng nhờ cách chi tiêu cực kỳ linh hoạt của các bà nội trợ.
Chị Thanh Hương (39 tuổi, ở Hà Đông, Hà Nội) mở tủ lạnh vào sáng thứ Hai, sau một tuần mà báo chí nhắc liên tục hai từ “bão giá”. Vàng thì tăng phi mã lên tới 120 triệu đồng/lượng, xăng giảm nhẹ, nhưng giá thịt, rau, trứng, gạo… vẫn cứ leo thang “như không hề biết ngại”.
“Nhìn bên ngoài thấy giá lên loạn xạ, trong nhà mà không giữ được nhịp sinh hoạt thì cả gia đình dễ hoang mang. Tôi chọn cách không cắt giảm quá mạnh tay mà thay vào đó là tính toán kỹ từng món”, chị Hương chia sẻ.
Mỗi ngày một mẹo: Không thiếu món, chỉ đổi cách nấu
Gia đình chị Hương có 4 người, gồm vợ chồng chị và hai con nhỏ. Ngân sách thực phẩm hiện tại là 5,5 triệu/tháng, tương đương khoảng 180 nghìn/ngày. Với mức đó, chị duy trì nguyên tắc: Luôn có rau – có đạm – có món cho trẻ em – có bữa ăn lại.
“Thay vì mua thịt ba chỉ 160 nghìn/kg, tôi chọn bắp giò hoặc xương sụn – vừa rẻ vừa nấu được nồi canh lớn. Cá khúc phi-lê thì nấu 1 lần chia 2 bữa, thêm đậu, trứng, và rau theo mùa là đủ”, chị Hương chia sẻ.
Bên cạnh việc chọn nguyên liệu thông minh, chị Hương cũng áp dụng quy tắc “thực phẩm 3 vòng”:
Vòng 1: Nguyên liệu tươi dùng trong 2 ngày đầu tuần
Vòng 2: Thực phẩm đông lạnh hoặc đã sơ chế cho giữa tuần
Vòng 3: Món dự phòng như mì, miến, trứng cho cuối tuần hoặc hôm bận
Bảng chi tiêu thực phẩm tuần của gia đình 4 người
| Khoản mục | Chi phí/ngày (VNĐ) | Chi tiết |
|---|---|---|
| Rau củ (2–3 loại) | 30.000 | Mua theo mùa, ưu tiên chợ chiều |
| Đạm (thịt/cá/trứng) | 70.000 | Xen kẽ 3 ngày thịt – 2 ngày cá – 2 trứng |
| Tinh bột (gạo/bún/miến) | 15.000 | Gạo mua theo bao lớn tiết kiệm hơn |
| Gia vị + dầu ăn | 10.000 | Tính trung bình phân bổ theo tuần |
| Món phụ (đậu/giò chả...) | 25.000 | Mua sẵn cho 2–3 ngày ăn dặm thêm |
| Tráng miệng (hoa quả) | 30.000 | Chuối, cam, dưa theo mùa |
| Tổng cộng/ngày | 180.000 | |
| Tổng cộng/tuần | 1.260.000 |
Không tiêu bừa, không cắt mạnh: Cân đối là từ khóa
Chị Mỹ Lệ (42 tuổi, TP.HCM) thì có một nguyên tắc khác: Đặt trần ngân sách trước, sau đó mới lên thực đơn, thay vì để cảm xúc đi chợ chi phối.
“Tôi không bắt buộc phải ăn ngon mỗi ngày, nhưng mỗi bữa phải đủ chất. Có hôm chỉ có trứng luộc, rau luộc và bát canh – nhưng mọi người vẫn ăn ngon vì đã quen nhịp nhàng như vậy”, chị Lệ cho biết.
Gia đình chị Lệ có thêm khoản “phòng thủ” mỗi tháng: Để dành khoảng 500.000 – 700.000 đồng cho những đợt giá cả tăng đột biến. Nhờ vậy, khi có dịp như tuần vừa qua – giá cả lộn xộn vì vàng tăng, xăng giảm nhỏ giọt – chị vẫn giữ được nhịp sống êm đềm trong gia đình.
Mỗi bữa cơm cũng là một phép tính
Chị Phương (37 tuổi, quận Bình Thạnh, TP.HCM) gọi đùa mình là “trưởng phòng kế hoạch kiêm tài chính gia đình”. Bữa cơm nhà chị ít khi trùng nhau hai ngày liền, nhưng chi phí mỗi ngày đều cố định trong khoảng 120.000 đồng.
“Nếu hôm nay mua cá thu chiên thì mai phải bù lại bằng món đậu sốt cà. Rau thì tận dụng theo mùa – đang có mồng tơi, rau muống rẻ hơn xà lách hay cải thảo. Không phải tiết kiệm kham khổ, mà là tính toán để đủ mà vẫn hợp lý”.
Chị cũng chuyển sang mua hàng online ở cửa hàng thực phẩm quen để tận dụng mã giảm giá, đồng thời theo dõi chặt khuyến mãi của siêu thị vào thứ Tư và Chủ Nhật. “Mỗi tháng tiết kiệm được vài trăm, gom lại là ra một khoản cho con học tiếng Anh”, chị cười và chia sẻ.
Chi tiêu khéo không chỉ là mua rẻ – mà là mua đúng
Trong bối cảnh thị trường đảo điên vì giá vàng lên – xuống mỗi giờ, nhiều gia đình không đầu tư vàng nhưng lại chịu ảnh hưởng dây chuyền từ chi phí sinh hoạt leo thang.
“Cái khó không nằm ở giá cả, mà ở cách mình giữ nhịp cho gia đình” – như lời chị Hương.
Giữa sóng gió ngoài kia, bữa cơm đủ món, tiếng cười bên mâm cơm, và sự chủ động của người phụ nữ giữ lửa chính là cách để mỗi ngôi nhà vẫn ấm.
