Sự hiện diện của Michelin Guide tại Việt Nam từ năm 2023 đánh dấu một bước ngoặt quan trọng đối với ngành ẩm thực trong nước. Không chỉ tôn vinh một số nhà hàng đạt chuẩn quốc tế, "hiệu ứng Michelin" còn tạo ra những thay đổi sâu sắc trong hành vi tiêu dùng, chiến lược vận hành và định vị thị trường của ngành F&B.