Trung thu đổi món với bánh custard da heo

Vỏ bánh:

- 25gr bột nếp + 25gr bột gạo tẻ + 20gr bột mì

- 50gr đường

- 100ml sữa tươi + 20ml sữa đặc + 20ml dầu thực vật

Nhân bánh:

- 18gr bột mì + 18gr bột bắp +  24gr bột custard (hay còn gọi là bột sư tử)

- 2 quả trứng

- 18ml sữa đặc + 135ml nước

Bước 1:

- Trộn đều sữa tươi, sữa đặc và dầu trong bát. Thêm các loại bột vào trộn thật đều cho đến khi bột tan hết nè.

Bước 2:

- Đổ hỗn hợp vào một bát cạn, sau đó mang hấp cách thủy trong 15 phút ở lửa lớn nha!

Bước 3:

- Rùi cho bột ra khay nhồi thành khối lớn. Sau đó, chia vỏ bánh thành nhiều phần nhỏ và cán mỏng.

Bước 4:

- Tiếp theo, trộn đều tất cả các nguyên liệu phần nhân lại với nhau nghen.

Bước 5:

- Cho hỗn hợp vào bát rồi lại hấp trong 15 phút.

Bước 6:

- Chia hỗn hợp trên thành nhiều phần nhỏ để làm nhân này.

Bước 7:

- Cuối cùng, cho phần nhân vào trong lớp vỏ bánh rồi lăn tròn lại. Dùng tay ấn chặt cho bánh có hình dạng theo khuôn bạn chọn.