Công thức súp hải sản chua cay ngon miễn chê

Tracee , Theo Trí Thức Trẻ 00:16 06/05/2015

Chia sẻ

Món súp này vừa ngon ngọt hải sản lại kích thích vị giác, giải ngán cho những ngày nóng nực đấy!

Để làm súp hải sản, bạn cần:

- 300g cá basa (bỏ xương)

- 150g tôm tươi

- 200g thịt bò xay

- 300g nghêu

- 1 củ hành tây

- 2 quả cà chua

- 60ml sốt cà chua

- 700ml nước dùng

- 200ml rượu trắng

- Gia vị: tỏi bằm, nước mắm, tiêu, bột ớt, đường, muối, dầu ô-liu, chanh

Cách làm súp hải sản như sau:

	Bước 1: - Đầu tiên, bạn thái hành tây có hình hạt lựu. Bạn xào vàng thơm hành tây, tỏi bằm cùng với chút dầu ô-liu.
	Bước 2: - Tiếp đến, bạn cho cà chua vào xào đến khi cà chua mềm.
	Bước 3: - Bạn rửa sạch nghêu, tôm và cá basa. Sau đó, bạn cắt cá basa thành những miếng nhỏ vừa ăn. - Tiếp đến, cho tất cả các loại hải sản vào đảo đều với hành tây, tỏi.
	Bước 4: - Ở một chảo khác, bạn xào nhanh thịt bò xay với tiêu và nước mắm.
	Bước 5: - Bạn lần lượt cho sốt cà chua, nước dùng, rượu trắng, bột ớt vào nồi hải sản đã đảo ở trên và đun sôi trong 15'. - Bạn đừng quên nêm nếm với nước mắm, đường cho vừa miệng. - Cuối cùng cho thịt bò đã xào lên phía trên là hoàn thành món súp đấy. Khi ăn bạn cho thêm hành lá và rau thơm nhé!