Cơm canh lạ miệng với thực đơn toàn cá tiết kiệm
Toàn món cá đơn giản, dễ nấu nhưng hấp dẫn lắm đó nhé!
Mọi hôm chúng ta vẫn ăn cá hấp, cá chiên, hôm nay nhà mình đổi vị chuyển sang ăn cá cơm xào nhé. Cá cơm tùy vào sở thích mà bạn có thể xào vừa chín tới để giữ độ mềm ngọt hoặc tẩm với chút bột xù rồi đem xào giòn tan, thêm ít sốt cay cay nữa thì ngon miễn bàn luôn.
Cách làm món cá cơm xào:
Cá rô phi tươi, lọc bỏ da và xương, tẩm bột chiên xù "giả dạng" thịt gà rán giòn rụm, thơm ngọt chắc chắn sẽ khiến cả nhà mình gắp không ngừng đũa trong bữa cơm tối nay cho xem. Chỉ cần bỏ chút thời gian sơ chế và mất công nấu nướng 1 tẹo mà đổi lấy việc cả nhà cùng ăn ngon miệng thì còn gì bằng bạn nhỉ? Nếu sợ đầu mỡ ngấy ngán, chúng ta cũng có thể cho cá vào lò và nướng ở nhiệt độ 250 độ C trong vòng 10 phút nhé.
Canh cải thịt viên ngọt mát ăn vào những ngày hè nóng bức như thế này thì quá là hợp rồi phải không nào? Bạn có thể tùy chọn loại cải yêu thích (cải thìa, cải đắng, cải xoong, cải cúc...) nấu với thịt viên hay giò sống đều được cả. Chúng mình đừng quên cho 1 vài lát gừng mỏng vào nước nấu canh để cân bằng lại tính hàn của món ăn nhé.
- Sơ chế rau cải sạch sẽ.
- Đun sôi khoảng 1 bát nước to cùng vài lát gừng, nêm nếm gia vị cho vừa.
- Trộn thịt với một chút muối và tiêu rồi viên lại thành từng viên nhỏ. Sau đó, thả vào nồi nước.
- Khi thịt chín, các bạn cho rau vào nồi và đun cho đến khi nước sôi trở lại là được.
Đi chợ cần mua những gì: (3-4 người ăn) Cá: - 200g cá cơm - 400 con cá rô phi - 100g thịt xay Rau củ: - 1 bó rau cải - Hành lá, tỏi, gừng, ngò gai Khác: - Bột mì, bột chiên xù - 1 quả trứng gà |
