Làm pizza khoai tây không cần lò "bá đạo" bạn nên học tập ngay
Lần này, ta sẽ dùng khoai tây để làm đế pizza nhé!
Những ai hay thích mày mò tìm hiểu các công thức nấu ăn độc đáo hẳn đã chẳng xa lạ gì với những kiểu "chế cháo" cho bánh pizza rồi. Pizza là một loại bánh đa dạng ở khắp mọi mặt, từ topping thay đổi theo ý thích, đến phần đế cũng có đến mấy phiên bản dày - mỏng.
Nếu đã nghe qua những kiểu pizza low-carb không cần bột, pizza làm từ mì gói, bạn sẽ còn phải ngạc nhiên với món pizza với phần đế bằng... khoai tây này đấy!
Nguyên liệu làm pizza đế khoai tây:
- 2 củ khoai tây cỡ vừa
- 4 lát thịt xông khói
- 50g phô mai mozzarella tươi (phô mai buffalo, xem cách làm ở đây)
- 50g phô mai mozzarella (bào vụn)
- 120ml sốt cà chua
- 1 quả trứng
- 1/2 củ hành tây
- 3 tai nấm
- Mùi tây xắt nhỏ, tiêu đen
Cách làm pizza đế khoai tây:
Bước 1:
- Đầu tiên, bạn xắt hành tây ra thành sợi nhỏ.
Bước 2:
- Tiếp theo, ta sẽ thái lát nấm ra. Bạn nên dùng nấm hương shitake để bánh ngon hơn nhé!
Bước 3:
- Sau đó, chúng ta thái lát phô mai mozzarella tươi ra.
Bước 4:
- Thái thịt xông khói thành miếng vuông.
Bước 5:
- Để làm phần đế bánh pizza, bạn thái khoai tây ra thành lát mỏng. Bạn có thể dùng dao thái, nhưng nếu muốn nhanh hơn, ta có thể dùng dao bào nhé!
Bước 6:
- Đun nóng chảo ở lửa vừa. Cho một ít dầu ăn vào, sau đó xếp khoai tây phủ kín mặt chảo.
Bước 7:
- Rắc phô mai mozzarella bào vụn lên trên rồi đóng nắp lại, nấu đến khi phô mai chảy ra.
Bước 8:
- Dùng thìa phết đều sốt cà chua và rắc hành tây thái sợi lên trên.
Bước 9:
- Tiếp tục rải nấm, thịt xông khói rồi xếp mozzarella tươi lên trên. Bạn đập 1 quả trứng vào giữa và đóng nắp lại.
- Nấu tầm 5' hoặc đến khi phô mai chảy và trứng chín là xong.
Nhiều phô mai thế này thì thích mê mẩn mất thôi!
Trông cũng hấp dẫn không thua gì pizza thật luôn nhỉ!
Bạn nhớ rắc thêm ít mùi tây lên trên cho đúng vị nhé!
Món pizza phiên bản khoai tây này sẽ rất hợp cho những ngày bạn muốn "thử thách" bản thân với những công thức dị mà vẫn ngon đấy!
Nguồn: Day Day Cook
