Kỳ lạ dân Sài Gòn nửa đêm xếp hàng ăn món Hoa

Món Hoa đã không còn xa lạ với người Sài Gòn, có những món hút khách đến mức nửa đêm vẫn phải xếp hàng chờ ăn.

Trong năm qua cộng đồng ăn uống liên tục check-in địa điểm mang tên "Hương Cảng" rầm rộ trên Facebook. Có nhiều lý do "bá đạo" khiến chúng ta phải đi tìm hiểu ngay:

Ngon như món Hoa

Các bạn ở miền Nam vốn được ăn món Hoa gần như mỗi ngày, tự nhiên như cơm ăn nước uống. Nhưng nếu hỏi các bạn khu vực khác về "mì vịt tiềm, mì bò nước đỏ, gà tàu xì, bánh bao xá xíu, trứng hồng đào..." thì chắc chắn rất ít người thưởng thức qua một cách trọn vẹn. Ở chuỗi Hương Cảng không những đồ ăn được trình bày ngon mắt, ngon miệng mà lại rất vệ sinh. Tiệm đã thuyết phục được những khách hàng khó tính nhất như ông bà, bố mẹ dẫn trẻ em nhỏ đi ăn. Đây là địa điểm lý tưởng cho những bữa ăn gia đình dù là ăn sáng, trưa, chiều hay tối muộn, vì tiệm có phục vụ sau 12h đêm.

Bổ như món Hoa

Tiền thân là "Tiệm chè Hương Cảng", vốn đã quá quen thuộc và nổi tiếng trong giới "mỏ khoét" Sài Gòn bằng những món chè: chè Dưỡng Nhan Đường Thủy, chè Thanh Sâm Bổ Lượng, Lê Tử Tiềm Yến, Đu Đủ Ngân Nhĩ... với đặc trưng riêng của quán là "chè ít ngọt". Khách muốn ăn ngọt thì có thể báo với nhân viên, còn bình thường chè chỉ thanh thanh, mát mát, lành lạnh phù hợp để giải khát và thưởng thức.

Chè có các loại tên rất kêu, theo như giới thiệu của nhân viên thì các loại chè đều có thành phần tốt cho sức khỏe. Chủ yếu là chống lão hóa, giúp đẹp da, khí huyết lưu thông, an thần dễ ngủ. Như vậy ăn vào là bổ, ngày nào khách cũng muốn ăn là hợp lý.

Giá cả hợp lý trong phân khúc và khu vực

Vị trí của các tiệm đều nằm ở vị trí đắc địa, trung tâm quận Phú Nhuận (chung cư A2 Phan Xích Long, và quận Gò Vấp (645 Quang Trung) và đang dựng thêm các điểm bán mới tại khu vực Quận 3, Quận 5, Quận 7. Tuy nhiên giá cả tại đây cực kỳ phải chăng, hợp túi tiền với nhóm khách gia đình. Phần ~100k/người bao gồm cả ăn và uống đã no căng. So với các nhà hàng món Hoa ở Sài Gòn thì Hương Cảng đang có mức giá khá hợp lý, dù dịch vụ khá ổn.

Đẹp phong cách Hồng Kông riêng

Quán có kiểu concept "tân cổ giao duyên", "Đông Tây kết hợp" khá là khó mô tả. Đại khái có góc thì y xì như Hồng Kông thập niên 80-90. Có góc thì nhìn như những chuỗi cafe nổi tiếng cho giới trẻ. Có góc tự dưng có cái bàn ăn bên trong là bể cá Koi "không giống ai". Phần này xin mời các bạn xem ảnh và tự khám phá vậy. Tiệm tên là Hương Cảng, là thương hiệu thuộc sở hữu của DOUYIN JSC, các bạn search trên Google Maps, Grab, Now... từ "Hương Cảng" là thấy các chi nhánh.

Hương Cảng được sáng lập từ năm 2018 bởi Nguyễn Lê Minh Quân - Chủ tịch HĐQT công ty cổ phần Douyin (sở hữu thương hiệu Hương Cảng). Anh là một cái tên quen thuộc trong lĩnh vực game, công nghệ và mạng xã hội.

Anh được biết đến như người sáng lập mạng Weibo Việt Nam, là cựu chủ tịch CLB Dân Làm Game và là co-founder các dự án công nghệ startup.

Dù là tay ngang trong lĩnh vực F&B nhưng hiện tại chuỗi tiệm Hương Cảng vẫn đang phát triển thêm nhiều địa điểm tại TP.HCM.