Kem nước mắm, ốc chấm sữa: Sài Gòn còn gì "dị" hơn thế không?

Kem nước mắm, kem phở bò

Bạn đã bao giờ ăn (hay là nghĩ đến việc ăn) kem cùng với nước mắm chưa? Nghe như một công thức tồi tệ cho khẩu vị của bạn nhưng nó thực sự tồn tại và nghe nói là khá ngon đấy.

Ngay cả khi là một tín đồ ăn uống mà ưa chuộng sự "an toàn", đây vẫn là món hoàn toàn nên thử trong đời. Vị kem vani truyền thống ngọt ngào beo béo, thêm chút mằn mặn đậm đà của nước mắm… Còn gì thích hơn khi nếm được vị nước mắm đặc sản quê hương được khéo léo phối hợp trong một món ăn đậm chất phương Tây?

Kem nước mắm ở Ralf Artisan's Gelato (Ảnh: Duong Thanh).

Ở quán kem Ý Ralf Artisan’s Gelato (39 Đặng Thị Nhu, Q1), kem nước mắm được làm từ những bình nước mắm tinh khiết nhất đến từ Phú Quốc, còn nguyên liệu làm kem thì cứ yên tâm là tươi roi rói, lại còn hoàn toàn tự nhiên và ít chất béo cực kỳ. Nếu bạn chưa bao giờ ăn kem nước mắm và có ý định thử thì đây chắc chắn là nơi đầu tiên nên đến. Mùi nước mắm trong kem không quá nồng mà vừa phải, vị mặn đậm đà tôn lên vị ngọt thanh của kem vani. Chất kem thì mềm mịn, không cứng mà hơi dẻo theo phong cách gelato Ý.

Le Nom Vietnam

Ngoài món kem nước mắm "đặc sản" thì quán còn rất nhiều những vị kem khác bình thường hơn như vị hạt dẻ, vị trái cây… song nếu bạn có tâm hồn thích phiêu lưu và cảm thấy kem nước mắm chưa đủ thoả mãn, thì quán còn có cả kem vị phở bò, được làm từ bánh phở và thịt bò nguyên chất.

Ralf Artisan’s Gelato

Mỗi viên kem có giá là 50k, viên kem ở cỡ trung bình nên chỉ cần gọi 2 viên là đã đầy bụng rồi. Và nếu bạn vẫn còn lưỡng lự không biết lựa chọn, bác chủ quán sẵn sàng cho bạn thử các vị kem trước khi gọi món đấy.

Socola vị ớt

Sự kết hợp giữa ớt và Socola từ lâu đã không còn quá mới mẻ, song hiếm người Sài Gòn biết đến sự tồn tại của món ăn này và cho rằng nó khá là "dị". Socola và ớt nghe như một thứ được tạo ra để chơi khăm ai đó vậy.

Tuy nhiên, món ăn này vẫn có thời "làm mưa làm gió" trên thị trường, nhiều hãng danh tiếng như Lindt đều sản xuất socola vị ớt và bán rất chạy. Vị cay thé của ớt đỏ đã tạo nên một dấu ấn đặc biệt cho socola đen vốn tinh tế, khiến socola ớt trở thành một trong những vị "quý tộc" được người mê socola đánh giá cao.

Socola ớt ở Maison Marou

Tại Maison Marou (167 Calmete, Nguyễn Thái Bình, Q1), socola ớt còn đặc biệt hơn bởi bạn sẽ cực kỳ thích thú khi biết rằng, mọi thứ làm nên viên socola ấy, từ nguyên liệu đến giấy gói đều là "Made in Vietnam". Cacao đến từ các tỉnh Lâm Đồng, Tiền Giang, Dak Lak… và có lẽ những trái ớt tạo nên vị cay độc quyền cũng chẳng phải đâu xa mà ngay ở vựa ớt Bình Định nổi tiếng.

Socola ớt ở Maison Marou

Socola vị ớt, phở và cacao Marou

Ở đây, bạn còn có thể tận mắt nhìn quá trình làm socola từ công đoạn nghiền cacao đến đóng gói, mọi thứ đều là thủ công. Nhà máy socola mini này được bao bọc bởi cửa kính trong suốt để thực khách có thể vừa nhâm nhi socola vừa xem người ta làm.

Nếu thấy socola vị ớt của Marou chưa đủ "dị", bạn có thể thử món socola vị phở mới toanh của họ xem sao nhé.

Ốc Mắm Sữa

Thơm thơm vị bơ sữa, mằn mặn vị nước mắm, beo béo vị nước cốt dừa. Đối với tín đồ ốc thì quán Ốc Mắm Sữa ở 282/4A Bùi Hữu Nghĩa, quận Bình Thạnh là chỗ vô cùng quen thuộc.

Với ý tưởng kết hợp sữa, nước dừa và nước mắm, quán đã tạo nên loại nước chấm có một không hai để ăn kèm với các loại ốc và thành công "hạ gục" nhiều vị thượng đế khó tính. Ưu điểm của loại nước chấm này chính là rất lạ miệng, phù hợp với hầu hết tất cả các món ốc trong quán và không có ở bất kỳ nơi nào khác.

Đặc sản của quán là món sò điệp trứng cút, món này ăn kèm với nước chấm mắm sữa đã trở thành "nam châm" hút khách của quán. Sò điệp tươi ngọt "tắm" mình trong trứng cút, rưới thêm chút mỡ hành rồi chấm vào mắm sữa thơm mùi dừa, beo béo lại mằn mặn. Thế là ngon quên cả lối về!

Sò điệp trứng cút "đặc sản"

Quán nằm trong hẻm, gửi xe mất 2k. Đổi lại các món trong thực đơn đều đồng giá "hạt dẻ" chỉ từ 25k - 30k. Vừa kinh tế lại vừa thơm ngon nhỉ?

Từng ấy những món ăn dị ở Sài Gòn, liệu bạn đã muốn đi thử cho bằng hết chưa? Còn món nào độc và lạ hơn nữa, hãy comment để cùng nhau đi thưởng thức nào!

Thăm dò ý kiến

Bạn có muốn đi thử cho bằng hết những món ăn dị này ở Sài Gòn không?

Bạn có thể chọn nhiều mục. Bình chọn của bạn sẽ được công khai.

Có chứ, phải đi luôn thôi.

Có thể mình sẽ đi.

Tiện đường mình sẽ ghé thử.

Không bao giờ!

Ý kiến khác