Hoàng Thùy sinh năm 1992 tại Thanh Hóa. Khi đang là sinh viên năm hai của trường Đại học Kiến trúc Hà Nội, cô gái trẻ ghi danh tại Vietnam's Next Top Model 2011 và cuộc thi này đã làm thay đổi cuộc đời cô gái 19 tuổi.
Ở thời đi thi, Hoàng Thùy là một cô gái quê thuần chất, không am hiểu chút nào về catwalk và thời trang, thậm chí đứng không vững trên đôi giày cao gót.
Hoàng Thùy lúc còn "quê" đi thi Vietnam's Next Top Model 2011
Mặc dù sở hữu chiều cao ngót nghét 1m80 nhưng Hoàng Thủy chỉ nặng 44kg, sở hữu ba vòng khiêm tốn 76 - 58 - 85. Tuy nhiên, hình thể lênh khênh và mỏng đét lại là vũ khí vàng để cô gái xứ Thanh theo đuổi hình ảnh người mẫu thời trang. Gương mặt nhỏ với những đường nét sắc bén đậm chất Á Đông cũng là lợi thế để cô đi trên con đường đó.
Nhờ những lợi thế đặc biệt này, Hoàng Thùy đã bước lên đỉnh cao khi giành quán quân cuộc thi mốt năm ấy. Chính siêu mẫu quốc tế Tyra Banks là người giúp cô chạm tới vinh quang. Sự thật này mới được tiết lộ vào nhiều năm sau đó. Cụ thể, nhà sản xuất không nhắm Hoàng Thùy cho ngôi vị quán quân vì đã hướng đến một cô gái khác.
Tuy nhiên, siêu mẫu Tyra Banks - khách mời đặc biệt tại cuộc thi năm đó - ra sức ngăn cản vì nhìn thấy được tiềm năng vươn ra quốc tế của Hoàng Thùy. Trước đó, Tyra Banks được biết đến là siêu mẫu quyền lực - "mẹ đẻ" của các phiên bản Next Top Model trên thế giới.
Hoàng Thùy chinh phục sàn catwalk quốc tế
Theo Tyra, Thùy có một gương mặt chinh phục hoàn toàn cô và đã khiến cô yêu cầu ban tổ chức cung cấp toàn bộ video, hình ảnh của Thùy trong cuộc thi và cô đã xem chúng rất nhiều lần. Trước đó, cô cũng từng nhiều lần tiết lộ về quyết định chọn quán quân của mình với báo chí Việt Nam.
Rời khỏi cuộc thi này, Hoàng Thùy đã khẳng định bản thân mình xứng với kỳ vọng của Tyra Banks. Cô liên tiếp ra nước ngoài xuất hiện trên những sàn diễn thời trang đỉnh cao. Điểm nhấn nhất là tháng 2/2017, Hoàng Thùy quay trở lại Luân Đôn để trình diễn cho Tuần lễ Thời trang Luân Đôn Thu/Đông 2017. Tại đây cô được diễn cho 6 bộ sưu tập từ các nhà thiết kế và thương hiệu khác nhau, trong đó cô vinh dự được chọn làm First Face cho bộ sưu tập của nhà thiết kế Lama Jouni.
Khi cô tham gia Hoa hậu Hoàn vũ Việt Nam 2017
Sau khi quay về Việt Nam, Hoàng Thùy nhận lời mời trở thành một trong ba huấn luyện viên mùa thứ 2 chương trình The Face Vietnam, bên cạnh Lan Khuê và Minh Tú. Dù bị chê "lép vế" so với đàn chị vì đặc sản "gái quê" nhưng Hoàng Thùy đã thể hiện sự chuyên nghiệp của mình trong mắt khán giả.
Cuối năm 2017, Hoàng Thùy tham gia cuộc thi Hoa hậu Hoàn vũ Việt Nam dưới hình thức truyền hình thực tế, chương trình Tôi là Hoa hậu Hoàn Vũ Việt Nam.
Kết quả chung cuộc, Hoàng Thùy đạt danh hiệu Á hậu 1 chung cuộc Hoa hậu Hoàn vũ Việt Nam 2017 cùng với Á hậu 2 Mâu Thị Thanh Thủy, hoa hậu là H'Hen Niê đến từ Đắk Lắk. Với danh hiệu Người đẹp được yêu thích nhất, Best Catwalk Award, Best Face Award, Futurista Online, cô đồng thời trở thành thí sinh đạt nhiều giải thưởng nhất trong lịch sử cuộc thi.
Rồi Hoa hậu Hoàn vũ thế giới ở Mỹ
Cuộc thi năm đó được khán giả đánh giá rất cao về chất lượng khi cả 3 thí sinh lọt top cao nhất đều mang đến những thông điệp tích cực rõ ràng. Trong số đó, Hoàng Thùy là một cô gái trẻ đạt được sự kỳ vọng của các thành viên BGK.
Sau cuộc thi năm ấy, Á hậu Hoàng Thùy được mời làm diễn giả cho một chương trình ASEAN Youth Engagement Summit 2019 tại Philippines với chủ đề giới trẻ và những thay đổi của Asean trong thời đại mới. Tại đây, Á hậu sinh năm 1992 đã không khỏi khiến khán giả và truyền thông Đông Nam Á bất ngờ bởi tài nói tiếng Anh lưu loát với hình thái cực kỳ tự tin và thân thiện.
Năm 2019, Hoàng Thùy bay sang Mỹ để tham dự cuộc thi Hoa hậu Hoàn vũ thế giới. Kết quả chung cuộc Hoàng Thùy lọt vào Top 20 khi là một trong 5 thí sinh xuất sắc nhất được ban giám khảo chọn ra từ khu vực Châu Phi - Châu Á Thái Bình Dương.
Thành công, "lột xác" trong sự nghiệp là vậy nhưng đường tình duyên Á hậu Hoàng Thùy khá trắc trở. Cô không lựa chọn cho mình những chàng đại gia "nứt đố đổ vách", người đẹp xứ Thanh tìm được một chàng trai đồng điệu trong tâm hồn nhưng anh ấy là một người phương Tây.
Được biết, Á hậu Hoàng Thùy đã gặp và yêu bạn trai cũ của mình khi cô còn trong thời gian hoạt động và thường xuyên làm việc tại Anh, nhưng khi về Việt Nam và quyết tâm phát triển sự nghiệp tại nước nhà, thì họ dừng lại trong tiếc nuối.
Nhan sắc hiện tại của cô gái xứ Thanh - Hoàng Thùy
Sau đó, Hoàng Thùy bị nghi ngờ có mối quan hệ tình cảm với chàng "soái ca" Rocker Nguyễn. Mạng xã hội luôn là nơi người khác có thể khai thác tối đa, thậm chí tìm tòi một cách chuyên nghiệp từ các dữ liệu, để rồi lồng ghép chúng lại với nhau và dựa trên cơ sở đó cho ra những nhận định khá hay ho thậm chí là vô cùng đúng. Tuy nhiên, người trong cuộc không xác nhận điều này.