Giải mã cơn sốt “Bánh mì bóng đêm” giữa lòng Thủ đô

Bánh mì vốn là món ăn truyền thống - tinh hoa của người Việt nay có thêm phiên bản mới là bánh mì "bóng đêm" hay còn gọi là bánh mì đen hiện đang làm dậy sóng cộng đồng các tín đồ ăn uống bởi sự độc, lạ. Không còn phải chịu cảnh "ăn một bát cháo chạy ba quãng đồng" nữa vì tại giữa Hà Nội, bạn cũng tìm được bánh mì "bóng đêm" của thương hiệu quen thuộc Bami Sot.

Ấn tượng đầu tiên phải kể đến diện mạo "đen tuyền" gây thích thú. Có được điều này là bởi bánh mì bóng đêm được làm từ mật mực và tinh than tre. Tinh than tre được làm từ một giống tre quý có tên Mosochiku và trở thành nguyên liệu rất gần gũi trong văn hoá ẩm thực của người Nhật. Ngoài ra còn sử dụng bầu mật của con mực chứ không sử dụng bất cứ loại chất tạo màu nào. Ngoại hình "cao, to, đen" từ trong ruột đến vỏ bánh đã đủ khiến bạn tò mò chưa?

Cho đến khi thưởng thức rồi mới thấy một sự bùng nổ trong vị giác vì hương vị cực kỳ khó quên. Nhìn chiếc bánh đen thùi lùi thế tưởng ăn vào sẽ đắng ấy thế mà chiếc bánh mì bóng đêm lại có hương vị hết sức đặc biệt từ vỏ bánh đến ruột bánh. Bánh thơm mùi mật, phảng phất hương tre nướng. Nhân bánh vẫn là các loại nhân truyền thống nhưng điểm đặc biệt của Bami Sot là nước sốt đi kèm cay béo ngậy, thơm ngon hết sảy. Có các loại nhân cho bạn lựa chọn từ thăn heo nướng thơm phức, mềm ngọt mọng nước cho đến chả bò nướng dai dẻo vui miệng, ăn vào phát ghiền. Phần nhân của Bami Sot nổi tiếng xưa nay luôn đầy đặn cắn ngập miệng đã luôn.

Hơn cả thế, bánh mì bóng đêm của Bami Sot còn chinh phục cả các cô nàng bởi công dụng khỏe dáng đẹp da cùng những lợi ích không thể phủ nhận với sức khỏe. Dường như bánh mì bóng đêm mở ra cuộc tái định nghĩa mới khi bánh mì giờ không chỉ là thứ lấp đầy dạ dày của bạn mà giờ đây mang lại những công dụng thiết thực. Theo các nghiên cứu, tinh than tre chứa nhiều khoáng chất quý giá như kali, sắt, canxi, natri giúp duy trì vóc dáng và hỗ trợ giảm cân. Đồng thời còn có tác dụng tẩy độc, khử vi khuẩn, thanh lọc da và giúp mang lại một hàm răng trắng bóng. Trong khi đó mật mực rất tốt cho gan nhờ chứa axit amin Taurine, làm giảm nguy cơ bệnh mạch máu, giảm mệt mỏi nhờ các khoáng chất có trong túi mực, làm chậm quá trình oxy hoá và tăng cường hệ miễn dịch.

Theo chủ quán chia sẻ, chính vì những tác dụng với sức khoẻ điều này khiến cho bánh mì bóng đêm của Bami Sot sẽ không phải là thứ trào lưu "sớm nở tối tàn" mà sẽ là lựa chọn quen thuộc bên cạnh món bánh mì truyền thống của các thực khách.

Vừa mới xuất hiện cách đây không lâu tại Bami Sot nhưng bánh mì "bóng đêm" đã nhận được sự ưu ái của rất nhiều fan ẩm thực. Còn chần chừ gì nữa mà bạn không cùng lập team đổi gió đi "oanh tạc" ngay thôi nào.