1 chút Nha Trang, 1 chút miền Tây tại Nông Dân hội quán
Cùng 1 tá các món dê núi: tái chanh, áp chảo, xào lăn, né và cơm cháy chiên... cực ngon nữa nhé các bạn!
Ở Hà Nội, mình ăn nhiều quán nem tai, hơn chục quán nem lụi Huế, nhưng mà ăn nem nướng Nha Trang, có lẽ duy nhất tại Nông Dân hội quán là có.
Hình ảnh quán Nông Dân nè
Cái tên Nông Dân nhưng mà không phải do nông dân nấu nướng nha, anh bồi cho mình biết quán này là của 1 bác nghệ nhân tên là Đặng Văn Quyên ở 16A Lãn Ông thành phố Nha Trang chuyên gia làm nem nướng cùng nước chấm bí kíp gia truyền các bạn ạ. Bác ý cẩn thận và chu đáo lắm, nên nguyên liệu món nem phải là sản vật bản địa, được vận chuyển công phu từ tận Nha Trang ra Hà Nội với cách thức bảo quản tuyệt đối không mất hương vị quê hương, nhờ đó mà nem nướng mang cả nắng, cả gió, cả không khí vùng biển ra quán Nông Dân!
Nem nướng Nha Trang
Tiết lộ với các bạn, bí mật mà mình được biết là Vua Gia Long (1762 - 1820) - Vị Hoàng đế đã thành lập nhà Nguyễn cũng từng thưởng thức món này đó.
Ngoài món nem nướng Nha Trang, Nông Dân còn cả món bánh xèo. Bánh xèo ở đây khác với bánh xèo ở Hà Nội mình lắm đấy! Bánh ở đây vỏ mềm ăn kèm với lá cải cay, còn bánh xèo bọn mình hay ăn là bánh xèo vỏ cứng ăn cùng rau sống! Mình hỏi anh bồi mới biết hóa ra bánh xèo Nông Dân quán là bánh miền Tây! Bánh ở đây mới ra lò vàng ươm, nóng hổi, hương vị tươi nguyên, ngậy ngậy khoai khoái cùng vị mát mát, xe xe cay của lá cải cay. Chà chà, trong lúc ngồi chờ tớ còn có thể vừa hít hít hà hà mùi bánh thơm lừng bay đến, vừa thưởng thức 1 điệu hò miền sông nước du dương. Ăn xong thành người "xứ miệt" luôn, thật tuyệt!
Bánh xèo miền Tây
Cùng với nem nướng Nha Trang, bánh xèo miền Tây, còn phải nhắc đến đặc sản thịt dê. Ăn rùi mới biết dê Nông Dân là dê núi Ninh Bình ngon tuyệt. Quả là quán của nghệ nhân có khác! Bình luận 1 tý về dê Ninh Bình nha: Dê được chăn bằng cách thả hoang trên núi, ăn các loại lá cây rừng, lá cây thuốc và leo trèo sườn núi nên "thể thao" lắm, thịt cũng vì thế mà săn chắc thơm ngậy, da lại giòn nữa. Bác đầu bếp làm các món dê tái chanh, dê áp chảo, dê xào lăn, dê né ngon tuyệt. Cơ mà tớ khoái nhất áp chảo và dê né của bác ấy !
Dê áp chảo, tái chanh, xào lăn
Mình muốn kể thêm 1 món khoái khẩu ở Nông Dân quán nữa là món gỏi cuốn Nam Bộ rất đậm chất dân gian! Bạn biết không, khi ăn gỏi cuốn Nam Bộ nghĩa là mình đang thưởng thức món ăn thuộc Top 50 món ngon nhất thế giới do CNN bình chọn đấy! Ở Sài Gòn, món gỏi cuốn có mặt khắp nơi, từ nhà hàng sang trọng, khách sạn 5 sao cho đến gánh hàng rong. Món gỏi cuốn dù xuất hiện ở nơi cao sang hay bình dị hay ở Nông Dân quán đều không mất đi nét đặc trưng vốn có: cuốn bánh tráng mỏng, bên trong là rau thơm, bún, tôm, thịt thêm vài cọng hẹ sống xanh nữa. Món này nên thưởng thức nha! Top 50 thế giới đấy!
Top 50 món ngon nhất thế giới: Gỏi cuốn Nam Bộ đã có mặt ở Nông Dân quán
Quán Nông dân
- Cơ sở 1: số 5, ngõ 495 đường Nguyễn Trãi, Thanh Xuân, Hà Nội
- Cơ sở 2: số 86, ngõ 203 đường Hoàng Quốc Việt, Cầu Giấy, Hà Nội
Điện thoại: 04 6657 8701 - 09 1205 6940 - 09 8835 8635
Website: www.quannongdan.vn
Cơ sở 1
Cơ sở 2
TIN CÙNG CHUYÊN MỤC
Xem theo ngày
