Loại rau này được chuyên gia Trung Quốc ví như “nhân sâm xanh” do chứa hàm lượng dinh dưỡng cao, tốt cho sức khỏe. Tại Việt Nam, loại rau này được bày bán ở khắp các chợ, siêu thị.
Đậu bắp chứa nhiều vitamin, khoáng chất và chất nhầy tự nhiên, được ví như “nhân sâm xanh” với loạt công dụng bất ngờ cho tiêu hóa, xương khớp, tim mạch.