Bà chính là công chúa Nguyễn Phúc Như Mai (1905-1999) con gái trưởng của vua Hàm Nghi và bà Marcelle Laloe (hai người kết hôn khi vua bị lưu đày tại Algerie (châu Phi)).
Sau khi kết hôn, vua Hàm Nghi và bà Marcelle sống hạnh phúc và tôn trọng lẫn nhau. Bà Marcelle theo đạo Thiên Chúa, trong khi vua Hàm Nghi giữ đạo Phật. Họ có ba người con: công chúa Nguyễn Phúc Như Mai (1905-1999), công chúa Nguyễn Phúc Như Lý (1908-2005), và hoàng tử Minh Đức (1910-1990).
Theo sách "Các vương phi, công chúa, nữ cung triều Nguyễn", công chúa Như Mai được gửi sang Paris học tập. Cô thi vào Đại học Nông lâm.
Trong thời gian học, công chúa là sinh viên xuất sắc, giành danh hiệu thủ khoa và hoàn thành chương trình thạc sĩ, vượt qua nhiều sinh viên Pháp. Sau khi trở lại Algerie, cô sống cùng cha mẹ, rồi quay lại Pháp để tiếp tục học tập và lấy bằng Hóa học.
Công chúa Như Mai làm việc tại Viện Nghiên cứu Nông nghiệp Pháp, sau đó chuyển đến tỉnh Correze để hỗ trợ người dân nghèo về kỹ thuật trồng trọt và được cộng đồng địa phương quý mến.
Công chúa được đánh giá là tuyệt sắc giai nhân, vẻ ngoài nổi bật. Theo nhà nghiên cứu Nguyễn Đắc Xuân, dù sống ở Pháp, công chúa Như Mai vẫn giữ phong cách ăn mặc truyền thống của phụ nữ Việt Nam, khác biệt hoàn toàn với phong cách của phụ nữ Pháp thời đó.
Sau khi vua Hàm Nghi qua đời, công chúa cùng các em đưa hài cốt của vua từ Algeria về Pháp an táng tại nghĩa trang gia đình ở làng Thonac, tỉnh Dordogne, gần Correze. Bà Laloe cũng theo công chúa Như Lý và Như Mai về Pháp. Bà Laloe qua đời vào năm 1974 và được an táng cùng vua Hàm Nghi.
Nhằm tỏ lòng hiếu thảo với cha mẹ, công chúa Như Mai quyết định không lập gia đình và sống độc thân để chăm sóc và thờ phụng.
Theo thông tin từ Bảo tàng Lịch sử Quốc gia, tài sản quý giá nhất mà vua Hàm Nghi để lại là những bức tranh. Gia đình vua Hàm Nghi chưa bao giờ bán những bức tranh này. Tuy nhiên, công chúa Như Mai thường tặng những bức tranh của vua Hàm Nghi cho những người thân thiết để làm kỷ niệm.