Chuyên gia hướng dẫn cách bổ sung đạm hợp lý cho trẻ 2-6 tuổi

Trẻ cần bổ sung dinh dưỡng đầy đủ để phát triển khỏe mạnh

Chuyên gia dinh dưỡng Anh Nguyễn, hiện làm việc tại bệnh viện Hoàng gia Worcester (Anh) sẽ chia sẻ với bạn những thông tin hữu ích về chế độ dinh dưỡng cần thiết mỗi ngày cho trẻ.

Đạm là dưỡng chất quan trọng đối với sự phát triển khỏe mạnh của trẻ

Trên thực tế, trẻ cần được thường xuyên bổ sung 4 nhóm chất: tinh bột, đạm, chất béo, vitamin - khoáng chất cho sự phát triển trí não, thể chất, duy trì hoạt động hàng ngày. Phụ huynh vẫn thường chú ý nhiều hơn đến các chất: DHA, canxi, vitamin mà chưa thật sự hiểu đúng về vai trò quan trọng của chất đạm đối với trẻ.

Đạm là các đơn vị xây dựng chính cho sự tăng trưởng và phát triển của cơ thể, hình thành và thay thế tất cả các tế bào mô, giúp bé phát triển thế chất, thúc đẩy sự tăng trưởng. Đạm là thành phần quan trọng cấu tạo nên các kháng thể giúp tăng sức đề kháng, hình thành thành nên các enzyme giúp tiêu hóa tốt và góp phần quan trọng trong việc cung cấp năng lượng cho quá trình phát triển trí não vốn rất mạnh trong những năm đầu đời của trẻ.

Trẻ cần lượng đạm khác nhau cho mỗi giai đoạn phát triển

Ở mỗi lứa tuổi, trẻ sẽ cần lượng dinh dưỡng khác nhau đảm bảo đầy đủ 4 nhóm chất: tinh bột, đạm, chất béo, vitamin - khoáng chất. Trong đó, phụ huynh cần quan tâm đến lượng đạm cung cấp trong mỗi bữa ăn. Nhu cầu đạm của trẻ luôn thay đổi ở các giai đoạn phát triển khác nhau. Mẹ cần điều chỉnh hàm lượng đạm trong bữa ăn hằng ngày của trẻ để đảm bảo cho trẻ hấp thu đầy đủ theo nhu cầu, không thiếu, không thừa. Ví dụ, theo khuyến cáo của Viện Dinh dưỡng Quốc gia Việt Nam, trẻ mầm non (từ 2 - 6 tuổi) có nhu cầu đạm là 25g/ngày, lượng đạm này tương đương với 138,9 gam thịt bò, 131,6 gam thịt lợn hoặc 100 - 119 gam đậu/đỗ…

Trẻ cần nhu cầu dinh dưỡng khác nhau tùy theo từng độ tuổi.

Đồng thời, mẹ cũng cần quan tâm đến nguồn cung cấp đạm cho trẻ theo từng giai đoạn để chất lượng đạm được đảm bảo tốt nhất.

Trong 6 tháng đầu đời: Bé cần được bú mẹ hoàn toàn để đảm bảo hấp thụ hàm lượng và chất lượng dinh dưỡng phù hợp với nhu cầu, cũng như được truyền kháng thể quý giá từ mẹ.

Từ 6 - 24 tháng tuổi: Kích thước dạ dày của bé vẫn còn nhỏ, chưa thể tiêu hóa được lượng lớn thực phẩm giàu đạm như thịt, cá, trứng... để đáp ứng nhu cầu hàng ngày nên sữa vẫn là nguồn cung cấp đạm chính cho bé, giúp bé phát triển khỏe mạnh, thông minh. Trong trường hợp không thể tiếp tục duy trì cho bé bú mẹ, có thể lựa chọn các loại sữa có hàm lượng đạm gần bằng sữa mẹ và có tỷ lệ đạm Whey tối ưu để dễ tiêu hóa và không thừa cân, béo phì.

Từ 24 – 36 tháng tuổi: Bé bắt đầu cứng cáp và ăn được đa dạng các loại thực phẩm khác nhau, đồng thời, lượng thức ăn mỗi bữa của bé cũng tăng theo. Tuy nhiên, mẹ cần cân đối tỷ lệ chất đạm trong mỗi bữa ăn hằng ngày để giảm nguy cơ thừa cân béo phì.