Chế độ ăn khiến người thường rùng mình của lực sĩ Phạm Văn Mách: Ngày ăn 7 bữa, đáng chú ý là nguyên tắc “7 không”

Trong làng thể thao Việt Nam, cái tên Phạm Văn Mách đã quá quen thuộc khi là vận động viên thể hình hàng đầu đã gặt hái vô số thành tích về cho thể thao Việt Nam. Với chiều cao khiêm tốn 1m58 nhưng sở hữu thân hình cơ bắp săn chắc, anh đã ghi dấu ấn với 6 lần vô địch thế giới và 8 lần vô địch châu Á ở hạng cân 55kg.

Đằng sau những thành tựu lừng lẫy ấy là một chế độ ăn uống nghiêm ngặt, khoa học, được thiết kế để tối ưu hóa hiệu suất và duy trì vóc dáng hoàn hảo.

Giành chức vô địch thế giới ở tuổi 47 là thử thách với bất cứ vận động viên nào và Phạm Văn Mách không phải ngoại lệ. Thế nhưng chính sự bền bỉ cùng chế độ sinh hoạt điều độ đã giúp lực sĩ sinh năm 1976 mỗi lần xuất hiện là tạo tiếng vang.

Không giống như người bình thường với 3 bữa ăn mỗi ngày, Phạm Văn Mách duy trì chế độ ăn lên đến 7 bữa, bao gồm cả bữa chính và bữa phụ. Đây là cách anh đảm bảo cơ thể luôn được cung cấp đủ năng lượng và dưỡng chất để phục hồi, phát triển cơ bắp sau những buổi tập luyện cường độ cao. Thực đơn hàng ngày của Phạm Văn Mách được xây dựng dựa trên nguyên tắc cung cấp đầy đủ protein, chất béo lành mạnh, vitamin và khoáng chất, đồng thời hạn chế tối đa các chất có hại. Khẩu phần ăn một ngày của anh gồm 0,5 kg ức gà, 1 kg thịt bò, 10 lòng trắng trứng gà, rau củ, trái cây, uống 250 g bột protein, hàng lít sữa.

Nguyên tắc 7 không

Phạm Văn Mách thừa nhận điều khó khăn với anh bên cạnh việc ăn nhiều còn phải tuân thủ nguyên tắc "7 không" gồm không chua, không cay, không ngọt, không mặn, không béo, không bia rượu và không thuốc lá. Việc ăn nhạt được xem như một "cực hình" của các VĐV thể hình bởi kiêng muối trong thời gian dài sẽ khiến cho sức đề kháng giảm, cơ thể mệt mỏi, đau cơ, co bắp thịt.

Phạm Văn Mách tiết lộ bí quyết chiến thắng của anh nằm ở việc tập luyện thường xuyên và duy trì chế độ ăn uống phù hợp. Anh cho biết: "Ngày nào tôi cũng tập luyện 2 tiếng, trừ khi có việc bất khả kháng. Đến sát giải đấu, tôi sẽ tăng dần cường độ tập lên 3 đến 5 tiếng mỗi ngày".

"Để đảm bảo vóc dáng và giữ cân, tôi phải tự gò mình theo chế độ ăn uống khoa học, đảm bảo dinh dưỡng và hạn chế rượu bia, thuốc lá… Tôi cũng phải ngủ đúng giờ, dậy đúng giấc. Chỉ có như thế, cơ thể mới đáp ứng được yêu cầu thi đấu".

Phạm Văn Mách sinh năm 1976 tại An Giang trong gia đình có 8 chị em. Là em thứ 6 trong nhà, nhưng Phạm Văn Mách cũng không được "yêu chiều" quá mức. Năm 1997, anh lên TP Hồ Chí Minh tìm việc rồi bén duyên với thể hình chuyên nghiệp. Từ trước đó, Phạm Văn Mách đã sớm yêu thích tập luyện, tăng cường cơ bắp.

Phạm Văn Mách từng có thời gian khá dài chia tay sàn đấu chuyên nghiệp trước khi trở lại tại SEA Games 31 tổ chức trên sân nhà. Phạm Văn Mạch giành đến 7 chức vô địch thể hình châu Á liên tiếp từ 2004 đến 2012, trừ năm 2006 không tổ chức giải, và một lần khác lên ngôi vào năm 2014. Anh cũng vô địch hạng 55kg thế giới 6 lần vào các năm 2001, 2009, 2010, 2014, 2017, 2023.