Các khách sạn, nhà hàng cao cấp năm nay đồng loạt chơi lớn, từ bánh Trung thu nhân cá khô cho đến nhân phở bò Wagyu đều có cả

Chỉ còn chưa đầy 1 tháng nữa là đến Trung thu và thị trường bánh nướng, bánh dẻo đang sôi động hơn bao giờ hết. Không nằm ngoài cuộc chơi, hàng loạt nhà hàng, khách sạn, resort cũng tung ra các loại bánh Trung thu với bao bì và hương vị rất ấn tượng.

Nếu như bạn đã ngán các vị bánh truyền thống thì một số loại nhân mới cực thú vị như: phở bò Wagyu, hải sản sốt Hong Kong, nhân tiêu và cá khô Phú Quốc... sẽ là một gợi ý hay ho cho bạn đấy!

1. Bánh Trung thu nhân chà là, lê gừng ủ đường, táo quế đường đỏ

Bên cạnh bao bì thiết kế độc đáo với kết cấu mở sang hai bên hé lộ chiếc quạt xòe bắt mắt thì hương vị bánh của Si Mooncake năm nay cũng khiến nhiều người phải tò mò. Bánh Trung thu của Si Mooncake có các loại nhân khá lạ như chà là trứng muối, lê gừng ủ đường, trà xanh sữa đặc, táo quế đường đỏ...

Tổng quan chung là vỏ bánh mềm, hoa văn bánh rõ nét nhưng không sắc. Đi vào từng loại bánh có thể nhận xét như sau: Bánh trà xanh sữa đặc có mùi trà xanh thơm nồng; Bánh chà là có vị ngọt đặc trưng của chà là nhưng không quá ấn tượng; Bánh táo quế thơm đậm mùi quế nhưng lại rất ngọt; Bánh lê đường ủ gừng cho thấy rất rõ cảm giác khi nhai miếng lê, tuy nhiên vị cũng ngọt không kém. Các loại bánh trung thu này hơi ngọt nên có lẽ chỉ phù hợp với team hảo ngọt.

Giá bánh Trung thu của Si Mooncake như sau: Hộp Hạc Tựu giá 1.450.000 VNĐ, hộp Tiên Sa giá 1.750.000 VNĐ, hộp Đại Cát giá 3.450.000 VNĐ. Vỏ hộp bánh được làm từ chất liệu gỗ kết hợp giấy mỹ thuật, chế bản công nghệ sơn mài cao cấp. Mỗi hộp bánh đều được tặng kèm 1 khay trà Ô Long.

2. Bánh Trung thu nhân hải sản sốt Hong Kong

Nếu bạn muốn tìm loại bánh Trung thu có hình thức sang chảnh và huyền bí thì bánh Trung thu của The Vagabond Pâtisserie & Café là một gợi ý. Bánh Trung thu ở đây ấn tượng với lớp vỏ màu đen và được phủ vàng 24K lên trên mặt bánh.

Về hương vị bánh, ngoài thập cẩm trứng muối, chanh dây ổi đỏ, sầu riêng vua thì The Vagabond còn có loại bánh nhân hải sản sốt Hong Kong. Theo quảng cáo của The Vagabond thì loại bánh này dùng sốt XO - loại sốt được làm từ các hải sản cao cấp, cụ thể là tôm đất ở Cà Mau, mực câu ở vùng biển Ninh Thuận...

Bánh được bán theo hộp 8 cái gồm: 2 bánh thập cẩm 110g và 6 bánh nhân ngọt 50g, kèm theo đó là 4 gói trà túi lọc cao cấp. Giá 1 hộp bánh là 800.000 VNĐ.

3. Bánh Trung thu nhân tiêu đen và cá khô Phú Quốc

Lấy cảm hứng từ thiên nhiên Phú Quốc kết hợp hương vị truyền thống và sự sáng tạo với các nguyên liệu địa phương theo mùa, resort Movenpick Phú Quốc cho ra đời loại bánh Trung thu có nhân mứt quả sim và mật ong cùng bánh nướng vị tiêu đen và cá khô Phú Quốc. Bánh Trung thu hương gấc cũng là loại bánh mà có lẽ chỉ resort này mới có. 

Ca sĩ Đoan Trang cùng gia đình cũng đã được thử loại bánh Trung thu có hương vị thú vị này của Movenpick Phú Quốc và chia sẻ rằng chồng mình thường không thích ăn bánh Trung thu, nhưng giờ lại rất thích thú với hương vị bánh ở đây.

Tuy nhiên do số lượng có giới hạn nên nếu muốn mua loại bánh Trung thu có hương vị rất lạ này sẽ hơi khó khăn.

4. Bánh Trung thu nhân phở bò Wagyu

Sau khi giới thiệu bát phở bò chọc trời có giá 920.000 VNĐ, Vinpearl Luxury Landmark 81 lại tiếp tục giới thiệu chiếc bánh Trung thu có vị... phở chọc trời.

Phần nhân bánh là thịt bò hảo hạng được hầm với lửa nhỏ cùng thảo mộc trong 48 tiếng để mang đến những lớp mỡ tan chảy, thớ thịt mềm mại. Công đoạn cô đặc nhân kéo dài 5 tiếng cho đến khi thịt bò thật khô ráo, đồng thời vẫn giữ được độ mềm trước khi phối trộn cùng những nguyên liệu của nhân bánh theo công thức từ khách sạn. Trong đó có thịt bò Wagyu nhập khẩu từ Nhật, đuôi, nạm và xương bò Úc...

Bên cạnh đó, năm nay Vinpearl Luxury Lanmark 81 còn sáng tạo các loại bánh Trung thu cũng có vị rất lạ như sò điệp XO, hạt sen cafe chồn...

Giá bánh Trung thu của Vinpearl Luxury Landmark 81 như sau: Hộp An nhiên: 980.000 VNĐ (bánh 160g có 4 vị phở chọc trời, đậu xanh hạt chia, lá dứa hạt thông, mè đen). Hộp phồn hoa: 1.080.000 VNĐ (bánh 200g có 4 vị phở chọc trời, đậu xanh hạt chia, lá dứa hạt thông, mè đen). Hộp hoàng kim: 1.800.000 VNĐ (bánh 200g có 6 vị gà nướng vi cá yến sào, phở chọc trời, sò điệp XO, hạt sen cafe chồn, đậu xanh hạt chia và mè đen).

5. Bánh Trung thu thanh long phô mai

Lấy cảm hứng từ hình ảnh hoa sen truyền thống, tượng trưng cho vẻ đẹp thuần khiết, bánh Trung thu của InterContinental Saigon năm nay mang hình ảnh nhẹ nhàng mà tinh tế.

InterContinental Saigon vẫn mang đến những loại bánh Trung thu truyền thống quen thuộc như hạt sen lá dứa, thập cẩm nhưng cũng có không ít loại nhân mới lạ như thanh long phô mai, tiramisu, mứt tắc hạt dưa...

Giá bánh Trung thu tại InterContinental Saigon như sau: Gói Deluxe giá 988.000 VNĐ (hộp 4 bánh 180g gồm trà xanh 1 trứng, hạt sen lá dứa 1 trứng, thập cẩm nhân thịt 1 trứng, thập cẩm gà quay 1 trứng). Gói nhân bánh tùy chọn (áp dụng cho đơn hàng trên 50 hộp) tùy chọn 4 trong số 10 nhân bánh: Trà xanh 1 trứng, hạt sen lá dứa 1 trứng, thập cẩm nhân thịt 1 trứng, thập cẩm gà quay 1, hạt sen 1 trứng, đậu xanh 1 trứng, tiramisu, thanh long phô mai, mứt tắc hạt dưa, sầu riêng Ri 6.

6. Bánh Trung thu vị ngũ cốc kèm xúc xích Chorizo

Từ những nguyên liệu sản vật theo mùa kết hợp nguyên liệu ngoại nhập, Pullman Hanoi đã mang đến các hương vị bánh nướng truyền thống kết hợp hiện đại như sen xát trứng muối (vỏ truyền thống), trà xanh trứng muối (vỏ tinh than tre), lá dứa (vỏ gạo lứt), bánh nướng vị ngũ cốc kèm xúc xích Chorizo (vỏ truyền thống).

Giá bánh Trung thu tại Pullman Hanoi như sau: Hộp phú quý 699.000 VNĐ (hộp 4 bánh nướng 100g), hộp Đại Cát: 799.000 VNĐ (hộp 6 bánh nướng 100g).