Thời gian gần đây, nhiều người tranh luận liệu ăn trứng luộc hằng ngày có thực sự tốt cho cơ thể, đặc biệt là với lá gan. Có ý kiến cho rằng trứng luộc giàu dinh dưỡng, rất thích hợp cho bữa sáng. Nhưng cũng không ít người lo ngại ăn quá nhiều trứng có thể gây gánh nặng cho gan.