8 quán bar siêu có gu ở Sài Gòn: Stress đến mấy cũng tan, ngồi xuống là trút sạch mọi muộn phiền

"Cái quán bạn ngồi, loại rượu bạn nhấp môi, nó phải phản ánh đúng cái gu, cái sự phóng khoáng và một chút "chất" nghệ sĩ nào đó có thể vẫn ẩn sâu trong con người bạn."

Nếu ngày xưa, cứ hễ nhắc đến đi chơi đêm là mặc định phải đâm đầu vào Quận 1 kẹt cứng, thì giờ đây bản đồ đã thay đổi. Đám đông sành điệu đang bắt đầu lười biếng với sự ồn ào của trung tâm. Họ tìm thấy một đế chế mới ở Thảo Điền hay Tân Định - nơi mà không gian có phần rộng rãi, phóng khoáng và nghệ thuật hơn hẳn. Nó giống như một hơi thở mới giữa lòng thành phố, nơi những quán bar có concept lạ lùng đang mọc lên như nấm, mời gọi những kẻ thích khám phá.

Nếu bạn đã chán cái vẻ hào nhoáng ồn ào và chỉ muốn tìm một nơi để trút bỏ đống áp lực công việc, hãy thử lùi lại một chút, lẩn vào những góc khuất ngay giữa trung tâm. Sài Gòn luôn có những khoảng lặng rất riêng để vỗ về những tâm hồn đang rệu rã.

Me - Drink and Chill:
Bản Giao Hưởng Của Sự Mộc Mạc

Dân sành sỏi vẫn nhớ cái tên Tamarind cũ, nhưng giờ nó đã khoác lên mình tấm áo mới: Me. Nằm lẩn khuất trên tầng hai, tách biệt hẳn với sự náo nhiệt của phố thị, nơi này chào đón bạn bằng một không gian vô cùng êm ru và mộc mạc.

Điểm "ăn tiền" nhất ở đây chính là dàn bartender cực kỳ tâm lý. Những hôm đi làm về rũ rượi, bực dọc, cứ việc kéo ghế ngồi phịch xuống quầy bar, gọi một ly Hủ Tiếu mặn mòi hay ly Me Soul chua ngọt. Cứ để mặc cho những muộn phiền công ty trút hết theo từng ngụm rượu, bạn sẽ thấy cõi lòng nhẹ bẫng. Đây đích thị là tọa độ "chữa lành" mà bất kỳ ai cũng nên bỏ túi ngay.

Whisky’s House:
Khi Dark Academia Gặp Gỡ Nhạc Jazz

Với những ai muốn tìm kiếm một không gian trầm mặc mang hơi hướng Peaky Blinders , hãy ghé ngay Whisky’s House trên đường Tôn Thất Tùng. Không gian ở đây là sự tổng hòa của da thuộc, gỗ sồi và tiếng nhạc Jazz văng vẳng – một sự sang trọng kín đáo và siêu tối.

Nơi đây mang lại cảm giác cực kỳ riêng tư, đích thị là góc trú ẩn hoàn hảo cho một đêm cần tâm sự sâu cùng hội bạn thân. Bạn có thể tin tưởng hoàn toàn vào gợi ý của các bạn bartender, hoặc nếu đi đông, hãy thử ngay một set Whisky Flight để nhâm nhi tới bến trong bầu không khí đậm chất điện ảnh này.

Oculus:
"Thánh Đường" Của Những Kẻ Duy Mỹ

Nằm trên đường Hai Bà Trưng, Oculus là một trải nghiệm thị giác đầy mê hoặc với concept "con mắt" cực dị nhưng vô cùng cuốn hút. Bước chân vào đây, cảm giác như bạn đang bước vào một buổi triển lãm nghệ thuật đương đại hơn là một quán bar đơn thuần.

Đồ uống ở đây là những ly Classic được "tái cấu trúc" bằng một tư duy vô cùng xịn sò. Lời khuyên chân thành là bạn nên trải nghiệm các set menu pairing giữa rượu và đồ ăn. Mọi giác quan sẽ được nuông chiều tối đa trong một không gian mà cái gu nghệ thuật đã được đẩy lên một tầm cao khác biệt hẳn.

HỢP:
Khi Thành Phố Nằm Dưới Chân Bạn

Ở HỢP, bạn sẽ không tìm thấy cái văn hóa ép uổng nốc cồn hay những màn gồng mình chứng tỏ độ chịu chơi kệch cỡm. Đến đây, việc của bạn chỉ là cầm một ly Champagne được ướp lạnh buốt, thả dáng lơi lả theo nhịp beat. Thế là đủ "bén", đủ sang và đủ để tận hưởng cái chất đêm thượng lưu một cách nhẹ nhàng nhất.

Lại La Saigon:
"Mồi Lửa" Cho Những Đôi Chân Không Mỏi

Tiếp theo là một "hàng tuyển" từ những gã designer mảng nightlife khó tính nhất mà tôi quen biết. Lại La Saigon đã thẳng tay ném cái mác "bar nấp hẻm" sang một bên để chơi lớn ngay mặt tiền Hồ Tùng Mậu với concept Club Cocktail hiện đại. Nếu bạn đã quá quen với những quán bar "nấp hẻm" (hidden bar) - nơi người ta phải khom lưng đi qua những lối mòn cũ kỹ để tìm một chút riêng tư - thì Lại La Saigon sẽ là một cú tát thẳng vào sự quen thuộc đó.

Từng đường nét kiến trúc, từ quầy bar trải dài đến hệ thống ánh sáng, đều được tính toán để tạo nên một hiệu ứng thị giác mạnh mẽ. Nó khiến bạn cảm thấy mình như đang bước vào một thước phim của Nolan, nhưng với nhịp độ của một cuộc đua F1.

Đập vào mắt bạn sẽ là một không gian đỏ rực đầy kích thích, nơi dàn DJ lên nhạc mỗi đêm. Cái vibe này sinh ra là để dành cho những đôi chân không biết mệt mỏi. Dù bạn có là kẻ lười biếng nhất, chỉ định đến nhấp môi một ly rượu rồi về, thì tin tôi đi - chỉ sau 15 phút, tiếng beat sẽ tự khắc lôi kéo bạn đứng dậy, nhún nhảy và hòa mình vào đám đông đầy phấn khích ngoài kia.

Thực hư liệu nó có đỉnh cao như lời đồn thổi hay không? Câu trả lời nằm ở chính bạn. Hãy lên đồ, xức một chút nước hoa đậm mùi và bước vào cái "hộp diêm" đỏ rực đó. Chỉ cần một đêm tại Lại La, bạn sẽ hiểu tại sao người ta lại kháo nhau về nó nhiều đến thế.

Papi:
Khi Màn Đêm Sài Gòn Tìm Thấy Một Chương Mới

Giữa cái ma trận nightlife đang bão hòa của Sài Gòn, nơi người ta đôi khi mệt mỏi vì phải chọn giữa một quán bar quá tĩnh lặng hay một cái club quá ồn ào, Papi xuất hiện như một câu trả lời đầy kiêu hãnh. Tọa lạc tại tầng 4, số 123 Lê Lợi, Papi không cố gắng định nghĩa mình là gì. Nó đơn giản là một trải nghiệm được nhào nặn từ cảm xúc và những nhịp chuyển uyển chuyển của bóng tối.

Papi không chạy theo những xu hướng hời hợt, chóng vánh. Bước vào đây là bước vào một không gian đậm chất điện ảnh với ngôn ngữ thiết kế Art Deco - thứ vẻ đẹp cổ điển, có chiều sâu và thách thức thời gian.

Điểm khác biệt lớn nhất của Papi có lẽ nằm ở tinh thần: Sự thân thiện và dễ tiếp cận. Dù bạn đến để "cháy" hết mình cùng âm nhạc hay chỉ đơn giản là tìm một góc để thưởng thức ly cocktail sau giờ làm, Papi đều trân trọng sự hiện diện đó. Nó là nơi mà ai cũng có thể thuộc về, miễn là bạn mang theo một trái tim sẵn sàng để màn đêm dẫn lối.

Bà Bar:
"Cô Chị" Thành Thị Rực Rỡ

Bà Bar không dành cho những tâm hồn nhút nhát. Mang mô hình all day cafe - night bar , nơi này giống như một cô chị cả thành thị: rực rỡ, sành điệu và luôn biết cách châm ngòi cho những đêm vui bất tận.

Khi ánh hoàng hôn vừa tắt, Bà Bar trút bỏ vẻ thong thả ban ngày để khoác lên mình tấm áo lộng lẫy của một "nữ hoàng đêm tiệc". Đây là nơi để những cái tôi phóng khoáng nhất tìm đến, tay cầm ly champagne, lơi lả thả mình vào không gian đầy tính duy mỹ và tận hưởng cái "chất" Sài Gòn không ngủ.

Motly Kitchen Bar:
"Cậu Em" Điềm Đạm Và Hoài Niệm

Ngay sát vách, đối lập hoàn toàn với sự náo nhiệt ấy là Motly. Nếu Bà Bar là một cú nổ của cảm xúc, thì Motly lại là một nốt trầm sâu lắng, giống như cậu em trai tĩnh lặng, nhã nhặn và có phần... già dặn hơn tuổi.

Tại Motly, thời gian như được lập trình để trôi chậm lại. Người ta rẽ vào đây để tìm về sự mộc mạc, ngồi quây quần bên những món nhậu Việt Nam được nâng tầm bằng tư duy Á Đông tinh tế. Một ngụm bia thủ công êm ái, một không gian đầy hoài niệm - Motly chính là góc trú ẩn hoàn hảo cho những ai muốn tạm lánh sự ồn ào để vỗ về vị giác.