7 bài học đắt giá về việc chọn nguyên liệu pha chế không đúng chuẩn

Dưới đây là 7 bài học đắt giá mà bất kỳ chủ quán nào cũng nên biết, đồng thời là lý do vì sao các sản phẩm từ Nhất Hương luôn đáp ứng được các tiêu chí chất lượng khắt khe nhất.

Đừng hy sinh chất lượng vì giá rẻ

Một trong những sai lầm phổ biến là chọn nguyên liệu giá rẻ để tiết kiệm chi phí đầu vào. Tuy nhiên, điều này thường dẫn đến sản phẩm kém chất lượng, ảnh hưởng trực tiếp đến hương vị đồ uống. Khách hàng ngày nay sẵn sàng chi trả cao hơn cho một ly đồ uống ngon, và việc sử dụng nguyên liệu chất lượng là yếu tố quyết định sự quay lại của họ. Các sản phẩm của Nhất Hương, như Kem Toffee Caramen hay Kem Phô Mai Lá Dứa, không chỉ có giá thành hợp lý mà còn đảm bảo độ ngon, thơm đặc trưng, giúp quán giữ chân khách hàng dễ dàng hơn.

Kem Toffee Caramen Nhất Hương là dòng kem đặc Toffee Caramen hảo hạng, tạo hương vị thơm béo và làm tăng hương vị cho sản phẩm. Ảnh: Nhất Hương

Chọn nguyên liệu có nguồn gốc rõ ràng

Khách hàng hiện nay không chỉ quan tâm đến hương vị mà còn chú trọng đến yếu tố an toàn thực phẩm. Nguyên liệu không rõ nguồn gốc có thể gây mất lòng tin và ảnh hưởng đến hình ảnh quán. Nhất Hương, với các tiêu chuẩn quốc tế như ISO, HACCP và HALAL là sự lựa chọn an tâm cho các chủ quán khi muốn xây dựng thương hiệu uy tín, minh bạch.

Đừng đánh đổi sự đồng nhất về chất lượng

Việc khách hàng quay lại quán phụ thuộc rất nhiều vào sự đồng nhất trong hương vị đồ uống. Các nguyên liệu kém chất lượng thường gây ra sự biến đổi khó lường, khiến mỗi ly đồ uống có thể khác nhau. Các dòng kem pha chế của Nhất Hương, như Kem Whipping Base hay Kem Sữa Dừa Phô Mai, được thiết kế để dễ sử dụng và đảm bảo chất lượng đồng nhất dù sử dụng ở bất kỳ thời điểm nào.

Kem Whipping Base Nhất Hương là loại kem có nguồn gốc từ thực vật. Có độ béo ngậy, vị ngọt nhẹ , độ ổn định tốt (kem không chảy hoặc mềm), độ nở cao. Ảnh: Nhất Hương

Tính tiện dụng là yếu tố không thể thiếu

Trong giờ cao điểm, việc pha chế nhanh và chính xác là điều rất quan trọng. Những nguyên liệu yêu cầu pha trộn phức tạp hoặc dễ hỏng trong quá trình bảo quản sẽ khiến quán mất điểm trong mắt khách hàng. Nhất Hương hiểu rõ điều này, vì vậy các sản phẩm như Kem Toffee Caramen chỉ cần xả lỏng và sử dụng ngay, giúp tiết kiệm thời gian pha chế mà vẫn đảm bảo chất lượng tối ưu.

Đầu tư vào hương vị độc đáo để tạo khác biệt

Với sự cạnh tranh khốc liệt trên thị trường, việc tạo ra những món đồ uống đặc trưng là yếu tố quan trọng để giữ chân khách hàng. Các dòng sản phẩm như Kem Phô Mai Lá Dứa hay Kem Sữa Dừa Phô Mai của Nhất Hương mang đến hương vị độc đáo, dễ dàng phối hợp trong nhiều công thức pha chế, giúp quán tạo nên dấu ấn riêng biệt.

Ưu tiên nguyên liệu linh hoạt, dễ ứng dụng

Một nguyên liệu chất lượng cao không chỉ ngon mà còn cần phải linh hoạt trong ứng dụng. Các sản phẩm từ Nhất Hương có thể sử dụng để làm lớp milk foam, pha trà sữa, cà phê muối, đá xay, sinh tố, hay thậm chí là các món tráng miệng như panna cotta hoặc bánh flan. Điều này giúp các quán tối ưu hóa chi phí nguyên liệu và đa dạng hóa thực đơn mà không cần nhập thêm nhiều loại sản phẩm khác.

Các sản phẩm Nhất Hương mang lại sự đa dạng và độc đáo cho từng sản phẩm. Ảnh: Nhất Hương)

Anh Mùi Văn Tùng - BID của Nhất Hương (nhân viên phát triển ứng dụng sản phẩm) tại buổi workshop anh đã hướng dẫn trực tiếp các chủ quán các loại kem pha chế Nhất Hương.

Xây dựng niềm tin với khách hàng bằng nguyên liệu đạt chuẩn quốc tế

Khách hàng luôn mong muốn sử dụng những sản phẩm tốt nhất, đặc biệt trong ngành F&B, nơi an toàn thực phẩm là yếu tố hàng đầu. Nhất Hương, với cam kết đạt chuẩn quốc tế và kinh nghiệm xuất khẩu sang các thị trường như Lào, Campuchia, Hong Kong (Trung Quốc), Hàn Quốc, Thái Lan, Malaysia và Philippines, mang đến sự an tâm tuyệt đối cho các chủ quán.

Lời kết

Câu chuyện của vị chủ quán trên TikTok không chỉ là bài học về việc chọn nguyên liệu sai lầm mà còn là lời nhắc nhở về tầm quan trọng của chất lượng trong ngành F&B. Với sự hỗ trợ từ các sản phẩm chất lượng cao của Nhất Hương, các chủ quán hoàn toàn có thể tránh được những rủi ro không đáng có, tạo dựng niềm tin và phát triển bền vững. Nhất Hương không chỉ cung cấp nguyên liệu mà còn là đối tác đồng hành, giúp quán bạn tạo nên những ly đồ uống hoàn hảo và chinh phục khách hàng.

Công ty TNHH TM Tân Nhất Hương

Địa chỉ: 61A Trần Quang Diệu, Phường 13, Quận 3, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam