4 vị kem ở Philippines nghe tên thôi đã muốn... ngã ngửa, hoảng hồn nhất là vị thứ 2

Kem vị cá rô phi

Khi đã chán những vị kem cơ bản từ trái cây như dâu, xoài, dừa... hay vani, matcha, chocolate thì hương vị kem từ cá rô phi lại là một điều mới lạ hoàn toàn dành cho ai mới lần đầu ghé chơi đất nước Philippines. Mới nghe thì nhiều người sẽ nghĩ món kem này chắc phải có mùi tanh nồng và rất khó ăn. Thế nhưng, nó lại có hương vị vô cùng thơm ngon và từng đoạt giải Sáng tạo Vàng tại Hội chợ quốc tế ASEAN diễn ra tại Manila vào tháng 8 năm 2016.

Kem cá rô phi có thành phần hòa quyện từ thịt cá rô phi fillet, kem tươi, sữa đặc, sữa tươi, một ít óc chó đập vụn và phô mai. Hiện tại, món kem cá rô phi này còn có thêm các phiên bản như kem cốc, kem que, kem hộp và bánh sandwich nhân kem. Giá khoảng 300k cho 1 gallon kem (3,7 lít) và 13k cho một chiếc sandwich kẹp kem.

Kem vị trứng cá sấu

Ngoài kem vị cá rô phi thì kem vị trứng cá sấu cũng là một đặc trưng ẩm thực tại đất nước Philippines. Đây là một loại kem độc đáo được chủ nhà hàng Sweet Spot (thành phố Davao, Philippines) sáng tạo ra và trở thành một món giải nhiệt "siêu hot" trong mùa hè.

Nghe qua thì có vẻ hơi kinh dị, nhưng thực chất, nó chỉ là một loại kem được làm từ trứng cá sấu mà thôi. Đặc biệt, với những quả trứng không nở được, hoặc dư thừa thì người ta mới dùng để làm kem chứ không phải lấy từ những quả trứng sẽ nở được. Điều này hoàn toàn không gây ảnh hưởng tới sự sinh trưởng của cá sấu tại đất nước này.

Bên cạnh đó, trứng cá sấu còn chứa tới 80% là lòng đỏ và nhiều chất dinh dưỡng hơn trứng gà. Do đó, nó trở thành một món ăn vừa tốt cho sức khỏe, vừa đổi mới hương vị so với những loại kem thông thường.

Giá cho một cốc kem vị trứng cá sấu tại Sweet Spot lại tương đối mềm, chỉ 70 PHP (Peso Philippines - tiền Philippines) tương đương vào khoảng 30k/cốc. Khi thưởng thức món kem độc đáo này, bạn còn có thể lựa chọn giữa vị trứng cá sấu với lá dứa, hay vị trứng cá sấu với sầu riêng nữa.

Kem vị thịt lợn hun khói và phô mai

Quả thật, đất nước Philippines khiến nhiều người phải bái phục với sự sáng tạo khác lạ qua những món kem của họ. Có bao giờ bạn nghĩ, kem lại có hương vị của thịt lợn hun khói và phô mai hay không?

Đây là một món kem Philippines của nhà hàng Carousel Creamery (8 Missouri St., Greenhills, San Juan, Metro Manila). Kem vị thịt lợn hun khói và phô mai có hương vị đậm đà pha chút béo ngậy với nhân kem đặc trưng mang đúng hương vị thơm ngon.

Giá cho loại kem này là 85 PHP/scoop (khoảng hơn 35k/viên), 145 PHP cho 2 viên (khoảng hơn 61k) và 200 PHP cho 3 viên (khoảng hơn 85k). Chắc chắn, nếu một lần thử thưởng thức thì bạn sẽ nhớ mãi không quên được cái hương vị độc đáo, khó tả của món kem kì quặc này.

Kem vị xoài mắm tép

Nếu Thái Lan có kem xoài mắm Thái hay kem chan xì dầu thì ở Philippines lại có món kem vị xoài mắm tép. Không chỉ là món kem giải nhiệt mùa hè, hương vị độc đáo của món kem này chắc chắn khiến nhiều cô nàng phải đứng ngồi không yên.

Vị xoài chua chua kết hợp cùng mắm tép mằn mặn mang đến cảm giác mới lạ cho cốc kem mát lạnh. Tuy nhiên, nếu bạn không phải một người thích ăn nước mắm hay các món ăn từ mắm thì món này sẽ là một thử thách vô cùng khó khăn dành cho bạn.

Kem xoài mắm tép có bán ở các khu trung tâm, hoặc trong cửa hàng Sebastian’s Ice Cream. Giá là 140 PHP (khoảng 60k/cốc).

Nguồn: Dailymail, Philnews, Crispypataatkarekare...