Nét Huế - Cuộc hẹn mới cùng ẩm thực đất cố Đô
Tôi bất giác mỉm cười khi biết Nét Huế chọn cho mình địa điểm mới trên đường Nguyễn Hữu Huân, con phố xưa nay vốn đã nổi tiếng bởi nhiều hàng quán lâu đời đất Hà Thành.
Tôi tưởng tượng đến câu chuyện chàng trai Hà Nội đôi chút ngỡ ngàng trước nét duyên của người con gái Huế, cũng như bâng khuâng với món ăn khéo léo dưới đôi tay của nàng.
Nơi không gian dừng lại và thời gian mãi chảy trôi
Nằm trang nhã trên con phố Nguyễn Hữu Huân, số nhà 72 giờ đã là địa điểm thứ 5 của quán, nhưng Nét Huế chưa bao giờ đánh mất chữ Duyên của mình. Nhà hàng với 4 tầng rộng rãi, thích hợp cho những cuộc gặp gỡ bạn bè thân thiết hay bữa tiệc đồng nghiệp rôm rả. Ngay cả tiết trời oi ả mùa hạ thì Nét Huế vẫn chiều lòng thực khách với 4 tầng điều hòa mát rượi. Còn những ngày đông, thì ngại gì mà không nhâm nhi món Huế nóng hổi bên những ô cửa sổ kín gió, dưới anh đèn nón lung linh ấm áp.
Khách ăn có thể nhận ra ngay cách bài trí chủ đạo của Nét Huế - cơ sở Nguyễn Hữu Huân là sự kết hợp giữa Huế cổ điển và hiện đại. Bàn ghế, cầu thang gỗ, chất Huế len đến từng nét khảm trên chiếc ống cắm đũa, hộp đựng giấy… Bức tranh tường hài hòa ở tầng hai khiến thực khách có cảm giác đang thưởng thức ẩm thực nơi Đại Nội, loáng thoáng nón trắng áo dài nữ sinh Đồng Khánh…
Tuy vậy, thực khách vẫn thấy một Huế - hiện đại trong rất nhiều bức ảnh được kì công sưu tầm về con người và cảnh vật đất cố Đô treo trên tường. Cảnh sinh hoạt của nông dân Huế dưới cái nắng nhuộm vàng lúa, nụ cười tươi sáng của nữ sinh Huế với mái tóc nhung huyền mượt xuống tà áo trắng, nét rêu phong của cầu Trường Tiền qua thời gian…. Tất cả đem đến cho người yêu ẩm thực một không gian rất Huế, cách đất Hà Thành cả dải miền Trung mà sao gần gũi thân thương đến thế?
Nơi thời gian dừng lại và vị giác không thể nào quên
Đã bao lần tôi thưởng thức ẩm thực Nét Huế, nơi gợi nhớ nhiều nhất đến ẩm thực cố Đô chính gốc mà vẫn hợp với đầu lưỡi người Hà Thành. Tôi biết rằng, đã vào Nét Huế thưởng thức thì không thể nào vội vã…
Mỗi món ăn đều được bày nhỏ xinh theo kiểu cách riêng: bánh nậm nằm trong mẹt nhỏ, ram ít đựng trên chiếc ghế gỗ nhỏ xinh, hến xúc bánh tráng từng con bé xíu đậm đà… Mỗi món ăn đều có thức chấm riêng: bánh khoái, nem lụi, thit luộc chấm tôm chua… Hương vị và mức giá vẫn tuyệt hảo như tất cả các địa điểm của Nét Huế. Vậy thì, sao người ta có thể vội vàng như vào cửa hàng ăn nhanh mà quên mất sự thưởng thức ẩm thực nằm trong cả cách ăn thong thả, thư thái của người Huế?
Nhưng, Nét Huế chẳng thể lặp lại mình. Để chiều lòng khách thì còn gì tuyệt hơn thực đơn phong phú, hương vị tinh tế, nhất là ẩm thực đất cố Đô kia, có khi nào là giới hạn? Bún hến, bún mắm nêm và một số món ăn khác đã kéo dài thêm lòng mến khách của quán.
Chẳng thứ gì vừa dân dã vừa cầu kì như bún mắm nêm. Vị đặc trưng của bát bún đẹp mắt này là thứ mắm nêm đặc biệt chẳng nơi nào có, bưng bát bún đến bàn đã thòm thèm muốn ăn. Miếng tai lợn xếp đầy đặn trong bát, giòn sần sật, beo béo ăn kèm với các loại rau sống. Bát bún tựu đủ vị chua, cay, mặn, ngọt, thanh, béo khiến thực khách không thể nào quên gọi vào những lần sau.
Còn bún hến thì đậm đà, ngon khó cưỡng. Mỗi con hến nhỏ xíu như kết tinh của đất trời. Vị hến thơm ngọt, lại nồng nàn cay tiêu, đi kèm với lạc rang bùi bùi mặn mặn ăn với thứ bún trắng trong mượt mà, ngon đến tận miếng cuối cùng. Bát bún vừa túi tiền, tưởng chỉ đơn giản như thế mà ăn xong đã lửng dạ.
Thêm một bát chè Huế nữa để người ăn thỏa lòng với ẩm thực đất cố Đô. Chè của quán nhiều loại, ngon ngọt vừa miệng, trình bày hài hòa, nhưng quan trọng là làm bằng nguyên liệu tự nhiên chứ không xanh đỏ phẩm màu như những quán chè khác. Bát chè hoa cau, chè sen, chè chuối… đưa lên miệng đã thấy thơm mùi đỗ, mùi sen, mùi chuối, mùi khoai… bảo sao thực khách tin tưởng vào Nét Huế đến vậy!
Chỗ ngồi đẹp, đồ ăn ngon mà giá vẫn dễ chịu như cũ, Nét Huế chưa khi nào làm bạn thất vọng. Và lần này cũng vậy, nhà hàng đang đợi mang đến sự vừa ý cho các bạn nơi con phố rợp bóng cây số 72 Nguyễn Hữu Huân, Hà Nội.
Chỉ với hóa đơn 80.000 đồng bạn sẽ được tặng ngay một bát chè Huế tự chọn đầy đặn thơm mát tại Nét Huế. Chương trình tri ân khách hàng sẽ bắt đầu từ ngày 09/08/2014 đến hết ngày 31/8/2014 tại nhà hàng 5 của Nét Huế 72 Nguyễn Hữu Huân các bạn nhé.
Hệ Thống Nhà Hàng Nét Huế:
Ad 1: 204B Hàng Bông (trong ngõ Cấm Chỉ) - Quận Hoàn Kiếm - HN
Ad 2: 36C Mai Hắc Đế - Quận Hai Bà Trưng - Hà Nội
Ad 3: 127 Láng Hạ - Quận Ba Đình - HN
Ad 4: B2 - R2 - 13 Royal City - 72 A Nguyễn Trãi – Quận Thanh Xuân - HN
Ad 5: 72 Nguyễn Hữu Huân – Quận Hoàn Kiếm - HN
F : www.facebook.com/nhahangnethue
T : 04.3795 7272
M: 0969 130 677
