Chúng ta đã quen với những màn ''rớt đài'' của các món ăn nổi rần rần nhưng chỉ trong phút chốc chẳng còn mấy ai quan tâm. Giờ đây, khi trà mãng cầu lẫn gỏi gà măng cụt đã bắt đầu có dấu hiệu hạ nhiệt, vậy câu hỏi được đặt ra trong lúc này chính là: Xu hướng rồi sẽ qua đi, nhưng điều gì sẽ ở lại?