Tin vui cho hệ mê gà rán: Jollibee đạt chuẩn FSSC 22000 cho bữa ăn “100% niềm vui”
Jollibee Việt Nam là thương hiệu gà rán quen thuộc của giới trẻ. Mới đây, TikToker Đặng Thu Hà cùng Khoai Thích Ăn Cay đã chia sẻ loạt nội dung, hé lộ hậu trường sản xuất phía sau thương hiệu này.
Phần ăn quen miệng nhưng quy trình phía sau lại ít người biết
Không chỉ ghi dấu với các hoạt động ấn tượng với giới trẻ như The Jolly Day kỷ niệm 20 năm, chiến dịch Giáng Sinh với hình ảnh chú "tuần lộc" phủ sóng mạng xã hội hay gần đây là hoạt động The Jolly School-Yah!, Jollibee còn gắn bó với nhiều thế hệ gia đình qua những món như Gà Giòn Vui Vẻ (Chickenjoy), Mỳ Ý Jolly (Jolly Spaghetti) và Gà Sốt Cay.
UPRIZE là khách mời tại chương trình "MỞ RA NIỀM VUI" của Jollibee
Gần đây, TikToker Khoai Thích Ăn Cay đã có dịp review quy trình sản xuất tại nhà máy Jollibee tại Cần Giuộc, Tây Ninh. Video ghi lại hành trình theo sát từng công đoạn, từ lúc nhập nguyên liệu đến sản xuất và phân phối đến cửa hàng.
Qua những gì được quan sát, có thể thấy quy trình vận hành được tổ chức theo hướng chặt chẽ và nhất quán. Từ góc nhìn của Khoai, việc giữ được chất lượng ổn định tại các hệ thống cửa hàng toàn quốc không đến từ một yếu tố đơn lẻ, mà là kết quả của nhiều khâu được kiểm soát nghiêm ngặt theo quy chuẩn quốc tế.
Khoai Thích Ăn Cay trực tiếp khám phá nhà máy Jollibee Việt Nam
Lời giải từ bộ phận kiểm soát chất lượng của nhà máy cho thắc mắc của Đặng Thu Hà
Tiktoker Đặng Thu Hà đã có dịp phỏng vấn trực tiếp với chị Lê Thị Ngọc Trầm – Quản lý chất lượng sản phẩm tại nhà máy Jollibee Việt Nam để có thể hiểu rõ hơn về quy trình sản xuất khép kín nghiêm ngặt tại nhà máy Jollibee. Sau cuộc trao đổi, Đặng Thu Hà cho biết cô cảm thấy yên tâm hơn khi sử dụng sản phẩm.
Đặng Thu Hà phỏng vấn đại diện nhà máy Jollibee Việt Nam
Trong quá trình phát triển, Jollibee Việt Nam từng bước xây dựng hệ thống quản lý chất lượng theo các tiêu chuẩn cụ thể. Năm 2019, nhà máy đạt tiêu chuẩn ISO 22000:2018 và gần đây tiếp tục được SGS Việt Nam công nhận đạt chứng nhận FSSC 22000. Chứng nhận này đặt ra các yêu cầu về vận hành khép kín, truy xuất nguồn gốc, kiểm soát rủi ro và đảm bảo an toàn thực phẩm. Việc đáp ứng các tiêu chuẩn trên góp phần duy trì chất lượng sản phẩm ở mức ổn định khi đến tay người dùng. Bên cạnh đó, hệ thống 255 cửa hàng trên toàn quốc được vận hành theo các quy định về an toàn thực phẩm của Bộ Y tế. Đó không chỉ là quy trình – mà còn là cam kết từ trái tim của toàn thể đội ngũ Jollibee Việt Nam: mang đến trọn vẹn 100% niềm vui trong từng bữa ăn, cho mỗi gia đình Việt.
Quy trình kiểm soát chất lượng sản phẩm nghiêm ngặt theo tiêu chuẩn quốc tế từ nhà máy Jollibee đến hơn 255 cửa hàng trên toàn quốc chính là "chìa khóa" giúp khách hàng hoàn toàn an tâm khi thưởng thức mỗi phần ăn thơm ngon tại Jollibee. Giờ thì, hội mê gà rán đã có thêm một lý do cực kỳ thuyết phục để tự tin "chốt đơn" cho những buổi tụ tập, gặp gỡ hay những bữa ăn hàng ngày.
Về SGS Việt Nam
SGS Việt Nam là tổ chức hàng đầu thế giới trong lĩnh vực kiểm định, thử nghiệm và chứng nhận, hoạt động tại Việt Nam từ năm 1989. Với hơn 600 chuyên gia, SGS cung cấp dịch vụ độc lập theo tiêu chuẩn quốc tế, giúp doanh nghiệp nâng cao uy tín và đáp ứng yêu cầu của thị trường toàn cầu.
