Khi những cơn gió heo may cuối cùng nhường chỗ cho cái rét ngọt của tháng Chạp, ấy là lúc người ta thèm một bát thịt đông đến quay quắt. Không chỉ là một món ăn, thịt đông là kết tinh của đất trời, là sự giao hòa giữa cái lạnh bên ngoài và ngọn lửa ấm nồng bên trong căn bếp nhỏ.
Thời tiết lạnh là lúc nhiều người thèm thịt đông, món ăn ngậy mà không ngán; món này không khó làm nhưng không phải ai cũng biết cách nấu thịt đông ngon.
Khi nắng ấm nhẹ trải xuống bên hiên, ong bướm thật hiền cõng hương hoa trên đôi cánh, mẹ đi chợ gánh cả mùa xuân trên chiếc thúng nan tre. Một mâm gạo nếp, một rá đỗ xanh, cả nhà cùng gói bánh chưng và nấu những món ăn ngày Tết.
Cơm tấm, tóp mỡ, cơm cháy mỡ hành… đều là những món ngon thần thánh với mọi thế hệ người Việt. Nhưng lịch sử của nó lại bắt nguồn từ những tai nạn trong nhà bếp.
Năm Kỷ Hợi, mọi người đua nhau theo trend mặc quần áo, mua vật dụng trang trí hình lợn, sơn móng tay cũng để hình lợn... hết sức sôi nổi nhưng lại không có gì thay đổi ở khâu ẩm thực, bởi lẽ thịt lợn vẫn luôn là món ăn đặc trưng trong dịp Tết.