SI lounge - Điều gì tạo nên chốn thưởng thức đầy sành điệu giữa trung tâm Hà Nội?

Nói về văn hóa giải trí, chắc rằng trong chúng ta, người ta gọi là cái tuổi Lỡ Cỡ, cái tuổi không còn quá trẻ, để hứng thú với chốn bar sàn ồn ào nhạc giật "lên luôn", cũng chẳng quá già để "đóng hộp" ở một nơi quá cầu kỳ sang chảnh, bộ đồ hiệu đắt tiền tiệp với những chai champagne hàng chục triệu và cigar đẳng cấp… Bắt đầu giảm hứng thú khi ai đó rủ tới những nơi quá show off chỉ để chụp ảnh check in, cũng lại hơi mệt khi phải chen chân lên phố cổ đông đúc xô bồ. Đấy, tìm được một niềm hứng khởi chỉ trong phương diện hưởng thụ niềm vui, giải trí ở cái tuổi này thật khó lắm thay!

Những quán lounge và cafe vẫn mọc lên như nấm ở Hà Nội, nhưng đâu đấy, vẫn thấy tuyệt nhiên chẳng phải địa điểm mà những đứa Lỡ Cỡ như tôi đây đang kiếm tìm. Khó tính trong việc lựa chọn địa điểm, lại thích ngồi thả mình ở một không gian được decor đẹp, chất nghệ và đừng quá sang chảnh đóng hộp… 

Giá mà có nơi nào để vừa ăn sáng uống cafe với bạn bè đồng nghiệp, đủ lịch sự để mời khách bàn nốt đoạn cuối của hơp đồng mua bán, lại vừa relax cuối tuần bằng thứ âm nhạc thời thượng? Một chốn có thể không hẹn mà lại gặp kha khá người quen, bởi dù gì thì Hà Nội cũng nhỏ…

Ấy là lúc chúng ta nhắc đến SI Cuisine & Mixology 18 Hàng Bài - một tổ hợp nhà hàng - lounge – bar nằm ngay giữa trung tâm Hà Nội: con phố Hàng Bài – Tràng Tiền. Giới trẻ, rồi tụi Lỡ Cỡ như tôi cứ nói rằng, đây là nơi "cần phải tới" mỗi khi bạn đến Hà Nội. Lý do cho sự khẳng định chắc nịch ấy là gì?

Nghệ thuật ở đây, hoàn toàn không phải những thiết kế cầu kỳ, sang chảnh khiến người ta cảm thấy "ngại" để chạm vào mỗi khi nhắc tới từ "lounge", hay chỉ là một quán bar đơn thuần. Mà ở SI, chi tiết và cảm xúc mới chính là điều khiến nơi đây trở nên có hồn nhất. Cảm xúc thấm vào từng chi tiết ở những góc nhỏ nhất của quán, và khách hàng, hoàn toàn có thể cảm nhận điều này một cách hoàn hảo.

Không gian ở Si rộng rãi, ấm cúng, được thiết kế theo phong cách Indochine sang trọng. Nhưng sự nhấn nhá ở từng chi tiết mới tạo nên cái đặc biệt của Si. Mái vòm bán nguyệt mang dáng dấp kiến trúc Roman, những bức tượng thiên thần nổi bật tương phản với tranh Đông Hồ được cách tân, hiệu ứng visual mapping trên tranh của Lu Jian Jun… tất cả là sự pha trộn độc đáo giữa Đông - Tây, cổ điển - đương đại. Và chắc hẳn, với những ai đã từng đến Si, sẽ đều nhớ mãi cái hình ảnh visual mapping đầy ấn tượng tại đây, với cô gái Trung Hoa trong tà váy đỏ ma mị đang ngồi lặng yên, vừa quyền lực, vừa duyên dáng.

Thế nhưng, không gian đó lại không hề tạo cho bạn cảm giác choáng ngợp xa xỉ. Mặc dù ở góc kia là những cô gái sành điệu với áo lông và túi hiệu đang hào hứng nói về tài khoản 6 con số, ở góc kia nữa lại là đám doanh nhân bận rộn bàn nốt hợp đồng dự án bất động sản, thì ở những góc khác, du khách vẫn đang vui vẻ trò chuyện cùng nhân viên, hoặc một gia đình đưa con lên phố đi bộ chơi cuối tuần đang chụp ảnh check in…

Cái hay ở SI chính là mỗi vị khách đều có thể đắm chìm vào những "góc riêng" của mình trong một không gian mở. Ngay cả khi một mình gọi một cốc đen nóng giữa trời đông Hà Nội, một chiếc bàn đặt ngoài hiên quán vẫn cho những đứa như tôi cảm giác thư thái thực sự. Đó là giây phút tận hưởng sự đắt giá – chẳng phải là đắt về giá trị mặt bằng mà chúng ta đều hiểu như một sự hiển nhiên, mà đó chính là cái không gian đậm chất hưởng thụ vừa đậm chất Hà Nội không lẫn đi đâu được.

SI không bị đóng khung trong việc "là một lounge-bar", hay chỉ là một nơi để uống rượu, nghe nhạc. Đến đây lại nhắc tới "pha xử lý" khá tinh tế, khi SI đáp ứng được hết các thu cầu thưởng thức của bất kỳ ai đang cần một chốn thư thả sành điệu "Gì cũng có" giữa trung tâm Hà Nội. 

Buổi sáng, thong thả ghé qua ăn một bát phở đúng vị Bắc mà không phải xếp hàng nóng nực chờ đợi lâu trước khi hòa vào dòng người hối hả. Buổi trưa, SI phục vụ những món ăn được chế biến và sắp đặt cầu kỳ, đủ để bạn thấy hãnh diện mời đối tác, khách hàng ghé qua. Ẩm thực ở SI thực sự là 1 điểm sáng. Pha trộn giữa ẩm thực châu Á và cả phương Tây, nhấn mạnh vào cả 3 buổi sáng - trưa - tối, lúc nào bạn cũng có thể tìm cho mình một bữa ăn ngon miệng. Người viết từng trầm trồ trước cái thú ăn phở ở đây, với nước dùng được để trong một cái ấm nhỏ, bánh phở cùng thịt được đặt trong bát đá nóng. Một sự cầu kỳ, hoa mỹ rất nịnh mắt, nịnh miệng, nịnh cả người Hà thành và khiến khách quốc tế trầm trồ mà chỉ ở Si mới tạo ra.

Buổi chiều, gạt bỏ những mệt mỏi do công việc mang lại sau 1 ngày dài, ghé qua SI cùng bạn bè thân thiết, gọi cho nhau những ly cocktail đẹp mắt hay set trà chiều nhẹ nhàng, cùng nhau chia sẻ câu chuyện phiếm, ngắm màu trời ngả dần sau những vệt nắng cuối ngày – cũng là một cái thú. Tiệc trà chiều ở Si luôn khiến người khác phải thích thú bởi sự tinh tế và xinh đẹp. Ở SI, búp trà là loại Ronnefeldt - một trong những thương hiệu số 1 về trà trên thế giới, mà những tín đồ sành về trà hẳn nhiên sẽ nhận ra ngay sự khác biệt từ ngụm trà đầu tiên. Thế rồi mật ong, rồi sữa tươi, rồi bánh quy và cả tháp bánh ngọt 3 tầng, tất cả đều như một sự yêu chiều cho những cái miệng hảo ngọt, yêu cái văn hoá thưởng thức thanh cảnh, nhã nhặn.

Và khi thành phố đã lên đèn, cần một không gian vui vẻ, tấp nập nhưng không bị xô bồ thì lại xúng xính "lên đồ" đến SI để uống, lắc lư, "thẩm" nhạc. Văn hoá đi chơi nightlife ở Hà Nội, nói sao nhỉ, đừng đánh đồng với đám trẻ tóc xanh đỏ cả cành Gu chì móng tay đỏ, không phải đâu. Từ các dân chơi thực sự cho tới đám Lỡ Cỡ như tôi, thì "kén chọn" quả là một đặc điểm nổi trội. Đã xuống đường đi chơi thì phải là cái nơi vừa thời thượng thanh lịch, vừa ngập tràn thứ "vibe" sôi nổi nhất. Được cái âm nhạc ở đây lại khá là êm tai, thế cho nên tụi "mê nhạc" ở Hà Nội cứ phải lượn về SI mỗi tối cuối tuần để thưởng thức những set nhạc "sang tai" nhất.

Ngoài thứ vibe trẻ trung sôi nổi ấy, thì SI The Show được ra đời với những ca sĩ khách mời tên tuổi hàng đầu như Hà Anh Tuấn, Lệ Quyên, Bằng Kiều, Hương Tràm… như một lời tri ân đầy trân trọng tới những vị khách đã đang tới SI để thưởng thức nghệ thuật nơi đây. Hãy thử hình dung xem, tối cuối tuần, nhàn nhã ngồi uống ly rượu, nghe bản nhạc sâu lắng từ ca sĩ yêu thích của mình đang đứng trên sân khấu không thể gần gũi hơn, xem bartender biểu diễn kệ rượu xoay 360 độ độc nhất vô nhị, bên cạnh là bạn bè nói những lời bông đùa với nhau, thật sự thấy mình đang được tận hưởng cuộc sống lắm chứ. Tới SI nhất định phải có những giờ phút bay bổng, phiêu du với âm nhạc và rượu thật vui, thật ngẫu hứng như thế.

Một điều hay ở SI, là đã và đang xây dựng được thứ không gian có thể đón tiếp các độ tuổi khách hàng khác nhau. Đây là thành quả của việc dày công tìm tòi cái "chất", sự cầu toàn trong từng chi tiết nhỏ, trong việc thấu hiểu cảm quan nghệ thuật sắp đặt từ việc "ăn" đến "chơi". Và tất nhiên, kết quả mỹ mãn là giờ phút này SI đã nằm trong danh sách những địa điểm nhất định cần phải tới khi ở Hà Nội, không chỉ của giới trẻ sành điệu ở Hà thành, mà còn là của cả những vị khách khó tính nhất.