Ở Nhật có một món bánh xiên cuộn vô cùng lạ mắt, đảm bảo ai nhìn cũng "chảy nước miếng" cho mà xem

December21st, Theo Trí Thức Trẻ 21:27 21/12/2018

Tuy còn khá xa lạ với thực khách nhưng bánh cuộn Hashimaki là một trong những món ăn đường phố hấp dẫn mà ai đến Nhật cũng đều mê mẩn.

Đừng chỉ mãi tìm đến những nhà hàng sushi đắt đỏ hay quán mì ramen, đến Nhật thì bạn nên thử bước xuống đường để hít hà mùi thơm của những món ăn bình dân. Ẩm thực đường phố tại đây lúc nào cũng biết làm người ta nhung nhớ với những chiếc bánh thơm ngon, nóng xốp. Và nếu đã quá quen thuộc với Takoyaki, Gyoza… thì hãy khám phá Hashimaki, món bánh cuộn xiên hấp dẫn không thể bỏ lỡ.

Hashimaki là món bánh bình dân xuất hiện từ rất lâu tại Nhật Bản. Tuy không phổ biến như nhiều cái tên khác nhưng bạn có thể dễ tìm thấy chúng ở dọc các khu ẩm thực, chợ đêm với mức giá bình dân.

Điều gây ấn tượng với bất kì ai khi nhìn thấy Hashimaki chính là vẻ ngoài rất bắt mắt. Trông món ăn cứ như một xiên bánh cuộn với quả trứng ốp la vàng tươi chễm chệ bên trên.

Thành phần chính của Hashimaki bao gồm bột Okonomiyaki, bắp cải, hành tây, thịt lát… Cách chế biến không quá cầu kì, người bán sẽ dùng một chiếc chảo to và phẳng để chiên bánh, sau đó phục vụ ngay. Trước tiên sẽ cho thịt vào rán sơ rồi rưới bột để trải đều khắp mặt chảo.

Tùy theo lựa chọn của khách mà có thể kết hợp cùng các loại rau củ, bắp cải bên trên. Khi lớp bột vàng đều thì người bán sẽ dùng một thanh xiên và cuộn tròn bánh lại. Đương nhiên không thể thiếu các loại sốt tương, mayonnaise đi kèm để tăng thêm phần hấp dẫn.

Điểm nhấn của Hashimaki phải kể đến lớp trứng rán ăn kèm. Chỉ cần chế biến chúng theo kiểu ốp la và đặt lên phía trên thì phần bánh cũng trông hấp dẫn gấp bội rồi đấy.

Cách thưởng thức món ăn này cũng thú vị không kém, bạn sẽ cầm cả xiên bánh và há miệng thật to để cắn trọn. Khi ấy phần lòng đỏ trào ra hòa quyện cùng lớp bột chiên nóng hổi làm ai cũng phải xuýt xoa.

Bánh giòn thơm, có chút béo của trứng và tươi ngon của rau củ. Chỉ từ những thành phần đơn giản, quen thuộc như thế nhưng người ta đã làm ra món ăn trông vô cùng hấp dẫn từ hình thức đến hương vị. Lang thang khám phá đường phố Nhật vào những ngày đông lạnh này, còn gì ấm lòng khi được thưởng thức một chiếc Hashimaki nóng thơm ngon lành như thế nhỉ?

Nguồn: Cheapdayeats, Hotpepper…

Bình luận

TIN CÙNG CHUYÊN MỤC
Xem theo ngày

Tin nổi bật kenh 14

  • Đọc thêm