Ở Hà Nội buổi đêm thức khuya mà thèm phở thì đến đâu ăn?

Phở là một món ăn truyền thống của dân tộc nhận được sự khen ngợi tích cực từ bạn bè quốc tế. Mỗi vùng miền khác nhau sẽ có cách chế biến riêng để tạo nên sự khác biệt trong hương vị và trong đó không thể không nhắc đến phở Hà Nội. Nếu là một cú đêm và lại thuộc "team sành ăn", bạn không thể bỏ qua những gánh phở nóng hổi, đậm đà. Hãy cùng khám phá danh sách những quán phở đêm tại Hà Nội ngay bây giờ nhé.

Phở Gánh Hàng Chiếu

Là một món ăn có thể dễ dàng tìm thấy trên mọi nẻo đường Hà Nội, vậy nên việc truy lùng một quán phở bán về đêm cũng không phải điều gì quá khó khăn. Phở Gánh Hàng Chiếu chắc chắn sẽ là sự lựa chọn thú vị dành cho bạn. Quán mở từ 3 rưỡi đêm cho đến 7 giờ sáng với giá dao động từ 40k - 50k/bát.

Không bàn ghế sang chảnh cũng chẳng có biển hiệu gì, ấy vậy mà quán lúc nào cũng đông khách, nhiều người còn vượt cả chục cây số đến phố Hàng Chiếu chỉ để thưởng thức món quà đêm này. Gánh phở ở đây giản dị, menu chỉ có phở chín, phở tái và phở bò sốt vang. Nước dùng từ xương hầm, từng miếng thịt bò mềm mại, thơm nức mũi và bánh phở thì lại dai dai ăn ngon tuyệt vời.

Dù món ăn ngon, hấp dẫn nhưng Phở Gánh lại mất điểm trong khâu phục vụ khách hàng. Để thưởng thức một bát phở ở đây thì bạn phải chờ tương đối lâu, và hơn nữa nước dùng nhiều lúc còn hơi mặn. Hy vọng quán sẽ khắc phục một số nhược điểm này để khách hàng hài lòng hơn trong những lần ghé ăn sau.

Phở gà Nguyệt

Phở gà Nguyệt trên phố Phủ Doãn thì quá nổi tiếng rồi, nếu muốn tìm kiếm một nơi để ăn đêm thì đây chắc chắn là địa điểm không thể bỏ qua. Ngoài phở, quán còn có thêm bún gà và miến gà nhưng món phở lại được lòng khách hàng hơn. Một bát phở ở đây ú ụ với thịt gà thơm, ngọt, dai mà không hề bị bở, nước dùng mùi quế hồi thơm nức mũi. Dù quán đông nhưng nhân viên lại phục vụ nhiệt tình và nhanh nhẹn.

Giá cho một bát phở ở đây từ 35k - 45k phụ thuộc vào phần thịt gà bạn lựa chọn và có vẻ như món phở trộn được đánh giá cao hơn. Một điểm trừ là tuy một bát phở tại phở gà Nguyệt rất nhiều thịt nhưng phở lại ít và nước dùng mặn. Muốn ăn nhiều phở, bạn nhớ nhắc chủ quán cho thêm vào nhé.

Phở Thật

Hương vị phở Thật độc đáo đúng như tên gọi của nó vậy. Dù quán chật chội nhưng menu thì đa dạng gồm có phở tái chín, nạm gầu và cả phở sốt vang. Một bát phở đầy đặn với bánh phở mềm vô đối, thịt bò thái miếng to, nước dùng sóng sánh, màu vàng nâu hấp dẫn và cuốn hút đến ngất ngây. Đánh chén một bát phở, cho chút ít hành lá, chút cay cay của ớt, chút chua chua của chanh, ăn kèm với quẩy nữa thì ngon thôi rồi.

Quán tương đối nhỏ nên nếu không để ý thì bạn sẽ dễ dàng đi hụt qua và hơn nữa vì đông khách nên hết bàn rất nhanh.

Phở xào bắp bò Bà Thanh Béo

Tất nhiên sẽ không thể bỏ qua phở xào Bà Thanh Béo trên phố Hàng Buồm. Không phải tự nhiên quán này lại đông nghịt khách hàng đến vậy, hương vị món ăn ở đây đã làm say lòng người dân thủ đô bao năm qua. Thịt bò được tẩm ướp tỉ mỉ, mỗi miếng thịt đậm đà, cảm nhận rõ độ ngọt nơi đầu lưỡi, rau cải xào chín tới mang đến một hương vị ngon tuyệt hảo. Tuy nhiên, quán chỉ bán phở (mì) xào bắp bò và bắp chần.

Hương vị thơm ngon là thế nhưng phần bánh phở thì lại xào nhiều mỡ và kỹ nên làm giảm độ đậm đà của món ăn, tạo cảm giác hơi ngấy. Mỗi suất phở ở đây là 60k, đắt hơn các chỗ khác. Nhưng đắt thì "xắt ra miếng" nên nhiều thực khách không ngần ngại chi trả cho bữa ăn tại đây.

Phở Đường Tàu

Nằm tại số 3 Trần Phú, Phở Đường Tàu là quán ăn đã tồn tại lâu đời và vô cùng quen thuộc với người dân Hà Nội. Nếu muốn thưởng thức một tô phở bò đậm đà, mang hơi thở của Hà Thành thời xưa cũ thì chắc chắn bạn không thể bỏ qua quán ăn này rồi. Lạc bước vào con đường Trần Phú thưởng thức Phở Đường Tàu, ta cảm giác bình yên đến lạ, kỉ niệm ngày xưa như ùa về trong tâm trí, chiếm lĩnh lấy trái tim ta vậy.

Xét về hương vị, thật sự đây là một trong những quán ăn được đánh giá cao bởi phở ngon, không quá nhiều nhưng lại mềm và dai đến từng sợi. Thịt bò chín ăn kèm không bị khô, thịt bò tái thì vừa vặn ăn cứ phải gọi là "phê tít". Nước dùng trong vắt, màu cánh gián, thêm chút hành lá, rau thơm để món ăn trọn vị hơn. Tuy nhiên, một suất phở với tầm giá 35k - 45k như vậy có phần đắt và nhiều thực khách cho rằng topping ăn kèm phở bây giờ cũng không được đầy đặn, nước phở cũng không còn đặc và sánh như trước.